Μανιτάρια

Θα χρειαστεί να προετοιμαστείτε σχολαστικά για την καλλιέργεια μανιταριών, για αρχή - να μελετήσετε τις αρχές της γεωργικής τεχνολογίας, να επιλέξετε ένα κατάλληλο μέρος, να αποθηκεύσετε υπόστρωμα και φυσικά - μυκήλιο.

Ένα σημαντικό βήμα θα είναι η επιλογή του κατάλληλου είδους· συνιστάται στους αρχάριους να δώσουν προσοχή στα μανιτάρια στρειδιών, Champignon, τα μανιτάρια μελιού, είναι τα λιγότερο απαιτητικά για τις συνθήκες καλλιέργειας και παράγουν γρήγορα καλή συγκομιδή.

Επιπλέον, η παραγωγή τους είναι η φθηνότερη.

Οι έμπειροι κηπουροί καταφέρνουν να καλλιεργήσουν δασικά είδη στον κήπο: λαμπάδες, boletus, μανιτάρι πορτσίνι, αλλά αυτό το εγχείρημα συνδέεται με σημαντικό κόστος που απαιτείται για τη δημιουργία των απαραίτητων συνθηκών.

Επιλέγοντας το καλύτερο μέρος

Η επιλογή της τοποθεσίας εξαρτάται από το είδος του φυτού που θα επιλέξετε. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια στρειδιών ή τα μανιτάρια μελιού θα απαιτήσουν μια σκιασμένη περιοχή στον κήπο, αλλά εάν θέλετε, μπορείτε να ρυθμίσετε τη διαδικασία σε υπόγειο ή θερμοκήπιο.

Champignons και σιβρώσιμα μανιτάρια θα αισθάνονται υπέροχα στον κήπο, φυσικά, εάν μπορείτε να τους προσφέρετε μια σύνθεση εδάφους υψηλής ποιότητας και επαρκή υγρασία.

Τις περισσότερες φορές, τα υπόγεια χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια μανιταριών - είναι ευκολότερο να παρέχεται η συνιστώμενη θερμοκρασία και υγρασία αέρα σε αυτά.

Ένα άλλο πλεονέκτημα του υπογείου είναι ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την πιθανή εξάπλωση των σπορίων σε άλλες περιοχές που δεν προορίζονται για μανιτάρια.

Είναι επιθυμητό το υπόγειο να έχει δύο δωμάτια ή να μπορεί να χωριστεί με ένα χώρισμα - για την κανονική ανάπτυξη του μύκητα σε διαφορετικά στάδια απαιτούνται τα ακόλουθα:

• διαφορετικές θερμοκρασίες
• διαφορετική υγρασία αέρα
• τα αρχικά στάδια της βλάστησης του μυκηλίου απαιτούν στείρο αέρα

Είναι επίσης δυνατό καλλιέργεια μανιταριών στο περβάζι, στο δικό σας σπίτι ή διαμέρισμα, σε βάζο γεμάτο με υπόστρωμα. Έτσι συνήθως καλλιεργούνται τα μανιτάρια μελιού, αλλά χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο μπορείτε να αποκτήσετε άλλα είδη μανιταριών.

Για τα μανιτάρια στρειδιών και τα μανιτάρια μελιού, μια αποδεκτή επιλογή θα ήταν η καλλιέργεια μανιταριών σε πρέμνα, στις φυσικές τους συνθήκες.

Τι υπόστρωμα θα απαιτηθεί

Η ποιότητα του υποστρώματος επηρεάζει σημαντικά τους όγκους απόδοσης. Το μείγμα είτε αγοράζεται είτε παρασκευάζεται ανεξάρτητα χρησιμοποιώντας:

• άχυρο
• πριονίδια και απόβλητα από την επεξεργασία ξύλου

Υποχρεωτικές συνθήκες που θα επιταχύνουν τον σχηματισμό μυκητιακών ριζών:

• χαλαρότητα του υποστρώματος
• απουσία ιχνών σήψης και μούχλας πάνω του

Συνιστάται να αγοράσετε έτοιμο μυκήλιο - αυτό θα εξαλείψει την πιθανότητα να μολυνθεί από μυκητιάσεις και παράσιτα.

Μερικές χρήσιμες συμβουλές

Όταν καλλιεργείτε μανιτάρια μελιού και μανιτάρια στρειδιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικές σακούλες γεμάτες με θρεπτικό υπόστρωμα.

Τα μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους όλο το καλοκαίρι ή όλο το χρόνο σε ειδικά εξοπλισμένο υπόγειο.

Η παραγωγικότητα του shiitake θα διασφαλιστεί με την τοποθέτηση του μυκηλίου σε πρέμνα ή τμήματα κορμών δέντρων, υπό την προϋπόθεση ότι τοποθετούνται σε σκοτεινό αχυρώνα ή υπόγειο, με επαρκή υγρασία.

Φυσικά, η καλλιέργεια μανιταριών σε ένα διαμέρισμα θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε μια μικρή ποσότητα προϊόντος, αποκλειστικά για δική σας κατανάλωση. Αλλά καθώς αποκτάτε εμπειρία, ποιος ξέρει, ίσως σκεφτείτε την καλλιέργεια μανιταριών ως ιδέα οικογενειακή επιχείρηση.