Χρήσιμες ιδιότητες του κόλιανδρου. Καλλιέργεια κόλιανδρου
Ο κόλιανδρος είναι μονοετές φυτό και ανήκει στην οικογένεια των Apiaceae. Το κόλιανδρο λέγεται επίσης κολίανδρο. Η μόδα για την καλλιέργεια του ήρθε σε εμάς από τις ασιατικές χώρες, όπου σχεδόν όλα τα πιάτα είναι καρυκευμένα με τα βότανα ή τους σπόρους του. Έχει συγκεκριμένη μυρωδιά και γεύση· είναι δύσκολο για έναν εθισμένο σε αυτό το καρύκευμα να το εγκαταλείψει.
Χρήσιμες ιδιότητες του κόλιανδρου μελετήθηκε από γιατρούς. Είναι αντισηπτικό, χολερετικός και αναλγητικό, βοηθά στην πέψη των βαριών τροφών, βελτιώνει λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Για τα κρυολογήματα, τα αφεψήματα κόλιανδρου λειτουργούν ως αποχρεμπτικό. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες B1, B2, C, καθώς και πηκτίνες και καροτίνη. Οι ευεργετικές ιδιότητες του κόλιανδρου χρησιμοποιούνται και στην οικιακή κοσμετολογία. Το δέρμα θα γίνει απαλό και βελούδινο αν πλύνετε το πρόσωπό σας με αφέψημα από τα χόρτα του.
Είναι δυνατόν να αναπτυχθεί κόλιαντρο στη μεσαία ζώνη? Φυσικά μπορείτε, οι κηπουροί το καλλιεργούν ακόμη και στη Σιβηρία, απλά χρειάζεστε γόνιμο ελαφρώς όξινο έδαφος. Στον κόλιανδρο δεν αρέσουν τα βαριά αργιλώδη εδάφη που σχηματίζουν εύκολα κρούστα. Είναι προτιμότερο να γίνεται σπορά σε ημισκιερό μέρος. Αρχικά, το κρεβάτι σκάβεται μέχρι 15-20 cm, προσθέτοντας οργανικά λιπάσματα, ποτίζεται καλά και στη συνέχεια σπέρνεται, σφραγίζοντας μερικά εκατοστά στο έδαφος. Μεταξύ των σειρών πρέπει να αφήσετε μια απόσταση 15-20 εκατοστών. Συνήθως σπέρνουν στα τέλη Απριλίου, αλλά αν θέλετε να έχετε φρέσκα χόρτα όλο το καλοκαίρι, θα πρέπει να το κάνετε κάθε 10 μέρες.
Οι καλλιέργειες χρειάζονται την πιο βασική φροντίδα: χαλάρωση, βοτάνισμα, πότισμα.Αρκεί να ποτίζετε το φυτό δύο φορές την εβδομάδα, αλλά γενναιόδωρα, ειδικά κατά την περίοδο ανάπτυξης των φύλλων. φύλλα κόλιανδρου πρέπει να συγκομιστεί πριν από την εκβλάστηση και να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ή κάπως παρασκευασμένο (αποξηραμένο, κατεψυγμένο). Σπόροι κόλιανδρου συλλέγεται στα τέλη Αυγούστου, ξηραίνεται, αλωνίζεται και αποθηκεύεται σε χάρτινες σακούλες.
Σχόλια
Το Cilantro είναι αρκετά χρήσιμο, αλλά δεν πρέπει να το καταχραστείτε. Διαφορετικά, μπορείτε να επιτύχετε το αντίθετο αποτέλεσμα.
Φύτεψα για πρώτη φορά κόλιαντρο και είχα πρόβλημα. Μεγάλωσε καλά μέχρι τα 10-15 cm, και στη συνέχεια τα φύλλα έγιναν κοκκινωπά και η ανάπτυξη σταμάτησε. Είναι ασθένεια ή έλλειψη κάτι στο έδαφος;