Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μανιτάρια στο σπίτι
Τα μαριναρισμένα, τηγανητά, ψητά champignons είναι μια λιχουδιά που θα αφήσει λίγους ανθρώπους αδιάφορους.
Εάν έχετε αρχίσει να σκέφτεστε την καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι, τότε θα σας φανούν χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τα χαρακτηριστικά της φύτευσης, της φροντίδας και της καλλιέργειας των μανιταριών.
Περιεχόμενο:
- Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μανιτάρια στο σπίτι
- Φύτευση μυκηλίου - πάρτε τη διαδικασία με υπευθυνότητα
- Ήρθε η ώρα να θερίσουμε την πολυαναμενόμενη σοδειά
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μανιτάρια στο σπίτι
Champignon θεωρούνται δικαίως ένα από τα πιο δημοφιλή είδη μανιταριών. Έχουν ευχάριστη γεύση.
Οι νοικοκυρές προσθέτουν μανιτάρια σε σούπα, τηγανίτες και μαρινάρουν επίσης τη λιχουδιά. Το να καλλιεργείς μανιτάρια στο σπίτι είναι μια δύσκολη διαδικασία, αλλά αν καταβάλεις αρκετή προσπάθεια και επιθυμία, η αποστολή θα είναι εφικτή.
Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε για ένα μέρος για να φυτέψετε μανιτάρια. Ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος που μπορεί να διατηρήσει υψηλή υγρασία είναι ιδανικό.
Οι ειδικοί συνιστούν να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή του εδάφους, καθώς το αποτέλεσμα που θα έχετε εξαρτάται από αυτό.
Το κομπόστ θεωρείται η καλύτερη επιλογή εδάφους για την καλλιέργεια μανιτάρια. Θα πρέπει να αποτελείται από 30% σάπιο άχυρο και 70% κοπριά αλόγου.
Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους τύπους χούμου, για παράδειγμα, αγελάδας, πουλερικών. Αν και η απόδοση θα μειωθεί ελαφρώς.
Υπόστρωμα για μανιτάρια πρέπει να μαγειρεύεται σε ανοιχτό χώρο, προστατευμένο από τον ήλιο και τη βροχή.
Φυσικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κλειστό δωμάτιο, αν και αυτό μπορεί να σας παίξει ένα σκληρό αστείο - η ζύμωση των συστατικών του εδάφους απελευθερώνει αμμωνία και διοξείδιο του άνθρακα που είναι επικίνδυνα για την υγεία.
Σωστός υπολογισμός εξαρτημάτων υποστρώματος για επιφάνεια 3 m:
- 100 κιλά άχυρο
- 70% κοπριά ανά 100 κιλά άχυρου
- 2 κιλά ουρία
- 2 κιλά υπερφωσφορικό
- 8 κιλά γύψο
- 3 κιλά κιμωλία
Πρώτα πρέπει να αντιμετωπίσετε το άχυρο. Το καλαμάκι πρέπει να μουλιαστεί και να τοποθετηθεί σε 3-4 στρώσεις. Κατά τη διάρκεια της στρώσης, κάθε στρώμα άχυρου πρέπει να υγρανθεί και σε αυτήν την περίπτωση χρησιμοποιείτε περίπου 400 λίτρα νερού.
Το επόμενο βήμα θα είναι η προσθήκη υπερφωσφορικού, κιμωλίας και ουρίας. Τα συστατικά αναμειγνύονται καλά μεταξύ τους και προστίθενται στα στρώματα άχυρου.
Ήρθε η ώρα να κάψετε το κομπόστ. Μετά από τρεις εβδομάδες το κομπόστ θα είναι έτοιμο. Βεβαιωθείτε ότι η υπερβολική υγρασία και το άμεσο ηλιακό φως δεν εισέρχονται στο υπόστρωμα.
Ανακαλύψαμε ότι η προετοιμασία του κομπόστ είναι το κλειδί για την επιτυχημένη καλλιέργεια των μανιτάρια στο σπίτι.
Για καλύτερη καύση του κομπόστ, είναι απαραίτητη η χρήση ειδικής στοίβας που φτάνει σε ύψος το 1,5 μέτρο.
Φύτευση μυκηλίου - πάρτε τη διαδικασία με υπευθυνότητα
Για να αποκτήσετε μια συγκομιδή, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε υψηλής ποιότητας, επιλεγμένο, αποστειρωμένο μυκήλιο, το οποίο καλλιεργείται σε ειδικά εργαστήρια.
Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε δύο τύπους μυκηλίου - δημητριακά και κομπόστ. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε την πρώτη επιλογή, καθώς αυτό είναι το μυκήλιο που ριζώνει καλά στο σπίτι. Δεν θα απαιτήσει ιδιαίτερη φροντίδα.
Ελέγξτε την ποιότητα του αγορασμένου μυκηλίου.Το υψηλής ποιότητας μυκήλιο δημητριακών πρέπει να φυλάσσεται σε ειδικές πλαστικές σακούλες· η ημερομηνία απελευθέρωσης και οι συνθήκες αποθήκευσης πρέπει να αναγράφονται στη σακούλα.
Πιέστε ελαφρά το μυκήλιο, αν αναπηδήσει, τότε είναι μυκήλιο υψηλής ποιότητας, το οποίο αν φυτευτεί σωστά θα δώσει καλή συγκομιδή.
Στάδια φύτευσης μυκηλίου:
- Χαλαρώστε ελαφρά έδαφος χρησιμοποιώντας τσουγκράνα
- Διασκορπίστε το μυκήλιο των κόκκων στην επιφάνεια
- Καλύψτε με χώμα
- Βρέξτε την περιοχή με νερό
Τώρα έρχεται το πιο δύσκολο στάδιο της καλλιέργειας των champignons. Είναι απαραίτητο να τηρούνται οι συνθήκες θερμότητας, νερού και υγρασίας. Η ιδανική θερμοκρασία για τα μανιτάρια είναι 26 βαθμοί Κελσίου.
Μην ξεχνάτε ότι η υγρασία του αέρα δεν πρέπει να ξεπερνά το 70%. Για να διατηρηθεί η απαιτούμενη υγρασία, οι ειδικοί συνιστούν την τοποθέτηση μιας στρώσης εφημερίδας πάνω από το υπόστρωμα.
Μετά από 8 ημέρες, το υπόστρωμα με μυκήλιο πρέπει να πασπαλιστεί με χώμα. Το χώμα κάλυψης μπορεί να αποτελείται από τύρφη, κιμωλία και μέρος του εδάφους του κήπου.
Είναι επίσης απαραίτητο να χαμηλώσετε τη θερμοκρασία του αέρα στους +17 βαθμούς. Μην ξεχνάτε τον αερισμό του δωματίου. Ωστόσο, αερίστε τις εγκαταστάσεις με προσοχή· δεν πρέπει να υπάρχουν ρεύματα.
Όπως μπορείτε να δείτε, η φύτευση μυκηλίου δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και γνώσεις. Ωστόσο, πρέπει να θυμάστε ότι κατά την περίοδο επώασης, το μυκήλιο απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.
Ήρθε η ώρα να θερίσουμε την πολυαναμενόμενη σοδειά
Η διαδικασία για την καλλιέργεια των μανιτάρια, από την περίοδο της κομποστοποίησης έως την εμφάνιση των πρώτων λευκών καπακιών, διαρκεί περίπου 4 μήνες.
Φυσικά, η ανάπτυξη και η ανάπτυξη των μανιταριών εξαρτάται από τις συνθήκες που δημιουργείτε για τη «φυτεία μανιταριών».
Η συγκομιδή πρέπει να ξεκινήσει όταν το στέλεχος του μανιταριού φτάσει στο σημάδι του 1 εκατοστού.Το champignon στρίβεται προσεκτικά έξω από το έδαφος και το υπόστρωμα ποτίζεται με νερό.
Η καρποφορία διαρκεί από 7 έως 14 εβδομάδες, κατά τη διάρκεια των οποίων μπορούν να συλλεχθούν 8 κύματα συγκομιδής. Ένα τετραγωνικό μέτρο αποδίδει περίπου 9 κιλά μανιτάρια και θα συμφωνήσετε ότι αυτό δεν είναι κακό.
Ποια μανιτάρια είναι καλύτερο να αποφύγετε:
- Εάν το μπούτι ή το καπάκι ενός σαμπινιόν γίνει καφέ, πετάξτε το μανιτάρι αμέσως
- Επίσης δεν συνιστώνται για κατανάλωση τα σκουληκικά μανιτάρια
- αποφύγετε να μαυρίσουν τα μανιτάρια
Η διαδικασία καλλιέργειας μανιταριών στο σπίτι δεν είναι μόνο ενδιαφέρουσα, αλλά και κερδοφόρα. Πολύ συχνά, τα μανιτάρια που καλλιεργούνται ανεξάρτητα πωλούνται στις αγορές και, παρεμπιπτόντως, εκτιμώνται περισσότερο από τους αγοραστές.
Τα μανιτάρια καλλιεργούνται στο σπίτι και θα σας ενθουσιάσουν με υπέροχη γεύση και άρωμα! Προσγείωση αυτά τα μανιτάρια μπορεί τώρα να είναι ένα χρήσιμο βήμα.
Βίντεο σχετικά με τη σωστή καλλιέργεια και φροντίδα των μανιταριών:
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τον λαχανόκηπο
Σχόλια
LI θέλουν να καλλιεργήσουν μανιτάρια στο σπίτι, αλλά το μυκήλιο δεν πωλείται στα ράφια των καταστημάτων μας!!! Ήθελα να παραγγείλω μέσω Διαδικτύου, αλλά φοβόμουν, δεν είναι ξεκάθαρο τι θα στείλουν στον τόπο του καλού μυκηλίου....
Είδα πώς έγινε αυτό από φίλους. Για ένα-δυο κιλά το μήνα, η ιδέα είναι άσκοπη. Και υπάρχουν πολλές διαφορετικές αποχρώσεις, κυρίως με το μυκήλιο, αλλά και με τα λιπάσματα. Αλλά από την άποψη της σωματικής εργασίας, όλα δεν είναι πολύ αγχωτικά.
Καλλιεργούμε μανιτάρια στο υπόγειο. Είναι βολικό να μπορείτε τώρα να αγοράσετε κομπόστ φάσης 2 ήδη σπαρμένο με μυκήλιο. Κόβεις την πλαστική μεμβράνη και την βάζεις στο ράφι. Απαιτούν λίγη φροντίδα, αλλά παίρνουμε αύξηση στη σύνταξή μας)))