Αρωματικός άνηθος - προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο

Με τον ερχομό της άνοιξης, το σώμα μας αρχίζει να απαιτεί εντατικά βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, τα οποία μπορούν να παρέχονται από φρέσκα λαχανικά, φρούτα και βότανα. Αλλά αν ακόμη και τα πιο πρώιμα λαχανικά απέχουν ακόμη από την πρώτη συγκομιδή, τότε, για παράδειγμα, άνηθο, μπορεί να καλλιεργηθεί με ασφάλεια σε μικρές γλάστρες ακριβώς στο περβάζι.

Ο άνηθος αράχνη είναι υπέροχος προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Τα πρώτα πιάτα είναι ιδιαίτερα νόστιμα και υγιεινά, στα οποία ο άνηθος δίνει ιδιαίτερο άρωμα και εξαιρετικά όμορφη εμφάνιση. Τα κλωνάρια άνηθου μπορούν να προστεθούν με ασφάλεια σε οποιεσδήποτε σαλάτες, πιάτα με κρέας και ψάρι, ενώ αποτελούν επίσης μια φρέσκια διακόσμηση για κάθε τραπέζι. Ο άνηθος χρησιμοποιείται για κονσέρβες και τουρσιά, για τουρσί.

Καλλιεργώ ο μυρωδάτος άνηθος δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερος. Αρκεί να σπείρετε τους σπόρους σε γλάστρα ή κρεβάτι κήπου μόλις ζεσταθεί καλά το χώμα και μετά τη δεύτερη εβδομάδα μπορείτε να τσιμπήσετε με ασφάλεια τα φύλλα άνηθου για να τα προσθέσετε σε σαλάτες.

Για αυτό το είδος πρασίνου είναι πολύ σημαντικό ζεστό και ηλιόλουστο, ειδικά στις αρχές της άνοιξης. Αυτό είναι ένα ετήσιο φυτό, αλλά οι σπόροι άνηθου μπορούν να σπαρθούν ανεξάρτητα. το επόμενο έτος από το οποίο αναπτύσσονται νέα φυτά.

Ο άνηθος έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα στη λαϊκή ιατρική, ιδίως για τη θεραπεία παθήσεων του εντέρου. Το άνηθο νερό είναι πολύ χρήσιμο για τα μικρά παιδιά τους πρώτους μήνες της ζωής τους για να απαλλαγούν από τους κολικούς και το φούσκωμα. Ο άνηθος χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό φάρμακο, για τη βελτίωση της όρεξης και την τόνωση της λειτουργίας των μαστικών αδένων.

Ο άνηθος μπορεί να αποξηρανθεί ή να καταψυχθεί για χρήση το χειμώνα, όταν δεν υπάρχουν χόρτα και το σώμα απαιτεί άρωμα βοτάνων και γεύση.