Πότε να σκάψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, πώς να την αποθηκεύσετε σωστά, μπορεί να καταψυχθεί;

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ αναφέρεται σε ανεπιτήδευτα φυτά που δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Έτσι, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να φυτέψετε τους κονδύλους και να υγράνετε το χώμα από καιρό σε καιρό. Ωστόσο, είναι σημαντικό να τηρούνται οι ημερομηνίες συγκομιδής, δηλ. Θα πρέπει να ξέρετε πότε να ξεθάψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.

Περιεχόμενο:

1. Ώρα συγκομιδής - πότε να ξεθάψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
2. Πώς να φυτέψετε σωστά την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
3. Συνταγές για την προετοιμασία για το χειμώνα, είναι δυνατόν να παγώσει η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
4. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στη λαϊκή ιατρική

Ώρα συγκομιδής - πότε να ξεθάψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της ριζικής καλλιέργειας είναι το γεγονός ότι ανέχεται τέλεια το κρύο του χειμώνα στο έδαφος. Δεν παγώνει και δεν αλλοιώνεται ακόμη και με έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, εάν πασπαλίζετε εκ των προτέρων τις φυτεύσεις με πεσμένα φύλλα ή ξερό γρασίδι.

Ωστόσο, η συγκομιδή γίνεται συχνά το φθινόπωρο. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να ολοκληρώσετε τη συλλογή πριν από τους πρώτους παγετούς και βροχές, καθώς μπορούν να περιπλέξουν σημαντικά τη διαδικασία συναρμολόγησης.

Είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι η ρίζα λαμβάνει τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών στα μέσα του φθινοπώρου, επομένως δεν συνιστάται η κοπή βλαστών πριν από τον Νοέμβριο. Αυτό επηρεάζει αρνητικά τη γεύση.

Αξίζει να ξεκινήσετε τη συγκομιδή στα τέλη Νοεμβρίου.

Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε:

• Κόψτε τους μίσχους, αφήνοντας τουλάχιστον 20 cm βλαστών.
• Αφήστε το φυτό έτσι για αρκετές εβδομάδες μέχρι να ωριμάσει πλήρως.
• Ξεθάψτε τα ριζικά λαχανικά, αφήνοντας μερικά για την ανοιξιάτικη συγκομιδή.

Συνιστάται η αφαίρεση του τελευταίου πριν ζεσταθεί το έδαφος την άνοιξη. Εάν δεν έχετε χρόνο να το κάνετε αυτό, ο κόνδυλος θα ριζώσει και θα αναπτυχθεί ξανά.

Πώς να φυτέψετε σωστά την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Αν και φυτό Δεν είναι ιδιότροπο· όταν το φροντίζετε, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένες αποχρώσεις.

Τα κυριότερα περιλαμβάνουν:

• Ωστε να ριζικό λαχανικό έδωσε καλή συγκομιδή, συνιστάται η προετοιμασία του εδάφους το φθινόπωρο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να σκάψετε την περιοχή στο βάθος μιας ξιφολόγχης, να αφαιρέσετε τις ρίζες των ζιζανίων, να προσθέσετε λιπάσματα;
• Η φύτευση των ριζικών καλλιεργειών πρέπει να γίνεται νωρίς την άνοιξη με θέρμανση του εδάφους στους 16-18 °C.
• Χρόνος φύτευσης: πρώτο μισό Απριλίου ή αρχές Μαΐου.
• Για φύτευση, είναι καλύτερο να επιλέξετε κόνδυλους χωρίς μηχανικές βλάβες ή σημάδια ασθένειας. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η ποιότητα της συγκομιδής εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα του σπόρου.
• Πριν φυτέψετε απευθείας τα κρεβάτια, πρέπει να τα σκάψετε ξανά, να χαλαρώσετε το έδαφος και να τα ισοπεδώσετε.
• Η απόσταση σειρών πρέπει να είναι 70 cm.
• Το βάθος της οπής για τον κόνδυλο είναι 15 cm, η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των οπών είναι 30-50 cm.

Είναι σημαντικό να τηρείτε αυτούς τους κανόνες λόγω της ικανότητάς του να μεγαλώνει έως και δυόμισι μέτρα σε ύψος. Όταν φροντίζετε, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι προτιμούν οι κόνδυλοι εδάφη με επαρκή διαπερατότητα για νερό και αέρα.

Συνταγές για την προετοιμασία για το χειμώνα, είναι δυνατόν να παγώσει η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για τη συγκομιδή ριζικών λαχανικών για το χειμώνα. Τα πιο κοινά και συχνά χρησιμοποιούμενα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα.

Ξήρανση

Πριν από την ξήρανση, συνιστάται να καθαρίσετε και να πλύνετε καλά την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Αξίζει να επιλέξετε καλά φρούτα που δεν έχουν σημάδια ζημιάς.

Κόψτε σε μικρές λεπτές φέτες, τις οποίες πρέπει να απλώσετε σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα πιάτο και να τις τοποθετήσετε στον καθαρό αέρα.

Είναι σημαντικό να μην εκτίθενται στο άμεσο ηλιακό φως μέχρι να εξατμιστεί τελείως η υγρασία.

Πάγωμα

Για να γίνει αυτό, οι κόνδυλοι πρέπει να πλυθούν και να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Ζεματίζουμε με το γάλα και τον ορό γάλακτος για 5-10 λεπτά, μετά αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στην κατάψυξη.

Στέγνωμα σε φούρνο

Δεν χρειάζεται να κόψετε αμέσως τους κονδύλους. Πριν ξεκινήσετε το στέγνωμα, πρέπει να τα ζεματίσετε σε ένα μείγμα νερού και ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα για εννέα λεπτά.

Μετά από αυτό, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε λεπτές φέτες, τις απλώνουμε σε λεπτή στρώση και τις βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους + 60 C και στεγνώνουμε μέχρι να είναι έτοιμα.

Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει και τοποθετήστε το σε ένα γυάλινο δοχείο, το οποίο στη συνέχεια πρέπει να κλείσετε καλά. Εάν δεν γίνει αυτό, ενδέχεται να εμφανιστούν έντομα στο στεγνωτήριο.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, όχι μόνο κομμάτια αποξηραμένα έμβρυο, αλλά και σκόνη από αυτά. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να καταψυχθεί μόνο στην κατάψυξη, αφού δεν θα διαρκέσει περισσότερο από ένα μήνα στο ψυγείο.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στη λαϊκή ιατρική

Όπως πολλά άλλα φυτά, έχει βρει εφαρμογή όχι μόνο στη μαγειρική· οι θεραπευτικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική.

Χρησιμοποιείται για:

• Αναγκαίες για τη γενική υγεία - γι 'αυτό συνιστάται να τρώτε 50 γραμμάρια κονδύλων κάθε μέρα, χωρίς να προσθέτετε καρυκεύματα και να ξεφλουδίζετε τα δέρματα μισή ώρα πριν από το κύριο γεύμα.
• Για να αυξήσετε την αμυντική ικανότητα του ανοσοποιητικού συστήματος, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα από μίσχους και φύλλα που συλλέγονται κατά την περίοδο της ανθοφορίας και έχουν αποξηρανθεί. 20 γραμμάρια χόρτα πρέπει να χυθούν σε ένα λίτρο βραστό νερό και να αφεθούν να παρασκευαστούν.Φιλτράρετε και πίνετε όλη την ημέρα αντί για τσάι.
• Σακχαρώδης διαβήτης - γι 'αυτό πρέπει να συλλέξετε μίσχους και λουλούδια φυτά, τα πλένουμε καλά από τη σκόνη και τα κόβουμε, ετοιμάζοντας μια σαλάτα καρυκευμένη με φυτικό λάδι. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά όπως θέλετε.
• Σε περίπτωση δυσλειτουργίας του παγκρέατος, υψηλής αρτηριακής πίεσης ή χαμηλής αιμοσφαιρίνης, συνιστάται η κατανάλωση αφεψημάτων από τους κονδύλους. Για να προετοιμάσετε, πρέπει να ρίξετε πέντε κόνδυλους με ένα λίτρο νερό και να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Πίνετε ένα ποτήρι όλη την ημέρα.
• Για συστηματικούς πονοκεφάλους - συνιστάται να τρίψετε τα φρούτα, να στύψετε τον πολτό και να αραιώσετε τον χυμό σε αναλογία 1/1 με νερό. Πιείτε μερικές κουταλιές το πρωί πριν το πρωινό.

Παρά την φαινομενική απλότητά της, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Μην το υποτιμάτε αυτό ριζικό λαχανικό, αν χρησιμοποιηθεί σωστά, μπορεί να γίνει όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό πιάτο.

Η συγκομιδή και η φύτευση φυτών δεν απαιτούν ειδικές γνώσεις, αλλά δεν πρέπει να το αντιμετωπίζετε με αμέλεια.

Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες φύτευσης, συγκομιδής και αποθήκευσης, η ριζική καλλιέργεια θα ευχαριστήσει τους λάτρεις με μια άφθονη συγκομιδή και μια ευχάριστη γεύση.

Σας προσκαλούμε να παρακολουθήσετε ένα ενδιαφέρον βίντεο σχετικά με την καλλιέργεια της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και τα οφέλη της: