Μέθοδοι για την καλλιέργεια μανιταριού πορτσίνι στο σπίτι

Λευκά μανιτάρια
Το μανιτάρι πορτσίνι είναι ένα από τα πιο νόστιμα και αρωματικά, σε αντίθεση με άλλα μανιτάρια. Οι βολέτες συνήθως αναπτύσσονται κάτω από δέντρα. Για να αποφύγετε να πάτε στο δάσος για να μαζέψετε μανιτάρια, ασπρίστε μανιτάρι είναι δυνατό σε ένα εξοχικό σπίτι. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να δημιουργηθούν οι ίδιες φυσικές συνθήκες.
Περιεχόμενο:

Επιλέγοντας ένα μέρος για να φυτέψετε μανιτάρια πορτσίνι

Το Boletus ή το μανιτάρι porcini προτιμά τα ξηρά εδάφη με καλή στράγγιση - αργιλώδη ή αμμώδη. Εάν η βελανιδιά, η ερυθρελάτη ή η σημύδα μεγαλώνει στο εξοχικό σας εξοχικό σπίτι, τότε μπορείτε να προετοιμάσετε με ασφάλεια ένα μέρος για φύτευση boletus. Είναι καλύτερο να αναπτύσσεται σε περιοχές με μέτρια υγρασία που λαμβάνουν επαρκή ηλιακή ακτινοβολία. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το μανιτάρι πορτσίνι δεν αναπτύσσεται δίπλα σε φτέρες και ορισμένα άλλα είδη φυτών.
Πορτσίνι
Όλες αυτές οι προϋποθέσεις πρέπει να τηρούνται εάν θέλετε να καλλιεργήσετε μανιτάρια πορτσίνι στο εξοχικό σας. Η φύτευση μπορεί να γίνει από Μάιο έως Σεπτέμβριο. Το μυκήλιο πρέπει να επιλέγεται υγιές και ώριμο. Εάν ένα μανιτάρι βρεθεί κάτω από μια σημύδα, τότε συνιστάται να το φυτέψετε κάτω από μια σημύδα στη ντάτσα. Σε σπάνιες περιπτώσεις, ένα μανιτάρι που βρίσκεται κάτω από μια σημύδα ριζώνει από κάτω δρυς ή έλατο. Μπορείτε να καλλιεργήσετε boletus στο σπίτι με έναν από τους δύο τρόπους: από μυκήλιο και χρησιμοποιώντας καπάκια.

Καλλιέργεια και πολλαπλασιασμός μανιταριού πορτσίνι από μυκήλιο

Για να καλλιεργήσετε boletus, πρέπει να αγοράσετε μυκήλιο μανιταριών στο Διαδίκτυο.Εάν υπάρχει μυρωδιά αμμωνίας από το μυκήλιο, τότε δεν συνιστάται η χρήση αυτού του υλικού φύτευσης. Το κανονικό χρώμα του μυκηλίου είναι πορτοκαλί με κιτρινωπή απόχρωση. Συνήθως ένα πακέτο είναι αρκετό για ένα δέντρο. Και πάλι, το επάνω στρώμα αφαιρείται και στη συνέχεια τοποθετείται κομπόστ πάχους περίπου 2 cm. Το επόμενο στρώμα είναι το μυκήλιο. Συνιστάται να το τοποθετήσετε σε μοτίβο σκακιέρας. Στη συνέχεια, καλύψτε με το αφαιρούμενο στρώμα χώματος και ποτίστε καλά. Για να διατηρήσετε την υγρασία, καλύψτε το έδαφος με περίπου 20-30 cm άχυρο.
Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το μυκήλιο δεν στεγνώνει. Ποτίστε την περιοχή όσο χρειάζεται. Το καλοκαίρι, το πότισμα πρέπει να είναι άφθονο. Για να αυξηθεί η πιθανότητα βλάστησης, μπορεί να προστεθεί στο νερό λίπασμα που αποτελείται από μικροοργανισμούς. Για να προστατεύσετε το μυκήλιο από τον παγετό, πρέπει να καλύψετε το σημείο φύτευσης με βρύα, πεσμένα φύλλα ή άχυρο. Αν το μυκήλιο ριζώσει, τότε μανιτάρια μπορεί να συλλεχθεί σε ένα χρόνο. Τα μανιτάρια συλλέγονται συνήθως μέσα σε 3-4 χρόνια.
Λευκά μανιτάρια
Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να συνεχίσετε να καλλιεργείτε μανιτάρια χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο.

Ιδιαιτερότητες αναπαραγωγής boletus με χρήση σπορίων

Είναι απαραίτητο να μαζέψετε τα καπάκια των μανιταριών πορτσίνι στο δάσος και να τα μουλιάσετε σε νερό για 2 ώρες. Καλό είναι να επιλέξετε μεγάλα με διάμετρο μεγαλύτερη από 10 εκ. Μετά από αυτό, προσθέστε ζάχαρη στο νερό, ανακατέψτε και ζυμώστε τα καπάκια με τα χέρια σας. Για 10 λίτρα νερό θα χρειαστείτε 50 γρ ζάχαρη. Η ραφιναρισμένη ζάχαρη δεν συνιστάται. Εάν βρεθούν προνύμφες εντόμων κατά το σπάσιμο, τότε δεν χρειάζεται να πετάξετε το καπάκι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως υλικό φύτευσης. Εκτός από τη ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλκοόλ. Για έναν κουβά 10 λίτρων νερό θα χρειαστείτε 3-4 κουταλιές της σούπας αλκοόλ. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι να το προσθέσετε στο νερό πριν τα καπάκια.
Ενώ το μυκήλιο εγχύεται, το χώμα πρέπει να προετοιμαστεί.Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε περίπου 20 cm από το επάνω στρώμα δίπλα στο δέντρο έδαφος. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά ώστε να μην επηρεαστούν οι ρίζες του δέντρου. Πριν από τη φύτευση μυκηλίου, το έδαφος πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με απολυμαντικό διάλυμα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα μαύρου τσαγιού ή να αγοράσετε φλοιό βελανιδιάς στο φαρμακείο και να ετοιμάσετε ένα αφέψημα. Για ένα δέντρο θα χρειαστείτε περίπου 2-3 ​​λίτρα ψυχρού διαλύματος. Ρίξτε το μαύρο τσάι (50-100 g) με ζεστό νερό και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά. Με τον ίδιο τρόπο παρασκευάζεται αφέψημα από φλοιό βελανιδιάς. Θα χρειαστείτε 30 g φλοιού δρυός ανά 1 λίτρο νερού. Στη συνέχεια, ρίξτε το γλυκό νερό κάτω από το δέντρο και καλύψτε το με χώμα. Στη συνέχεια ρίξτε άφθονο νερό - 4-5 κουβάδες ανά δέντρο. Η υγρασία του εδάφους, ειδικά το καλοκαίρι, πρέπει να διατηρείται. Το χειμώνα, συνιστάται η κάλυψη του εδάφους και η αφαίρεσή του στις αρχές της άνοιξης. Αν γίνει σωστά προσγείωση, τότε μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια την επόμενη σεζόν.

Άλλοι τρόποι για να καλλιεργήσετε μανιτάρια πορτσίνι

Για την καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι στη χώρα, συνήθως χρησιμοποιείται μία από τις παραπάνω μεθόδους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλες μεθόδους. Η πρώτη μέθοδος: σκάψτε μια μικρή περιοχή μυκηλίου στο δάσος και τοποθετήστε την στην προετοιμασμένη περιοχή. Η φροντίδα σε αυτή την περίπτωση δεν είναι διαφορετική.Η δεύτερη μέθοδος: πάρτε ώριμα καπάκια μπολέτους και ψιλοκόψτε τα. Στη συνέχεια θα πρέπει να το βάλετε σε ζεστό και στεγνό μέρος για να στεγνώσει. Μετά από αυτό, απλώστε προσεκτικά την αποξηραμένη μάζα, συμπαγή και νερό. Η τρίτη μέθοδος: ετοιμάστε ένα έγχυμα μανιταριού και περιχύστε το, ξεκινώντας από τον κορμό. Πολλοί άνθρωποι καλλιεργούν μανιτάρια πορτσίνι σε θερμοκήπιο. Είναι πολύ σημαντικό να προετοιμάσετε το έδαφος για φύτευση. Για το έδαφος θα χρειαστείτε χώμα δασών και κήπου. Μαζί με το μανιτάρι θα πρέπει να πάρετε και το χώμα στο οποίο φύτρωσε. Προσθέστε λίγο πριονίδι και κοπριά και ανακατέψτε καλά.
Σε αυτή την κατάσταση, το μείγμα εδάφους θα πρέπει να διατηρείται σε σκοτεινό δωμάτιο για μια εβδομάδα. Μετά από αυτό, ρίξτε το σε ένα κουτί, φυτέψτε το μυκήλιο και τοποθετήστε το σε θερμοκήπιο. Με αυτή τη μέθοδο καλλιέργειας, το έδαφος πρέπει να υγραίνεται καλά. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα δοχείο με νερό κάθε 1,5 μέτρο. Για την καλή ανάπτυξη και ανάπτυξη των μανιταριών, θα πρέπει να διασφαλίζεται η συνεχής κυκλοφορία του αέρα. Είναι απαραίτητο είτε να αερίζεται τακτικά είτε να παρέχεται αερισμός. Για να μην πέσουν οι ακτίνες του ηλιακού φωτός στα μανιτάρια, η περιοχή όπου βρίσκονται τα μανιτάρια θα πρέπει να καλύπτεται με σκούρα αγροϊνά. Τα μανιτάρια πορτσίνι αισθάνονται πιο άνετα σε ημισκοτεινές θέσεις. Όταν επιλέγετε μία ή άλλη μέθοδο καλλιέργειας μανιταριών πορτσίνι στο εξοχικό, θα πρέπει να δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες και να διατηρούνται τακτικά. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να επιτευχθεί μια καλή συγκομιδή.
Βίντεο σχετικά με την καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι στο σπίτι:
ΠορτσίνιΜανιτάρι

Σχόλια

Λοιπόν, δεν μπορώ να πιστέψω ότι ένα τέτοιο μανιτάρι πρώτης κατηγορίας, θα έλεγε κανείς ο βασιλιάς των μανιταριών, μαζί με καπάκια γάλακτος σαφράν και μανιτάρια γάλακτος, μπορεί να καλλιεργηθεί στο δικό σας οικόπεδο! Μερικές φορές ακόμη και τόσο απλά και μη απαιτητικά μανιτάρια όπως τα μανιτάρια, θα έλεγε κανείς, απλοί «σκληροί εργάτες» στο βασίλειο των μανιταριών, αρνούνται πεισματικά να αναπτυχθούν. Και εδώ είναι τόσο επιλεκτικός και σημαντικός! Θα τον συναντήσεις στο δάσος, χαρά για όλη την ημέρα - το καπέλο του είναι λοξό, χοντρό, σημαντικό... Αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω!

Φυσικά, θα ήθελα να έχω αυτά τα μανιτάρια στη διατροφή μου όλη την ώρα, ξέρω ότι ορισμένοι αγρότες τα καλλιεργούν πραγματικά, αλλά θα είναι δύσκολο να βρω μια θέση για αυτό στο οικόπεδό μου.

Τα μανιτάρια είναι μερικές φορές πιο δύσκολο να αναπτυχθούν από τα μανιτάρια πορτσίνι - εξακολουθούν να είναι πιο συνηθισμένα σε άγριες, άβολες συνθήκες.Αν και έχω δει μανιτάρια στην άγρια ​​φύση σε βοσκοτόπια, δεν είναι χειρότερα από αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα, μόνο μεγαλύτερα φυσικά. Αλλά χωρίς εμπειρία στα μανιτάρια, είναι καλύτερο να αγοράσετε μυκήλιο αρχικά και να μην αναζητήσετε ένα λευκό μανιτάρι για πολλαπλασιασμό με σπόρια στο δάσος. Συχνά, διπλά από το μανιτάρι πορτσίνι φυτρώνουν εκεί - μανιτάρι χοληδόχου, μανιτάρι με στίγματα βελανιδιάς, μπολέτο του de Gal, σατανικό μανιτάρι, όμορφο μανιτάρι και είναι δηλητηριώδη. Το πραγματικό boletus δεν αλλάζει χρώμα όταν σπάσει και μυρίζει ευχάριστα.