Κατσαρόλα κολοκυθάκια με κιμά, ρύζι, μανιτάρια, σε αργή κουζίνα και φούρνο

Έρχεται η ώρα για τα ανοιξιάτικα χόρτα και τα φρέσκα λαχανικά, ανάμεσα στα οποία ξεχωριστή θέση κατέχουν τα κολοκυθάκια. Αυτά τα λαχανικά μπορούν να τηγανιστούν, να ψηθούν ή ακόμα και να παρασκευαστούν σε ένα πιάτο όπως η κατσαρόλα κολοκυθιού με κιμά.

Περιεχόμενο:

• Κατσαρόλα κολοκυθάκια με κιμά, τρυφερό, στο φούρνο
• Κατσαρόλα κολοκυθάκια με κιμά και ντομάτες σε αργή κουζίνα
• Κατσαρόλα από τριμμένο κολοκυθάκι με κιμά και ρύζι
• Κατσαρόλα κολοκυθάκια με κοτόπουλο, διαιτητική
• Κολοκυθόπιτα με κιμά και μανιτάρια
• Κατσαρόλα κολοκυθάκια με τυρί

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με κιμά, τρυφερό, στο φούρνο

Τα μαγειρεμένα στο φούρνο διακρίνονται πάντα για την εκπληκτική τρυφερότητα και την ήπια γεύση τους.

Για να ετοιμάσετε δέκα μερίδες θα χρειαστείτε:

• Δύο κολοκυθάκια?
• Σκελίδα σκόρδο;
• Κιμάς - 500 g;
• Λάδι για τη λίπανση του καλουπιού.
• Ένα μικρό μάτσο άνηθο?
• Μία μεσαίου μεγέθους πιπεριά?
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• Δύο μικρές κουταλιές κρέμα γάλακτος.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μεσαία λάμπα;
• Σκληρό τυρί - 60 g;
• Αυγά - 2 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω

Για να έχετε το αρχικό αποτέλεσμα, θα χρειαστεί να ψιλοκόψετε όλα τα λαχανικά και να τα προσθέσετε στον κιμά κοτόπουλου. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα κολοκυθάκια, απλά τρίψτε τα στον χοντρό τρίφτη, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε τα να σταθούν για πέντε λεπτά.

Στύψτε τον χυμό που απελευθερώθηκε πριν προσθέσετε το μείγμα στον κιμά.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, όπως για μια σαλάτα. Κόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά με τους σπόρους σε μικρούς κύβους.Συνδυάστε τα υλικά με τον κιμά και τα αυγά, ανακατέψτε καλά.

Ετοιμάζουμε τα φορμάκια και τα αλείφουμε με μια λεπτή στρώση λαδιού. Αφού εφαρμόσουμε το μείγμα, λειαίνουμε την επιφάνεια και την αλείφουμε με κρέμα γάλακτος (ένα κουταλάκι του γλυκού ανά φόρμα).

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Βγάζουμε τις φόρμες, πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένο τυρί και ξαναψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά. Σερβίρετε χωρίς να περιμένετε να κρυώσει.

Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε την κατσαρόλα κολοκυθιού με κιμά, δείτε το βίντεο^

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με κιμά και ντομάτες σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να μαγειρέψετε την κατσαρόλα όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και σε μια αργή κουζίνα.

Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε:

• Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε για πέντε λεπτά, αλλά θα πρέπει να ξεκινήσετε πριν ζεσταθεί το τηγάνι για να μην καεί το κρεμμύδι.
• Προσθέστε τον κιμά στο κρεμμύδι και τηγανίστε για άλλα δεκαπέντε λεπτά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι και τοποθετούμε τον τηγανητό κιμά στην πρώτη στρώση.
• Ετοιμάστε μια γέμιση από αυγά αναμεμειγμένα με ξινή κρέμα και αλάτι.
• Ανακατέψτε τα κολοκυθάκια και το σκόρδο στο μπλέντερ, κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και τοποθετήστε το σε μια αργή κουζίνα πάνω από τη στρώση κολοκυθιού.
• Περιχύνουμε την κατσαρόλα, ρυθμίζουμε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για μία ώρα.

Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με τριμμένο σκληρό τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο ή ως συνοδευτικό για πουρέ πατάτας.

Κατσαρόλα από τριμμένο κολοκυθάκι με κιμά και ρύζι

Το πιάτο έχει λεπτή υφή και πρωτότυπη γεύση με προσιτά υλικά.

Για να ετοιμάσετε το πιάτο χρειάζεστε:

• Τρίψτε και αλατίστε τα κολοκυθάκια και μετά αφήστε το μείγμα να σταθεί για να βγάλει ο χυμός, ο οποίος πρέπει να στραγγιστεί αργότερα.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε δύο αυγά και στύβουμε το σκόρδο. Προσθέστε ωμό κιμά (400 g) και βρασμένο ρύζι (150 g).
• Τοποθετήστε το προκύπτον μείγμα σε προ-λιπασμένη μορφή, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
• Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο για σαράντα λεπτά.

Η συνταγή είναι εύκολη στην προετοιμασία και στην επιλογή των υλικών. Ειδικά την άνοιξη, όταν η εύρεση κολοκυθιών δεν είναι πλέον πρόβλημα.

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με κοτόπουλο, διαιτητική

Τα κολοκυθάκια μπορούν να φέρουν μια ευχάριστη ποικιλία στη ζωή οποιουδήποτε ατόμου, ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.

Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο με λίγες θερμίδες θα χρειαστείτε:

• Κόψτε δύο φιλέτα σε μικρά κομμάτια.
• Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες δύο κολοκυθάκια. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ;
• Ετοιμάζουμε μια γέμιση από πολλά αυγά και δύο κουταλιές της σούπας γάλα, περιχύνουμε το τεμάχιο εργασίας και μοιράζουμε το μείγμα σε καλούπια. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τριμμένο τυρί από πάνω.
• Τοποθετούμε την κατσαρόλα στον προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.

Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή δροσερό, η γεύση δεν θα γίνει χειρότερη. Ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Άλλη μια νόστιμη συνταγή, δείτε το βίντεο:

Κολοκυθόπιτα με κιμά και μανιτάρια

Τα κολοκυθάκια είναι ένα αρκετά ενδιαφέρον προϊόν που είναι απόλυτα συμβατό με άλλα συστατικά.

Για να ετοιμάσετε την πίτα χρειάζεστε:

• Ετοιμάζετε πολλά κολοκυθάκια και, αφού τα πλύνετε, τα κόβετε σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια τα βάζετε σε μια προ-λαδωμένη φόρμα, επικαλύπτοντας.
• Χτυπήστε τρία αυγά με τρεις κουταλιές της σούπας γιαούρτι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• Χωρίζουμε το μείγμα σε πολλά μέρη. Γεμίστε τα κολοκυθάκια κατά το ήμισυ, αφήστε τα μισά στην άκρη.
• Τοποθετούμε από πάνω 300 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά ανακατεμένο με τηγανητά μανιτάρια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο άνηθο.
• Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα των αυγών και του γιαουρτιού.
• Το βάζουμε στο φούρνο για σαράντα λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Το έτοιμο πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα βότανα.Μια μικρή ποσότητα κέτσαπ στο πιάτο δεν θα χαλάσει τη γεύση του πιάτου.

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με τυρί

Μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή είναι μια κατσαρόλα με κολοκυθάκια και τυρί.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• Προετοιμάστε τη ζύμη - ανακατέψτε ένα βαθύ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 80 g αλεύρι σίτου, προσθέστε δύο αυγά, 200 g γάλα και ανακατέψτε καλά, προσθέτοντας αλάτι για γεύση.
• Ψιλοκόβουμε μερικά κλωνάρια άνηθο με ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια.
• Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• Ρίξτε το προ-τριμμένο τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη στο μείγμα που προκύπτει.
• Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα ταψί που έχετε αλείψει προηγουμένως με λάδι.
• Ρίξτε το μείγμα πάνω στη ζύμη, πασπαλίζοντας από πάνω το υπόλοιπο τυρί.
• Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο για σαράντα λεπτά.

Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται ζεστό και μπορεί να το απολαύσει όλη η οικογένεια το μεσημέρι ή το βράδυ.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για κατσαρόλα με κολοκυθάκια, καθεμία με μοναδική γεύση. Οποιοσδήποτε μπορεί να ετοιμάσει αυτό το πιάτο χρησιμοποιώντας τα πιο απλά υλικά.