Μπρόκολο, φύτευση και καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος

Μπρόκολο - ένα δημοφιλές φυτό λαχανικών από την οικογένεια Brassica, ένα υποείδος του είδους του λάχανου. Η βιομηχανική καλλιέργεια του μπρόκολου είναι σήμερα δημοφιλής στην Ευρώπη, καθώς και στην Κίνα, την Ινδία και τις ΗΠΑ. Αν και το μπρόκολο διαφέρει στην εμφάνιση από το λάχανο, η καλλιέργειά του δεν διαφέρει ουσιαστικά. Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε τους λόγους για την αυξανόμενη ευρεία δημοτικότητα αυτού του λάχανου και πόσο προσιτό είναι για τους ερασιτέχνες καλλιεργητές λαχανικών να καλλιεργούν μπρόκολο σε ανοιχτό έδαφος.

Περιεχόμενο:

• Ιστορία του υποείδους του μπρόκολου κήπου, περιγραφή του φυτού
• Πώς να φυτέψετε μπρόκολο σε ανοιχτό έδαφος
• Πώς να φροντίσετε το μπρόκολο μετά τη φύτευση στο έδαφος και πριν τη συγκομιδή

Ιστορία του υποείδους του μπρόκολου κήπου, περιγραφή του φυτού

Η κύρια διαφορά μεταξύ του μπρόκολου και του συνηθισμένου λευκού λάχανου είναι ότι τα άνθη και οι σπόροι σχηματίζονται στον τροποποιημένο μίσχο τον πρώτο χρόνο. Τα κλειστά μπουμπούκια συλλέγονται σε μια χαλαρή κεφαλή. Σε αυτή τη βάση, δεν είναι μόνο παρόμοιο με το κουνουπίδι, αλλά και από γενετική άποψη, είναι ο γενετικός του πρόγονος. Και μπρόκολο και κουνουπίδι λάχανο Τα βρώσιμα μέρη είναι οι οφθαλμοί που συλλέγονται σε ταξιανθίες.

Από τον 5ο αιώνα περίπου π.Χ. μέχρι τις αρχές του 16ου αιώνα, το μπρόκολο ήταν γνωστό μόνο στην Ιταλία. Με την ανάπτυξη της ναυσιπλοΐας και την ανάπτυξη νέων εδαφών, το ιταλικό μπρόκολο άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα στην Ευρώπη, από όπου ήρθε στις Ηνωμένες Πολιτείες.Τώρα η Καλιφόρνια μπορεί να θεωρηθεί η πολιτεία του λάχανου· το 95% του συνόλου του αμερικανικού μπρόκολου καλλιεργείται σε αυτήν την πολιτεία.

Αυτή η δημοτικότητα εξηγείται από την υψηλή γεύση και την απίστευτα χρήσιμη χημική του σύνθεση. Η περιεκτικότητα σε φολικό οξύ, βιταμίνες Κ και C σε ένα μικρό κεφάλι μπρόκολου είναι αρκετές φορές υψηλότερη από την καθημερινή ανάγκη ενός ατόμου για αυτά.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι υπάρχουν ποικιλίες μπρόκολου που είναι ο απόλυτος ηγέτης μεταξύ όλων των φυτών λάχανου στην περιεκτικότητα σε γλυκοραφανίνη, μια σημαντική αντικαρκινική χημική ένωση. Το μπρόκολο αναπτύσσεται καλύτερα σε ήπιο, ζεστό και υγρό κλίμα. Σε περιοχές με ζεστούς χειμώνες, το μπρόκολο μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό έδαφος σχεδόν όλο το χρόνο. Θα προσπαθήσουμε να μάθουμε πώς να φυτέψουμε και να καλλιεργήσουμε μπρόκολο στις καιρικές και κλιματικές συνθήκες των περισσότερων περιοχών με εύκρατα κλίματα και κρύους χειμώνες.

Πώς να φυτέψετε μπρόκολο σε ανοιχτό έδαφος

Όπως τα περισσότερα υποείδη λάχανου, το μπρόκολο καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος με δύο τρόπους:

• σπορόφυτα
• σπορά σπόρους σε ανοιχτό έδαφος

Η σπορά δενδρυλλίων μπρόκολου είναι τόσο εύκολη όσο η σπορά λευκού λάχανου. Η σπορά δενδρυλλίων είναι βέλτιστη στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου. Οποιοδήποτε χώμα στο οποίο θα προστεθεί άμμος και τέφρα ξύλου θα κάνει. Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, περίπου την 35η ημέρα, στο στάδιο της εμφάνισης του πέμπτου αληθινού φύλλου, το μπρόκολο είναι έτοιμο για μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Έτσι, εάν τα σπορόφυτα σπάρθηκαν στις 30 Μαρτίου, τότε μέχρι τις 15 Μαΐου, όταν οι θερμοκρασίες του εδάφους και του αέρα φτάσουν σε τιμές κατάλληλες για την καλλιέργεια μπρόκολου σε ανοιχτό έδαφος, φυτεύονται στο χώρο.Τα σπορόφυτα δεν απαιτούν πρόσθετο καταφύγιο, καθώς αυτός ο τύπος λάχανου μπορεί να αντέξει με ασφάλεια τις βραχυπρόθεσμες πτώσεις της θερμοκρασίας.

Λαμβάνοντας αυτό υπόψη, το πρώτο δεκαήμερο του Μαΐου είναι δυνατή η επιτυχής σπορά των σπόρων μπρόκολου σε ανοιχτό έδαφος και τέτοια φυτά πρακτικά θα καλύψουν τη διαφορά με αυτά που καλλιεργούνται μέσω των σπορόφυτων. Δεν ενδείκνυται πάντα η ενασχόληση με τα κουτιά δενδρυλλίων, το χώμα, η παροχή φωτισμού στα σπορόφυτα και το πότισμα στις περισσότερες περιοχές. Το καλύτερο μέρος για την καλλιέργεια μπρόκολου σε ανοιχτό έδαφος θα είναι τα κρεβάτια όπου φύτρωσαν τα ακόλουθα την προηγούμενη σεζόν:

• αρακάς
• φασόλια
• πατάτα
• ντομάτες
• πιπέρι

Το καταλληλότερο έδαφος είναι ελαφρώς αλκαλικό ή ουδέτερο έδαφος, στο οποίο έχουν προστεθεί χούμο και μείγμα καλίου-φωσφόρου το φθινόπωρο. Το κρεβάτι του μπρόκολου πρέπει να φωτίζεται καλά από τον ήλιο και να έχει πάντα υγρό χώμα. Εάν συσσωρεύσετε μια αξιοπρεπή ποσότητα κελύφους αυγών, τότε μετά τη σύνθλιψη θα είναι ένα εξαιρετικό λίπασμα για το κρεβάτι του λάχανου.

Η απόσταση μεταξύ των μεμονωμένων φυτών μπρόκολου πρέπει να εξαρτάται από το μέγεθος των κεφαλών μιας συγκεκριμένης ποικιλίας· μεταξύ των φυτών στη σειρά είναι από 30 έως 40 cm και μεταξύ των σειρών - 0,5 m. Το βάθος της τρύπας είναι 15 cm, τα σπορόφυτα είναι ενσωματωμένο στο χώμα έτσι ώστε η τρύπα να μην καλυφθεί τελείως με χώμα· προστίθεται χώμα καθώς μεγαλώνει το μπρόκολο. Κατά τη φύτευση, η τρύπα πρέπει να χύνεται γενναιόδωρα με νερό. Η συνεχής επιτυχία στην απόκτηση συγκομιδής μπρόκολου εξαρτάται από τη φροντίδα του μπρόκολου σε ανοιχτό έδαφος.

Πώς να φροντίσετε το μπρόκολο μετά τη φύτευση στο έδαφος και πριν τη συγκομιδή

Δράση προτεραιότητας μετά προσγειώσεις - προστατεύει το μπρόκολο από τους ψύλλους του λάχανου. Είναι πιο αποτελεσματικό να καλύπτονται οι φυτεύσεις με μη υφαντό υλικό τις πρώτες μέρες.Σε χρόνια που το σκαθάρι των ψύλλων είναι πολύ πολυάριθμο, θα πρέπει να αντιμετωπιστεί χρησιμοποιώντας χημικά, για παράδειγμα, το φάρμακο "Iskra".

Εάν ένας καλλιεργητής λαχανικών δεν θέλει να ασχοληθεί με χημικά, τότε ο καλύτερος τρόπος για να αντιμετωπίσει το πρόβλημα είναι να πασπαλίζει τακτικά το μπρόκολο με στάχτη ξύλου. Το μπρόκολο μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία μόνο σε καλές συνθήκες ποτίσματος. Το ανώτερο στρώμα του εδάφους πρέπει να είναι συνεχώς υγρό κατά τουλάχιστον 10 - 15 εκ. Τις πιο ζεστές και ξηρές μέρες, θα πρέπει να ποτίζετε το λάχανο δύο φορές την ημέρα. Αυτό πρέπει να γίνεται νωρίς το πρωί και το βράδυ, αφού ο ήλιος δύσει κάτω από τον ορίζοντα. Υπό κανονικές καιρικές συνθήκες, ένα πότισμα κάθε 2 με 3 ημέρες είναι αρκετό.

Ακόμα κι αν το κρεβάτι ήταν γεμάτο με λιπάσματα πριν από τη φύτευση λάχανου σε ανοιχτό έδαφος, συνιστάται να αραιώσετε το φλόλιο και να ταΐζετε το μπρόκολο αρκετές φορές πριν από τη συγκομιδή, κάθε 15 ημέρες.

Πριν κόψετε τα κεφάλια, πρέπει να εφαρμόσετε σύνθετο ορυκτό λίπασμα. Στη συνέχεια, αφού κόψετε το κύριο κεφάλι του μπρόκολου σε ανοιχτό έδαφος, θα τονωθεί η ανάπτυξη των πλευρικών βλαστών.

Έτσι, θα είναι δυνατή η εκ νέου συγκομιδή. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μόλις ανοίξουν τα πράσινα μπουμπούκια και το μπρόκολο κιτρινίσει με μικρά λουλούδια, δεν είναι πλέον κατάλληλο για φαγητό. Επομένως, μην περιμένετε να ανθίσει το λάχανο, μαζέψτε το έγκαιρα και τρώτε υγιεινό και νόστιμο μπρόκολο, μεγάλωσε με το δικό του χέρι.

Βίντεο σχετικά με την καλλιέργεια μπρόκολου: