Πώς να καλλιεργήσετε μελιτζάνες

Η μελιτζάνα είναι ένα από τα αγαπημένα λαχανικά για πολλούς συμπατριώτες μας. Μπορεί να γίνει η βάση ενός γαστρονομικού αριστουργήματος στα χέρια μιας έμπειρης νοικοκυράς και να ευχαριστήσει την οικογένεια με την πικάντικη και μοναδική γεύση του. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό έχει μια σειρά από θεραπευτικές ιδιότητες, επομένως η μερική παρουσία του στη διατροφή θα είναι μόνο ευεργετική. Συνήθως όμως αγοράζουμε μελιτζάνες σε καταστήματα ή αγορές για τον λόγο ότι το φυτό είναι αρκετά απαιτητικό από πλευράς κλιματικών συνθηκών και περιποίησης.

Δεδομένου ότι αυτός ο εκπρόσωπος της οικογένειας του νυχτολούλουδου κατάγεται από τις τροπικές περιοχές, λατρεύει τον ήλιο και τις υψηλές θερμοκρασίες. Ήδη στους +14 °C το φυτό σταματά να αναπτύσσεται και στους +6 °C η συγκομιδή χάνεται εντελώς. Επιπλέον, το έδαφος και ο αέρας πρέπει να είναι αρκετά υγρά. Το ουδέτερο, χαλαρό, πλούσιο σε οργανικά εδάφη είναι το καταλληλότερο για τη μελιτζάνα. Ως εκ τούτου, η μη όξινη τύρφη και το πριονίδι (άμμος) αναμιγνύονται συχνά γι 'αυτό.

Είναι καλύτερο να σπείρετε σπόρους για σπορόφυτα 2 μήνες πριν τη φύτευση σε μόνιμο έδαφος. Η τεχνολογία σποράς είναι ίδια με τις ντομάτες ή τις πιπεριές. Είναι απίθανο να μπορέσετε να επιτύχετε συγκομιδή σε ανοιχτές συνθήκες. Τις περισσότερες φορές, οι μελιτζάνες καλλιεργούνται κάτω από φιλμ ή σε γυάλινα θερμοκήπια. Από καιρό σε καιρό χρειάζεται να τρέφονται με άζωτο, φώσφορο και κάλιο. Είναι καλύτερα να το κάνετε τακτικά, για παράδειγμα, μία φορά την εβδομάδα.

Για κανονική ανθοφορία και σχηματισμό καρπών, η θερμοκρασία πρέπει να είναι αρκετά σταθερή. Οι ξαφνικές αλλαγές είναι γεμάτες με πτώση ταξιανθιών και υπανάπτυκτων καρπών. Η βέλτιστη περιοχή είναι 25-28 °C.

Στη μεσαία ζώνη, είναι καλύτερο να αγοράσετε ειδικά προσαρμοσμένες ποικιλίες.Πετάξτε εκείνα που ωριμάζουν αργά, καθώς μπορεί να μην έχουν χρόνο να παράγουν συγκομιδή και αυτά που είναι πολύ ψηλά (είναι πιο δύσκολο να τα φροντίσετε).