Πώς να αποθηκεύσετε σετ κρεμμυδιών το χειμώνα, τρόποι αποθήκευσης, στάδια προετοιμασίας
Τώρα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τα περισσότερα πιάτα χωρίς αυτό το λαχανικό και κατά την περίοδο των ασθενειών του φθινοπώρου και του χειμώνα, τα κρεμμύδια είναι ένα από τα πρώτα που έρχονται στη διάσωση ως λαϊκή θεραπεία.
Περιεχόμενο:
Αρχές προετοιμασίας σετ κρεμμυδιών για αποθήκευση
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας, αλλά το γνωστό σετ δεν είναι καν ποικιλία, αλλά απλά ένα λαχανικό που δεν έχει περάσει από όλα τα στάδια του κύκλου ζωής και βρίσκεται στο στάδιο της ετήσιας ανάπτυξης μικρού μεγέθους, από 1,5 έως 2 cm σε διάμετρο.
Λαμβάνω σετ κρεμμυδιών Όταν οι σπόροι πήξουν, τον πρώτο χρόνο λαμβάνεται ένας σπόρος, ο οποίος, όταν φυτευτεί περαιτέρω την επόμενη εποχή, παράγει μια συγκομιδή μεγάλων βολβών. Το όλο πρόβλημα έγκειται στη σωστή αποθήκευση του φυτικού υλικού κατά την ψυχρή περίοδο. Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα σετ κρεμμυδιών το χειμώνα;
Η αποθήκευση αποτελείται από διάφορες ενέργειες:
- Περίοδος προετοιμασίας.
- Επιλογή χώρου αποθήκευσης της καλλιέργειας.
- Επιλογή μεθόδου συντήρησης υλικού σπόρου.
Η προετοιμασία αποτελείται από:
- Συγκομιδή.
- Ταξινόμηση.
- Στεγνώστε καλά.
Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται όταν το λαχανικό είναι τελείως ώριμο στο τέλος του καλοκαιριού. Η ωριμότητα καθορίζεται από το χρώμα των κορυφών: πρέπει να κιτρινίσουν εντελώς και να αρχίσουν να στεγνώνουν.
Αφού συλλεχθεί η καλλιέργεια από τις κορυφογραμμές, ταξινομείται προσεκτικά και ελέγχεται για σήψη και ζημιές. Το καλό υλικό σπόρου απλώνεται για να στεγνώσει πριν αποθηκευτεί για το χειμώνα.Η καλύτερη και ταχύτερη επιλογή θα ήταν η ξήρανση των ριζικών καλλιεργειών στον ήλιο ή σε δωμάτια κάτω από θόλο και με καλό αερισμό.
Ένα λαχανικό έτοιμο για αποθήκευση έχει ξηρό φλοιό με χαρακτηριστικό θρόισμα.
Όταν ολοκληρωθούν όλες οι εργασίες προετοιμασίας, αξίζει να σκεφτείτε πού να το αποθηκεύσετε. Ξύλινα και πλαστικά κουτιά, διχτυωτές σακούλες, ανοιχτοί δίσκοι, ειδικά δοχεία ή απλά σε χαλαρή μορφή είναι εξαιρετικά για το σκοπό αυτό.
Το δοχείο πρέπει να έχει καλό αερισμό, γρίλιες και τρύπες. Οι σάκοι αφήνονται ανοιχτοί, τα δίχτυα κρέμονται και η στρώση διασποράς γίνεται περίπου 20-25 εκ. Παρακολουθείται η υγρασία και η ανταλλαγή αέρα.
Επιλογή μεθόδου αποθήκευσης
Για αποθήκευση, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι χρησιμοποιούν 3 κύριες μεθόδους αποθήκευσης.
Ζεστός
Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για όσους θέλουν, αλλά δεν ξέρουν πώς να αποθηκεύουν τα κρεμμύδια το χειμώνα. sevok στο σπίτι σε θερμοκρασία δωματίου. Υποχρεωτικές συνθήκες για μια τέτοια αποθήκευση είναι ο καλός αερισμός, η χαμηλή υγρασία (για την αποφυγή της βλάστησης) και η άνετη θερμοκρασία από 18 έως 25 βαθμούς. Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας είναι ανεπιθύμητες, καθώς όταν μειώνεται, η ριζική καλλιέργεια θα εκτοξεύει βέλη και όταν αυξάνεται, το υλικό σπόρου θα στεγνώσει και θα χάσει τις ιδιότητες σποράς του.
Κρύο
Αν δεν έχετε δοκιμάσει την κρύα μέθοδο, πώς να αποθηκεύσετε σετ κρεμμυδιών Το χειμώνα, πριν από τη φύτευση, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις πληροφορίες σχετικά με την εκτέλεση αυτής της μεθόδου. Περιλαμβάνει τη διατήρηση του λαχανικού σε χαμηλές θερμοκρασίες περίπου -2 -3 βαθμών. Τα υπόγεια, τα μπαλκόνια ή ένα κανονικό ψυγείο είναι κατάλληλα για αυτή τη μέθοδο.
Αλλά ακόμα και σε αυτή τη μέθοδο, η υγρασία είναι ο κύριος εχθρός sevka. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο αποθήκευσης, πριν φυτέψετε τους σπόρους για το χειμώνα, πρέπει να θερμανθούν καλά σε θερμοκρασία 30-36 βαθμών.Και λίγο πριν τη φύτευση, η διαδικασία θα χρειαστεί να επαναληφθεί 10-15 ημέρες πριν από τη φύτευση.
Χρησιμοποιώντας την ψυχρή μέθοδο, τα λαχανικά μπορούν επίσης να αποθηκευτούν σε εξωτερικούς χώρους. Πρέπει να προετοιμάσετε ένα πλαστικό δοχείο, να ρίξετε πριονίδι σε αυτό, να τοποθετήσετε λαχανικά ρίζας πάνω του και να τοποθετήσετε ξανά ένα παχύ στρώμα πριονιδιού από πάνω. Το δοχείο πρέπει να τοποθετηθεί σε μια προετοιμασμένη τρύπα, η οποία πρέπει να είναι 25-30 cm βαθύτερη από το ίδιο το δοχείο. Καλύψτε με χώμα, αφήνοντας ένα μικρό ανάχωμα χώματος από πάνω. Το μέρος πρέπει να επιλέγεται σχετικά στεγνό, όχι στα πεδινά. Όταν έρθει η άνοιξη, μπορεί να σκαφτεί και να χρησιμοποιηθεί για φύτευση.
Συνδυασμένη μέθοδος
Αυτό συνδυάζει την ψυχρή μέθοδο αποθήκευσης σε εξωτερικούς χώρους το χειμώνα και τη ζεστή μέθοδο αποθήκευσης κρεμμυδιών. sevok στο διαμέρισμα. Αρχικά, τα λαχανικά αφήνονται σε ένα ζεστό δωμάτιο μέχρι να πέσει ο παγετός. Και σταδιακά η θερμοκρασία μειώνεται στο επιθυμητό επίπεδο, περίπου 0 βαθμούς.
Σε αυτή τη μορφή, οι πρώτες ύλες για φύτευση μπορούν να αποθηκευτούν σε όλη την ψυχρή περίοδο. Όταν έρθει η άνοιξη, η θερμοκρασία σταδιακά αυξάνεται ξανά στους 30 βαθμούς και διατηρείται αμετάβλητη για μια εβδομάδα. Και στη συνέχεια μειώνονται σε θερμοκρασία δωματίου και αποθηκεύονται μέχρι τη φύτευση.
Γιατί σαπίζει ο σπόρος;
Κατά την αποθήκευση, μπορεί να προκύψουν διάφορα προβλήματα, με το πιο συνηθισμένο να είναι η σήψη.
Οι λόγοι μπορεί να είναι:
- Βακτηριακή σήψη.
- Φουζάριο.
- Σαπίδα μεταξιού.
Ακόμη και το όμορφο και εμφανίσιμο υλικό σπόρων μπορεί να σαπίσει πολύ γρήγορα. Η βακτηριακή σήψη διακρίνεται εύκολα: όταν κόβετε ένα λαχανικό, είναι ορατά σάπια, σκούρα λέπια, ακολουθούμενα από άθικτα. Μπορεί να είναι καφέ και να μυρίζουν δυσάρεστα.
Η σήψη του μεταξιού, αντίθετα, χρειάζεται πολύ χρόνο για να αναπτυχθεί. Ο λόγος για αυτό είναι ένας μύκητας που εισχωρεί στα κρεμμύδια ενώ είναι ακόμα στον κήπο και είναι δύσκολο να εντοπιστεί με το μάτι, αλλά συχνά είναι δυνατό.Οποιαδήποτε ζημιά ή απαλότητα στις πρώτες ύλες πρέπει να απορριφθεί κατά την επανασυναρμολόγηση.
Με το φουζάριο, οι ρίζες μιας ρίζας σαπίζουν, το ίδιο το λαχανικό γίνεται μαλακό, υδαρές και μυρίζει δυσάρεστα.
Παράγοντες που προκαλούν αυτή την ασθένεια είναι:
- Ακατάλληλη αποθήκευση.
- Ιδιαιτερότητες ποικιλίες.
- Μηχανική βλάβη κατά τη συγκομιδή.
Πώς να αντιμετωπίσετε τη σήψη; Ο καλύτερος τρόπος για την καταπολέμηση της σήψης είναι η πρόληψη. Τα κρεμμύδια δεν πρέπει να φυτεύονται σε ένα μέρος για πολλά χρόνια στη σειρά· είναι απαραίτητο να αλλάξετε τις καλλιέργειες κατά την αμειψισπορά. Μπορεί να φυτευτεί ξανά στην ίδια κορυφογραμμή μόνο μετά από 4 χρόνια.
Είναι καλύτερο να σκάβετε κρεμμύδια αντί να τα τραβάτε έξω. Στεγνώστε καλά. Συχνά και αποτελεσματικά επιθεωρείτε και ταξινομείτε τις πρώτες ύλες το χειμώνα. Πριν από τη φύτευση, επεξεργαστείτε τις ριζικές καλλιέργειες με διάλυμα μαγγανίου.
Κρεμμύδι - μια χρήσιμη καλλιέργεια που μας βοηθά συχνά σε ασθένειες, προσθέτει γεύση και άρωμα στα πιάτα μας και είναι ανεπιτήδευτη στην καλλιέργεια σε εξοχικές κατοικίες. Κάντε λίγη προσπάθεια και αυτό το λαχανικό θα σας ανταμείψει με τη συγκομιδή του.
Όλοι γνωρίζουν ότι για να πάρετε μια μεγάλη σοδειά πρέπει να καταβάλετε μεγάλη προσπάθεια, αλλά ακολουθώντας γεωργικές τεχνικές και ακολουθώντας χρήσιμες συμβουλές από ειδικούς, θα αποκτήσετε πλούσιους συγκομιδή και καλή αναπτυσσόμενη εμπειρία.
Ένα βίντεο σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης σετ κρεμμυδιών το χειμώνα θα σας βοηθήσει να μελετήσετε οπτικά όλες τις απαραίτητες πληροφορίες:
Σχόλια
Συνήθως το αποθηκεύουμε το χειμώνα. μόνο οι σπόροι που μένουν μετά τη συγκομιδή στον κήπο. Μέχρι να παγώσει το φυλάμε σε πλαστικό κουτί στο μπαλκόνι και για τον χειμώνα το φέρνουμε στο δωμάτιο. Το σεβόκ χαλάει, αλλά λίγο. Τακτοποιούμε περιοδικά τα κρεμμύδια και πετάμε τα σάπια.
Συνήθως αποθηκεύουμε το χειμώνα μόνο τους σπόρους που μένουν μετά τη συγκομιδή στον κήπο.Μέχρι να παγώσει το αποθηκεύουμε σε πλαστικό κουτί στο μπαλκόνι και για τον χειμώνα το φέρνουμε στο δωμάτιο, το σετ χαλάει, αλλά λίγο. Τακτοποιούμε περιοδικά τα κρεμμύδια και πετάμε τα σάπια.
Καλλιεργούμε και αποθηκεύουμε μόνο κρεμμύδια κειμήλια. Το φθινόπωρο το κόβουμε και το στεγνώνουμε καλά και μετά το βάζουμε χαλαρά σε κουτιά ή τελάρα και το αφήνουμε σε ένα δροσερό, μη θερμαινόμενο δωμάτιο, ταξινομούμε περιοδικά και αφαιρούμε, αν χρειάζεται, σάπιους ή ξεραμένους βολβούς.