Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - ντουλάπι των παροχών

Παντού διακρίνονται ψηλά κίτρινα λουλούδια, κάπως παρόμοια με τους ηλίανθους. Τραβούν την προσοχή με την κομψή φωτεινότητά τους. Και πολλοί άνθρωποι, ίσως, δεν γνωρίζουν ότι αυτό το φυτό είναι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ή το πήλινο αχλάδι. Προέρχεται από τις χώρες της Νότιας Αμερικής και στην αρχαιότητα οι ρίζες του κονδύλου χρησιμοποιούνταν ως τροφή από ινδιάνικες φυλές. Σταδιακά αχλάδι αγκινάρας Ιερουσαλήμ κατέκτησε όλο τον κόσμο. Ίσως η καλλιέργειά του να μην είναι πολύ διαδεδομένη στην ερασιτεχνική κηπουρική και την κηπουρική λαχανικών εδώ στη Ρωσία. αλλά οι ευεργετικές και γευστικές ιδιότητες της αγκινάρας Ιερουσαλήμ δεν μας επιτρέπουν να ξεχάσουμε αυτό το φυτό για πάντα.

Οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιέχονται στους κόνδυλους της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι εντυπωσιακές στην αφθονία τους. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ συχνά συγκρίνεται με τις πατάτες. Άρα, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και βιταμίνες Β, το πήλινο αχλάδι είναι διπλάσιο από το δεύτερο ψωμί! Ιδιαίτερη αναφορά πρέπει να γίνει στη θειαμίνη που περιέχεται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Αυτή, όπως λένε, είναι μια βιταμίνη καλής διάθεσης και αυξημένης απόδοσης. Αυτό το θαυματουργό φυτό περιέχει επίσης πολύ κάλιο και μαγνήσιο, τα οποία είναι καλά για την καρδιά, φώσφορο και πυρίτιο, ψευδάργυρο και σίδηρο, μια ανεπαρκής ποσότητα των οποίων επηρεάζει την εργασία, την ανάπτυξη και την ανάπτυξη ολόκληρου του οργανισμού.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα πολύ υπέροχο φυτό. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, μόνο δεν ανέχεται την υψηλή υγρασία του εδάφους. Όσο για τα υπόλοιπα, είναι απολύτως ανεπιτήδευτος. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να αναπτυχθεί στο ίδιο μέρος για έως και 30 χρόνια! Και ταυτόχρονα, ενώ μεγαλώνει, ευχαριστεί το μάτι με όμορφα, φωτεινά λουλούδια.

Οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ σκάβονται με τον ίδιο τρόπο όπως οι πατάτες. Βασικά, οι κόνδυλοι του βρίσκονται σε επαρκές βάθος - 30 εκατοστά. Μετά το σκάψιμο, οι κόνδυλοι μπορούν να συγκομιστούν για μελλοντική χρήση, να παρασκευαστούν από αυτούς σε διάφορα πιάτα για το καθημερινό τραπέζι, να τρώγονται ωμοί και να αποθηκεύονται φρέσκοι για το χειμώνα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ! Επιπλέον, αυτό που είναι ενδιαφέρον είναι ότι μπορείτε να κάνετε τουρσί ένα πήλινο αχλάδι για μελλοντική χρήση και να φτιάξετε μαρμελάδα από αυτό.

Μπορείτε να φυτέψετε ένα τόσο υπέροχο, όμορφο, νόστιμο και υγιεινό θαυματουργό φυτό στο δικό σας οικόπεδο!

Καλή τύχη!