Ποικιλία πατάτας Veneta

Οι πατάτες έχουν από καιρό εδραιωθεί σταθερά στην καθημερινή διατροφή κάθε ανθρώπου. Και η συντριπτική πλειοψηφία των πιάτων, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, περιέχει πατάτες. Κάποιοι μάλιστα προτιμούν να το τρώνε αποκλειστικά. Με μια λέξη, αυτό το προϊόν μπορεί να συγκριθεί μόνο με το ψωμί στη δημοτικότητα και τη συχνότητα χρήσης του.

Περιεχόμενο:

• Διήγημα
• Περιγραφή της ποικιλίας
• Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
• Αντοχή σε ασθένειες

Διήγημα

Όταν χρησιμοποιούμε τις πατάτες στην καθημερινή μας διατροφή, σπάνια σκεφτόμαστε την ποικιλία τους. Και αυτό είναι μάταιο. Παρά όλα αυτά διαφορετικές ποικιλίες Είναι κατάλληλα για διαφορετικά πιάτα με διαφορετικούς τρόπους, και αν επιλέξετε τη λάθος ποικιλία πατάτας για οποιαδήποτε γαστρονομική απόλαυση, κινδυνεύετε να χάσετε λίγη από τη γεύση. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες που είναι εξαιρετικές για ψήσιμο μπορεί να μην έχουν καλή απόδοση όταν βράζουν ή φτιάχνουν πουρέ και το αντίστροφο.

Αν ετοιμάζετε συχνά πατατοσαλάτες, σας αρέσουν οι τηγανητές πατάτες με χαρακτηριστική χρυσαφένια κρούστα που μπορεί να ανοίξει την όρεξη σε οποιονδήποτε ανά πάσα στιγμή - ακόμα κι αν είναι πιστός οπαδός κάποιου είδους δίαιτας που του απαγορεύει να φάει μετά τις έξι το βράδυ. - τότε η ποικιλία πατάτας Veneta θα είναι το τέλειο εύρημα για εσάς.

Αυτή η vintage ποικιλία πατάτας αποκτήθηκε χάρη στις προσπάθειες Γερμανών κτηνοτρόφων στα μέσα του εικοστού αιώνα. Ωστόσο, από τότε κατάφερε να εξαπλωθεί γρήγορα σε όλο τον κόσμο και να κερδίσει τις δάφνες μιας από τις πιο δημοφιλείς και περιζήτητες ποικιλίες πατάτας.

Στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, άρχισε να καλλιεργείται σχετικά πρόσφατα - στις αρχές του εικοστού πρώτου αιώνα, αλλά ακόμη και εδώ η ποικιλία Veneta έχει ήδη ριζώσει και έχει αποκτήσει έναν αξιοπρεπή αριθμό γκουρμέ θαυμαστών που προτιμούν τη συγκεκριμένη ποικιλία όλοι οι άλλοι.

Περιγραφή της ποικιλίας

Οι κόνδυλοι αυτής της ποικιλίας έχουν ένα χαρακτηριστικό κίτρινο δέρμα (μόνο ελαφρώς πιο σκούρο από τον ίδιο τον πολτό), το χρώμα του οποίου μπορεί μερικές φορές να ποικίλλει από σκούρο κίτρινο έως ανοιχτό καφέ, με ένα ελάχιστα αισθητό κάλυμμα πλέγματος και έχει ένα οβάλ στρογγυλό και ελαφρώς επιμήκη σχήμα. Ένας κόνδυλος ζυγίζει κατά μέσο όρο 65-90 γραμμάρια. Τα μάτια πάνω του είναι μικρά και, αν δεν το κοιτάξετε προσεκτικά, είναι σχεδόν αόρατα.

Οι κόνδυλοι είναι καλοί γιατί, κατά κανόνα, δεν έχουν εξωτερικά και εσωτερικά ελαττώματα (ρωγμές, σκούρο πολτό κ.λπ.). Ο θάμνος αυτής της ποικιλίας, αν υπάρχει καθόλου, απλώνεται, και τα στεφάνια των λουλουδιών είναι λευκά. Η περιεκτικότητα σε άμυλο στο Veneta κυμαίνεται από 13 έως 15%.

Η ποικιλία είναι επιτραπέζια ποικιλία, που σημαίνει ότι έχει υποβληθεί σε πλήθος εργαστηριακών δοκιμών και πληροί τις απαιτήσεις διεθνών προτύπων.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Γιατί λοιπόν αυτή η ποικιλία είναι τόσο αξιοσημείωτη; Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό. Πρώτα απ 'όλα, η ποικιλία τραβάει την προσοχή με την πρώιμη ωρίμανση και υψηλή παραγωγικότητα. Επιπλέον, το φυτό ανέχεται καλά την ξηρασία, κάτι που μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο σε συνθήκες ανεπαρκούς βροχόπτωσης ή τεχνητού ποτίσματος. Παρεμπιπτόντως, ακριβώς λόγω αυτής της ιδιότητας η συντριπτική πλειοψηφία των πατατών που καλλιεργούνται στην Κεντρική Ασία είναι η ποικιλία Veneta.

Παραλείποντας αυτόν τον μακρύ κατάλογο πλεονεκτημάτων, που μόνο οι καλλιεργητές λαχανικών με αξιοπρεπή εμπειρία μπορούν να εκτιμήσουν σωστά, ας προχωρήσουμε κατευθείαν στις ιδιότητες για τις οποίες εκτιμάται αυτή η ποικιλία από τους καλοφαγάδες και τους απλούς ανθρώπους.

Η Veneta έχει εξαιρετική γεύση, η οποία γίνεται εμφανής μόλις δοκιμάσετε την ποικιλία. Το καλό με τον κίτρινο πολτό πατάτας είναι ότι ακόμα και μετά από θερμική επεξεργασία το χρώμα του δεν αλλάζει καθόλου, σε αντίθεση με κάποιες ποικιλίες. Οι φέτες κρατούν τέλεια το σχήμα τους και φαίνονται ορεκτικές σε μια ποικιλία από σαλάτες. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητεςΤο Veneta είναι εξαιρετικό για τηγάνισμα και παρασκευή τηγανιτών πατατών.

Αντοχή σε ασθένειες

Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά γνωρίσματα της ποικιλίας πατάτας Veneta είναι η αντοχή της σε μια σειρά από διαφορετικές ασθένειες και η αντοχή σε πολλά γνωστά είδη παρασίτων.

Ανάμεσα στις ασθένειεςπου σίγουρα θα αποφύγει αυτή η ποικιλία περιλαμβάνει: χρυσό νηματώδη κύστη πατάτας, καρκίνο, ιός μωσαϊκού με λωρίδες και ρυτίδες και μπούκλα φύλλων.

Η απουσία όλων αυτών των παθήσεων θα διευκολύνει πολύ τους κηπουρούς και τους καλοκαιρινούς κατοίκους να φροντίσουν αυτή την καλλιέργεια λαχανικών. Αρκεί απλώς να απαλλαγείτε από τα ζιζάνια εγκαίρως και, αν είναι δυνατόν, να διατηρήσετε το έδαφος σε χαλαρή κατάσταση και στη συνέχεια αυτή η ποικιλία πατάτας υπόσχεται να ωριμάσει χωρίς προβλήματα.

Όπως μπορείτε να δείτε, η ποικιλία Veneta εκτράφηκε με στόχο να συνδυάσει όλα τα καλύτερα που δημιουργήθηκαν από τους κτηνοτρόφους σε αυτόν τον κλάδο, προσθέτοντας μερικές δικές τους βελτιώσεις και τελικά να αποκτήσουν ιδανική ποικιλία πατάτας, το οποίο θα καλλιεργηθεί χωρίς προβλήματα και δεν θα είναι ιδιότροπο κατά την προετοιμασία. Και, με όλα τα προαναφερθέντα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας, πρέπει να σημειωθεί ότι δεν εκτράφηκε μάταια.

Οι πατάτες Veneta θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για σχεδόν κάθε πιάτο και θα το συμπληρώσουν με την ιδιαίτερη, απαράμιλλη γεύση τους.