Αγγουράκια: περιγραφή, οφέλη, χρήση στη μαγειρική

Αγγούρι

Στα ράφια πολλών σούπερ μάρκετ μπορείτε να δείτε βάζα με αγγουράκια τουρσί, τα οποία ονομάζονται αγγουράκια. Αλλά δεν πρέπει να πιστεύετε τυφλά το όνομα, καθώς οι κατασκευαστές δεν προσφέρουν πάντα αληθινά αγγουράκια. Συχνά χρησιμοποιείται για αυτό αγγούρια, που δεν έχουν ακόμη μεγαλώσει σε μεγάλα μεγέθη, αλλά μόλις εμφανίστηκαν στα κλαδιά. Τα αγγουράκια είναι ένα ξεχωριστό είδος που έχει τα δικά του χαρακτηριστικά.

Περιεχόμενο:

Τι είναι τα αγγουράκια;

Τα άγουρα αγγούρια λέγονται λανθασμένα αγγουράκια, αλλά αυτή είναι μια εσφαλμένη αντίληψη. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερο είδος που χωρίζεται σε πολλές ποικιλίες. Οι κτηνοτρόφοι αναπτύσσουν συνεχώς νέες ποικιλίες αγγουριών, αλλά όλες χαρακτηρίζονται από μικρά φρούτα που δεν μεγαλώνουν περισσότερο από 10 εκ. Αλλά όχι μόνο το μήκος του αγγουριού διαφέρει από τα άλλα είδη. Τα αγγουράκια ξεχωρίζουν για την τεράστια λίστα με τα χρήσιμα ιδιότητες, ιδιαίτερη γεύση, σκληρότητα, ελαστικότητα, πυκνότητα. Περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες.

αγγούρια

Αλλά η καλλιέργεια αυτού του τύπου αγγουριού είναι λίγο διαφορετική, καθώς απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Πρέπει να λιπαίνονται και να ποτίζονται σωστά. Συχνά τέτοια φρούτα παστώνονται σε ξύδι, προστίθενται μπαχαρικά και στη συνέχεια το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και πρωτότυπο προϊόν που πολλοί άνθρωποι έχουν αγαπήσει.Τα αγγουράκια χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως σνακ στα γλέντια, αλλά και για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Υπάρχουν τέτοια ευεργετικά χαρακτηριστικά αγγουράκια:

  1. Αυτό το είδος αγγουριού έχει μεγάλη επίδραση στην πέψη και αυξάνει την όρεξη. Συνιστάται η τακτική κατανάλωση αγγουριών για τη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Εκτός από την ευεργετική τους δράση, ομαλοποιούν την οξύτητα του στομάχου και βελτιώνουν την κινητικότητά του.
  2. Αυτό το λαχανικό ταξινομείται ως προϊόν χαμηλών θερμίδων. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το συμπεριλάβετε στη διατροφή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
  3. Αυτό το προϊόν αποτρέπει τη μετατροπή των περιττών υδατανθράκων σε λίπη.

Ο καρπός περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες καθαρίζουν τα έντερα από τη διάσπαση των τροφών. Τα αγγούρια μπορούν να ομαλοποιήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Εάν καταναλώνετε τακτικά αγγουράκια, μπορείτε να βελτιώσετε τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Μεταξύ των συστατικών των αγγουριών είναι το κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία των μυών της καρδιάς και των νεφρών.

Εάν ένα άτομο υποφέρει από πρήξιμο, τότε του συστήνεται να φάει αγγουράκια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχουν ουσίες που απομακρύνουν την περίσσεια υγρού.

Τα αγγουράκια είναι κορεσμένα με ιώδιο, επομένως θα πρέπει να καταναλώνονται για προληπτικούς σκοπούς για να αποφευχθούν προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα. Παραδόξως, οι ευεργετικές ουσίες των αγγουριών μεταφέρονται και στην άλμη. Επιπλέον, αυτό το υγρό χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του hangover. Η σύνθεση των αγγουριών συγκεντρώθηκε πολύ βιταμίνες και ορυκτά. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται συχνά στην κοσμετολογία για τη θεραπεία ποικίλων προβλημάτων. Από αυτά εξάγεται χυμός, ο οποίος μπορεί να ανακουφίσει την κούραση και να βελτιώσει σημαντικά το δέρμα. Οι καρποί συνθλίβονται και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση της φλεγμονής του δέρματος.

Χρήση στη μαγειρική και αντενδείξεις χρήσης

Τα αγγουράκια έχουν βρει τη χρήση τους στη μαγειρική. Χρησιμοποιούνται όπως και άλλα είδη αγγουριών. Συχνά χρησιμοποιούνται φρέσκα και τουρσί. Τα φρούτα προστίθενται σε διάφορα πιάτα, βελτιώνουν τη γεύση τους και προσθέτουν τρυφερότητα. Όταν γίνεται τουρσί, τα αγγουράκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες. Και μην ξεχνάτε ότι είναι υπέροχα ως κανονικό σνακ.

αγγουράκια

Παρά μια ολόκληρη λίστα ευεργετικών ιδιοτήτων, τα αγγουράκια μπορούν επίσης να προκαλέσουν βλάβη. Δεν συνιστάται να καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες από μητέρες που θηλάζουν τα παιδιά τους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μπορούν να προκαλέσουν πόνο στο στομάχι σε ένα νεογέννητο.Αν κάποιος πάσχει από γαστρίτιδα, κολίτιδα ή έλκος, τότε δεν πρέπει να τρώτε αγγούρια τουρσί. Δεν συνιστάται να παρασυρθείτε με την κατανάλωση αγγουριών για όσους έχουν χολοκυστίτιδα, ηπατίτιδα και νεφρίτιδα.

Καλλιέργεια και φροντίδα αγγουριών

Για να καλλιεργήσετε αγγουράκια, πρέπει να τηρείτε ορισμένους κανόνες καλλιέργειας και φροντίδας. Τα κρεβάτια στα οποία αναπτύσσονται τα αγγούρια πρέπει να διατηρούνται καθαρά. Είναι απαραίτητο να εξαλείφονται τακτικά τα αναδυόμενα ζιζάνια. Το χώμα πρέπει να χαλαρώνει συχνά. Όταν οι καρποί ωριμάσουν, το κρεβάτι πρέπει να ποτίζεται καλά.

Οι έμπειροι κηπουροί δεν συνιστούν τη χρήση διάσπαρτων πότισμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το νερό που μπαίνει στο φύλλωμα βλάπτει το φυτό. Είναι καλύτερα να υγράνετε το έδαφος κοντά στους θάμνους. Αν το φυτό δεν έχει αρκετή υγρασία, τα φύλλα του θα αρχίσουν να μαραίνονται. Όταν οι θάμνοι αγγουριού αναπτύσσονται ενεργά, αξίζει να ταΐζετε. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται κατάλληλα λιπάσματα.

Εάν το φυτό λάβει κανονική διατροφή, τότε θα ευχαριστηθεί με τη συνεχή εμφάνιση των αγγουριών.Για να γίνει αυτό, συνιστάται η λίπανση τέσσερις φορές. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται για πρώτη φορά όταν οι θάμνοι αρχίζουν να ανθίζουν. Για αυτό, χρησιμοποιείται κοπριά κοτόπουλου και νιτροφόσκα. Κατά την εμφάνιση του καρπού, προστίθενται φώσφορος, κάλιο και άζωτο.

Όταν έχει γίνει η συγκομιδή, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί ξανά ο υποφλοιός. Στη συνέχεια, η διαδικασία επαναλαμβάνεται μετά από 2 εβδομάδες. Έτσι, τα αγγουράκια είναι εκπληκτικά λαχανικά που είναι προικισμένα με μια τεράστια λίστα ευεργετικών ιδιοτήτων. Αλλά η καλλιέργεια ενός φυτού απαιτεί την τήρηση ορισμένων κανόνων. Φροντίδα. Τα αγγουράκια δεν πρέπει να συγχέονται με τα αγγούρια που μαζεύτηκαν πριν ωριμάσουν πλήρως.

Ανασκόπηση βίντεο του αντιπροσώπου αγγουριών:

αγγούριααγγουράκια