Δάφνη πατάτας

Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο πολύτιμα προϊόντα διατροφής εδώ και πολλά χρόνια· σήμερα δεν μπορούμε να φανταστούμε την ύπαρξή μας χωρίς αυτές. Δεν είναι για τίποτα που το όνομα "δεύτερο ψωμί" είναι σταθερά συνδεδεμένο με τις πατάτες. Οι μάγειρες σε όλο τον κόσμο γνωρίζουν χιλιάδες συνταγές για νόστιμα πιάτα από αυτό το λαχανικό.
Η νοτιοαμερικανική Cordillera θεωρείται η γενέτειρα των πατατών· οι επιστήμονες τείνουν να πιστεύουν ότι οι Ινδοί καλλιεργούσαν μικρούς κόνδυλους στα βουνά· μοιάζουν ελάχιστα με τις σύγχρονες καλλιέργειες πατάτας, οι οποίες παράγουν πλούσια σοδειά.

Αυτό το λαχανικό μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια σε ιατρικά βιβλία αναφοράς, καθώς έχει μια σειρά από θεραπευτικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, οι νεαροί κόνδυλοι περιέχουν κατά μέσο όρο έως και 20 mg ασκορβικού οξέος, αν και κατά την αποθήκευση οι ευεργετικές ιδιότητες σταδιακά εξαφανίζονται.

Οι κάτοικοι του καλοκαιριού και οι κηπουροί πρέπει να γνωρίζουν ότι οι πατάτες είναι ευαίσθητες σε διάφορες ασθένειες που μειώνουν σημαντικά την απόδοσή τους. Ως εκ τούτου, συνιστάται η χρήση πατατόσπορων Daphne, Udacha, Napala, Aurora, Zhukovsky πρώιμης και άλλες ποικιλίες που είναι ανεπιτήδευτες και παράγουν καλή συγκομιδή. Το μέγεθος της συγκομιδής εξαρτάται από την ποιότητα του πατατόσπορου. Όταν αυτή η καλλιέργεια πολλαπλασιάζεται αγενώς, παθογόνα συσσωρεύονται στο έδαφος με την πάροδο του χρόνου, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της απόδοσης και εκφυλισμό της ποικιλίας. Ο πατατόσπορος Daphne είναι ανθεκτικός στις ασθένειες και, με την κατάλληλη φροντίδα, εγγυάται υψηλή απόδοση.

Οι κύριοι κανόνες για την καλλιέργεια πατάτας:

• σωστή επιλογή ποικιλιών.
• συμμόρφωση με την αμειψισπορά.
• προεπεξεργασία κονδύλων με υπερμαγγανικό κάλιο ή θειικό χαλκό πριν από τη φύτευση.
• λίπανση εδάφους.
• προστασία των πατατών από παράσιτα και ασθένειες με χημική επεξεργασία.
• έγκαιρη συγκομιδή.