Συνθήκες αποθήκευσης πατάτας - διατηρούμε την καλλιέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα

Οπως ολοι ξερουμε καλλιεργώ μια αξιοπρεπής συγκομιδή λαχανικών, μούρων ή φρούτων με τα χέρια σας δεν είναι τόσο εύκολη. Ωστόσο, η φροντίδα για τις φυτεύσεις δεν τελειώνει εκεί, επειδή είναι απαραίτητο να συλλέγετε σωστά κάθε είδος καλλιέργειας κήπου και στη συνέχεια να τις αποθηκεύετε ή να τις επεξεργαστείτε σωστά.

Περιεχόμενο:

• Τύποι και χαρακτηριστικά αποθήκευσης για πατάτες
• Στάδια αποθήκευσης πατάτας και απαραίτητες συνθήκες
• Σημαντικές συνθήκες αποθήκευσης

Πολλές καλλιέργειες απαιτούν ειδικές συνθήκες αποθήκευσης για τη σωστή αποθήκευση και διατήρηση όλων των θρεπτικών συστατικών.

Οι δικές πατάτες, όπως γνωρίζετε, είναι το δεύτερο ψωμί για πολλούς κηπουρούς. Και δημιουργήστε συνθήκες για τη διατήρηση της σοδειάς όλο το χειμώνα και την άνοιξη, για να εξασφαλίσετε την οικογένειά σας νόστιμο Και χρήσιμος πατάτες, είναι πολύ σημαντική, αν όχι η πιο σημαντική προϋπόθεση.

Τύποι και χαρακτηριστικά αποθήκευσης για πατάτες

Μεταξύ των γνωστών μεθόδων και συσκευών για αποθήκευση Για μεγάλες αποδόσεις αυτής της καλλιέργειας κήπου, χρησιμοποιήστε:

• Burts (αυτό είναι ένα είδος ανάχωμα από πολλά στρώματα πατάτας, καλυμμένο για το χειμώνα με μονωτικό υλικό εξοικονόμησης θερμότητας). Σχηματίζονται ρινίσματα τόσο στην επιφάνεια της γης όσο και ένας ρηχός λάκκος σκάβεται για αποθήκευση.
• Βόθροι (από 60 cm έως 1,5 μέτρα βάθος, το κάτω μέρος των οποίων είναι επενδεδυμένο με σανίδες).
• Τάφρες (αρκετά βαθιές, αλλά το βάθος τους εξαρτάται από τον βαθμό κατάψυξης του εδάφους το χειμώνα).
• Κελάρια και υπόγεια που δεν παγώνουν το χειμώνα.
• Εξειδικευμένες βιομηχανικές εγκαταστάσεις αποθήκευσης.

Εάν επιλέξετε λάκκους ή τάφρους για αποθήκευση, τότε πρέπει να επιλέξετε μέρη στην τοποθεσία που δεν βρίσκονται στα πεδινά, αλλά σε ένα λόφο όπου είναι ξηρό και δεν υπάρχει στασιμότητα του νερού. Τα υπόγεια νερά πρέπει να βρίσκονται σε βάθος τουλάχιστον 2 m από την προβλεπόμενη θέση αποθήκευσης, διαφορετικά ολόκληρη η καλλιέργεια μπορεί να σαπίσει.

Σε κάθε περίπτωση, κατά την κατασκευή αποθήκευσης για πατάτες σε τρύπες ή τάφρους, είναι απαραίτητο να φροντίσετε για το σκάψιμο αυλακώσεων αποστράγγισης.

Η κατασκευή πασσάλων και τάφρων δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια, αλλά πρέπει να προσεγγίσετε προσεκτικά την επιλογή τοποθεσίας και τη σωστή διάταξη τέτοιων εγκαταστάσεων αποθήκευσης όσον αφορά τη διάταξη των υποκείμενων στρωμάτων που προστατεύουν τη συγκομιδή της πατάτας από πιθανές εξωτερικές επιρροές.

Φυσικά, είναι προτιμότερο να δημιουργηθούν συνθήκες για την αποθήκευση των πατατών σε μια εξειδικευμένη εγκατάσταση αποθήκευσης. Με αυτήν τη μέθοδο αποθήκευσης, μπορείτε πάντα να παρακολουθείτε την κατάσταση της καλλιέργειας σας, να αλλάξετε και να προσαρμόσετε τις συνθήκες αποθήκευσης.

Υπάρχουν τρεις τύποι εξειδικευμένων εγκαταστάσεων αποθήκευσης: ημι-χωνευτές, χωνευτές και υπέργειες. Η καλύτερη επιλογή θεωρείται ο πρώτος τύπος - ημι-εσοχή αποθήκευσης. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, πρέπει επίσης να φροντίσετε να βρείτε την πιο ευνοϊκή τοποθεσία, χωρίς κοντινά υπόγεια ύδατα.

Στάδια αποθήκευσης πατάτας και απαραίτητες συνθήκες

Η καλύτερη θερμοκρασία για τη μακροχρόνια αποθήκευση των καλλιεργειών πατάτας θεωρείται ότι είναι +2-3 βαθμοί Κελσίου, διατηρώντας υγρασία αέρα από 85 έως 90%. Είναι σημαντικό το δωμάτιο να είναι δροσερό, στεγνό και χωρίς παγετό κατά τους ιδιαίτερα κρύους μήνες του χειμώνα.

Τα στάδια αποθήκευσης χωρίζονται σε 3 περιόδους:

• Το στάδιο μετά τη συγκομιδή αρχίζει τη στιγμή της συγκομιδής και διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες. Αυτή τη στιγμή, είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί μια θερμοκρασία +15-18 μοίρες στην αποθήκευση.
• Το δεύτερο στάδιο πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον 10 ημέρες, όταν οι πατάτες πρέπει να αποθηκεύονται σε ελαφρώς χαμηλότερη θερμοκρασία από ό,τι στο πρώτο στάδιο - +12-14 βαθμούς.
• Η τρίτη ή κύρια περίοδος περιλαμβάνει μείωση της θερμοκρασίας στους +2-5 βαθμούς.

Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων σταδίων, η επούλωση συμβαίνει στους κονδύλους της βλάβης που ελήφθη κατά τη συγκομιδή και τη μεταφορά στο χώρο αποθήκευσης.

Σημαντικές συνθήκες αποθήκευσης

Μια πολύ σημαντική προϋπόθεση για να διασφαλίσετε ότι τα φρέσκα λαχανικά θα σας ενθουσιάσουν όλο το χειμώνα και την άνοιξη είναι η τοποθέτηση θερμομόνωσης στην εγκατάσταση αποθήκευσης πατάτας. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται ποικιλία δομικών υλικών με θερμομονωτικές ιδιότητες.

Αλλά ο πιο σημαντικός παράγοντας κατά την αποθήκευση των καλλιεργειών είναι ο αερισμός του δωματίου ή του χώρου αποθήκευσης.

Όπως γνωρίζετε, υπάρχουν δύο τύποι αερισμού: φυσικός και εξαναγκασμένος. Ο φυσικός αερισμός στις αποθηκευτικές εγκαταστάσεις επιτυγχάνεται με τη χρήση σωλήνων εξαερισμού και τροφοδοσίας, ενώ ο εξαναγκασμένος αερισμός χρησιμοποιείται σε πολύ μεγάλες αποθηκευτικές εγκαταστάσεις χρησιμοποιώντας διάφορες βιομηχανικές συσκευές.

Οι χώροι αποθήκευσης όπου υπάρχει φυσική ροή αέρα είναι συνήθως εξοπλισμένοι με κάδους ή ξύλινα κουτιά που έχουν σχεδιαστεί για την αποθήκευση πατάτας.

Κατά την αποθήκευση από τη στιγμή της συγκομιδής μέχρι τον Φεβρουάριο περίπου, επιτρέπεται η πλήρωση πατάτας σε κάδους με ύψος γέμισης περίπου 1,5 μέτρο. Εάν περιμένετε μεγαλύτερη περίοδο αποθήκευσης, τότε το ύψος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 μέτρο.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στο μέγεθος των κονδύλων. Το ύψος της πλήρωσης των πατατών στους κάδους εξαρτάται επίσης από αυτό: εάν οι κόνδυλοι είναι μικροί, τότε το ύψος της γέμισης πρέπει να είναι μικρότερο.

Θα χρειαστεί να εγκαταστήσετε μερικά θερμόμετρα στο υπόγειο ή στο κελάρι για να μπορείτε να ελέγξετε τη θερμοκρασία αποθήκευσης. Συνιστάται να τοποθετήσετε ένα θερμόμετρο αμέσως στην είσοδο (σε ύψος περίπου 30 cm από το δάπεδο) και το δεύτερο στο κέντρο του υποδαπέδου ή του κελαριού, σε ύψος περίπου 160 cm. Για τη μέτρηση της υγρασίας του αέρα, Το ψυχόμετρο είναι επίσης εγκατεστημένο στο κέντρο της αποθήκης.