Σγουρός μαϊντανός, περιγραφή, πότε πρέπει να σπείρετε, πώς να μεγαλώσετε, οφέλη του φυτού και λόγοι απαγόρευσης

Ανάμεσα στην ποικιλία των μπαχαρικών, ο μαϊντανός χρησιμοποιείται συχνότερα στις σαλάτες της χώρας.

Ένα από τα αξιοσημείωτα είδη αυτού του φυτού είναι ο σγουρός μαϊντανός, γνωστός για την πλούσια χημική του σύνθεση.

Περιεχόμενο:

• Σγουρός μαϊντανός, περιγραφή και φωτογραφία
• Χρήσιμες ιδιότητες του φυτού, τι περιέχει
• Πότε πρέπει να σπείρουμε μαϊντανό, την άνοιξη ή το φθινόπωρο
• Βασικές συστάσεις για την καλλιέργεια
• Ο σγουρός μαϊντανός απαγορεύεται στη Ρωσία, ισχύει αυτό, για ποιους λόγους;

Σγουρός μαϊντανός, περιγραφή και φωτογραφία

Ο σγουρός μαϊντανός είναι ένα μέλος ενός έως δύο ετών της οικογένειας των Apiaceae.

Βρέθηκε φυσικά στις ακτές της Μεσογείου, η χρήση του στη μαγειρική και την ιατρική ξεκίνησε μόλις τον ένατο αιώνα.

Τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα του φυτού περιλαμβάνουν:

• Φτάνει τα 30-100 cm σε ύψος.
• Το στέλεχος είναι όρθιο και διακλαδισμένο.
• Το φύλλωμα είναι τριγωνικό, τεμαχισμένο με διπλά πτερύγια. Πάνω - λαμπερό και σκούρο πράσινο.
• Η ρίζα είναι σε σχήμα βρύσης, κυλινδρική, αρκετά ζουμερή και σαρκώδης.
• Ανθίζει πρασινοκίτρινα άνθη στις αρχές έως τα μέσα του καλοκαιριού.
• Οι καρποί έχουν σχήμα ωοειδές.

Αυτό το πράσινο έχει μπει από καιρό και σταθερά στην ιστορία της μαγειρικής ως δημοφιλές βότανο. Χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο ​​όσο και αποξηραμένο.

Χρήσιμες ιδιότητες του φυτού, τι περιέχει

Εκτός από τη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα που αγαπούν τόσο πολύ οι σεφ, ο μαϊντανός είναι διαφορετικός και μεγάλος αριθμός χρήσιμων στοιχείων που περιλαμβάνονται στη σύνθεση.

Αυτά περιλαμβάνουν:

• Βιταμίνη C - είναι αξιοσημείωτο ότι μόνο το ένα τρίτο ενός ποτηριού πράσινα φύλλα θα προσθέσει τόση βιταμίνη όση περιέχει ένα πορτοκάλι.
• Η βιταμίνη Κ είναι ένα σημαντικό στοιχείο που σταθεροποιεί την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών.
• Βήτα-καροτίνη - αυξάνει το επίπεδο άμυνας του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Το βόριο είναι ένα ορυκτό που σταματά την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης, ιδιαίτερα σημαντικό κατά την καταπολέμηση της εμμηνόπαυσης που πλησιάζει.
• Σίδηρος - περιέχει ακόμη περισσότερο από ό,τι στο κόκκινο κρέας.
• Το κάλιο είναι μια σημαντική ουσία για τη φυσιολογική λειτουργία των μυών και τη σταθεροποίηση του μεταβολισμού.
• Το ασβέστιο είναι ένα σημαντικό στοιχείο για την υγεία των οστών. Έτσι, ένα φλιτζάνι μαϊντανός περιέχει τόσο ασβέστιο όσο ένα ποτήρι γάλα. Επιπλέον, η διαθέσιμη βιταμίνη C βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου.
• Φυτικές ίνες - σημαντικές για την κανονική λειτουργία του σώματος.
• Το φθόριο είναι ένα από τα σημαντικά στοιχεία για την ενδυνάμωση των οστών.

Μια μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών παρέχει αντισηπτικό αποτέλεσμα. Αυτός είναι ο λόγος που τα χόρτα μπορούν να καταπολεμήσουν ιογενείς και βακτηριακές ασθένειες.

Ας δούμε ένα βίντεο για τις ευεργετικές ιδιότητες του σγουρού μαϊντανού:

Πότε πρέπει να σπείρουμε μαϊντανό, την άνοιξη ή το φθινόπωρο

Αυτή η ερώτηση ενδιαφέρει πολλούς κηπουρούς που θέλουν να μάθουν Ποια επιλογή θα αποφέρει περισσότερα;.

Τα οφέλη της ανοιξιάτικης φύτευσης περιλαμβάνουν:

• Δυνατότητα σποράς σπόρων σε ανοιχτό έδαφος χωρίς το στάδιο του δενδρυλλίου.
• Σημαντικά λιγότερες ασθένειες των φυταρίων της άνοιξης.
• Λιγότερη ανάγκη για λίπανση.
• Το νεαρό μπαχαρικό βλασταίνει γρήγορα και αναπτύσσεται.

Η φθινοπωρινή φύτευση έχει επίσης τα πλεονεκτήματά της, αν και είναι λιγότερα από την ανοιξιάτικη φύτευση. Συνιστάται λοιπόν η εκ των προτέρων φύτευση σε χώμα που προετοιμάζεται το καλοκαίρι, γονιμοποιημένο με λίπασμα και λίπασμα.

Είναι επίσης σημαντικό να μελετήσετε τις πληροφορίες στη συσκευασία· ορισμένες ποικιλίες δεν μπορούν να σπαρθούν το φθινόπωρο.

Η φύτευση το φθινόπωρο καθιστά δυνατό να αποκτήσετε νωρίτερους βλαστούς και να απολαύσετε το πράσινο. Ταυτόχρονα, η φθινοπωρινή φύτευση απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, ώστε τα σπορόφυτα να μην παγώσουν κατά το πρώτο κρύο.

Ας παρακολουθήσουμε ένα βίντεο σχετικά με τη φύτευση μαϊντανού και τη φροντίδα του φυτού:

Βασικές συστάσεις για την καλλιέργεια

Παρά το γεγονός ότι το φυτό είναι αρκετά επίμονο, χρειάζεται ακόμα καλά χαλαρωμένο χώμα για να εξασφαλίσει την κανονική ανάπτυξη των ριζών.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες αποχρώσεις:

• Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν αμέσως σε προετοιμασμένο έδαφος.
• Είναι σημαντικό να λιπάνετε το έδαφος με μεγάλη ποσότητα αζώτου, φωσφόρου για να τροφοδοτήσετε τις ρίζες και κάλιο, ως ασπίδα κατά των ασθενειών.
• Εάν η φύτευση δεν γίνεται με σπόρους, αλλά με σπορόφυτα, συνιστάται να περιμένετε μέχρι να σχηματιστούν τα δεύτερα αληθινά φύλλα. Πριν από τη φύτευση, φροντίστε να ποτίσετε καλά τα σπορόφυτα.
• Αφού βρέξει το έδαφος, χρησιμοποιήστε μια μικρή σπάτουλα για να αφαιρέσετε προσεκτικά τα σπορόφυτα μαζί με το χωμάτινο κομμάτι.
• Κατά τη φύτευση, είναι σημαντικό να μην βλάψετε τις ρίζες. Η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 cm.
• Μετά τη φύτευση, ποτίστε τα σπορόφυτα, αλλά μην αφήσετε την υγρασία να μπει στο φύλλωμα.

Η φροντίδα του μαϊντανού δεν είναι δύσκολη, αρκεί να ποτίζετε περιοδικά τα χόρτα και να παρακολουθείτε για σημάδια ασθένειας. Εάν βρεθούν άρρωστα ή κατεστραμμένα φύλλα, πρέπει να αποκοπούν αμέσως για να μην εξαπλωθεί περαιτέρω η παθολογία.

Ο σγουρός μαϊντανός απαγορεύεται στη Ρωσία, ισχύει αυτό, για ποιους λόγους;

Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, από το 2011, ο σγουρός μαϊντανός έχει όντως ταξινομηθεί ως ομάδα φυτών που περιέχουν δηλητηριώδεις και ισχυρές ψυχοτρόπες ουσίες.Ωστόσο, δεν πρέπει να βιαστείτε να τρέξετε αμέσως για να σκάψετε σπορόφυτα από φόβο μήπως επιβληθεί πρόστιμο για την καλλιέργεια φαρμάκων.

Στην ομάδα αυτή συγκαταλέγεται και ο μαϊντανός λόγω των ιδιοτήτων των σπόρων του, από τους οποίους μπορεί να ληφθεί ένα συγκεκριμένο αιθέριο έλαιο. Στο λάδι αυτό βρέθηκαν ναρκωτικές ουσίες.

Γι' αυτό και ο σγουρός μαϊντανός συμπεριλήφθηκε στη λίστα με τα ναρκωτικά φυτά.

Ωστόσο, αυτή τη στιγμή δεν υπάρχει επίσημη απαγόρευση καλλιέργειας μαϊντανού. Κανείς δεν πρόκειται να κυνηγήσει τους λάτρεις των βοτάνων, έτσι μπορείτε να το καλλιεργήσετε με ασφάλεια στην ύπαιθρο και όχι μόνο.

Τιμωρία περιμένει μόνο εκείνους τους κηπουρούς που καλλιεργούν μαϊντανό όχι για χάρη του πρασίνου. Για την πώληση σπόρων σε μεγάλες ποσότητες, είναι πολύ πιθανό να φτάσετε σε μέρη που δεν είναι τόσο απομακρυσμένα.

Ο σγουρός μαϊντανός είναι ένα αρκετά γνωστό βότανο που χρησιμοποιείται στην ιατρική και τη μαγειρική. Διακρίνεται από μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών και είναι ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια.