Χαρακτηριστικά των τύπων κρεμμυδιού
Συχνά αυτά τα κρεμμύδια σχηματίζουν όμορφες μεγάλες ταξιανθίες (Aflatun, γίγαντας, Ostrovsky, Vavilov κρεμμύδια). Μετά την ανθοφορία, μερικά από αυτά παράγουν μωβ-ροζ καρπούς που είναι πολύ διακοσμητικοί στην όψη. Μετά την ανθοφορία, τα περισσότερα από αυτά περνούν σε βλαστικό λήθαργο.
Λιγότερο συνηθισμένοι τύποι κρεμμυδιών είναι φυτικά φυτά με πικάντικη γεύση που βελτιώνουν την πεπτικότητα των τροφίμων, αυξάνουν την όρεξη και χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως στη λαϊκή ιατρική.
Τα φυτοκτόνα που περιέχονται στους ιστούς αυτών των φυτών αναστέλλουν την ανάπτυξη βακτηρίων, μυκήτων και άλλων παθογόνων μικροοργανισμών.
Πολλά από αυτά είναι χρήσιμα για την υπέρταση, την αθηροσκλήρωση, μειώνουν τη χοληστερόλη, χρησιμοποιούνται στη θεραπεία των ρευματισμών, του σκορβούτου και έχουν επίσης διουρητική δράση.
Σχόλια
Στην οικογένειά μου αρέσουν περισσότερο οι ποικιλίες κόκκινης σαλάτας. Συνήθως καλλιεργούμε την ποικιλία Red Baron.
Μια μέρα κάναμε ράφτινγκ κατά μήκος του ποταμού, αγκυροβολήσαμε στην ακτή για να ξεκουραστούμε και βρήκαμε εκεί μια τεράστια ποσότητα νεαρών άγριων κρεμμυδιών. Διάλεξαν μια μπράτσα. Αποδείχθηκε απλά υπέροχο: τρυφερό, ζουμερό, ιδιαίτερα αρωματικό. Μάλλον δεν μπορείτε να το καλλιεργήσετε στον κήπο...
Υπάρχουν πολλά είδη κρεμμυδιών, διαφέρουν όχι μόνο στο χρώμα και το σχήμα, αλλά και στη γεύση. Υπάρχουν είδη κρεμμυδιών που δεν έχουν καθόλου πικράδα και είναι αρκετά γλυκά. Επιπλέον, διαφορετικές ποικιλίες κρεμμυδιών έχουν εντελώς διαφορετικές φαρμακευτικές ιδιότητες.