Άγριο σκόρδο

Στη φύση, υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα φυτά με ασυνήθιστα ονόματα. Ένα τέτοιο φυτό είναι το άγριο σκόρδο, γνωστό και ως αρκούδα κρεμμύδι, άγριο σκόρδο ή κάλμπα.

Αυτό το πολυετές φυτό ανήκει οικογένεια κρεμμυδιών, και φύεται κυρίως άγρια ​​στην κεντρική, νότια και βόρεια Ευρώπη. Πιο συχνά άγριο σκόρδο βρίσκεται σε σκιερά δάση ή κοντά σε ποτάμια. Σε ορισμένες χώρες, προσπαθούν να καλλιεργήσουν άγριο σκόρδο ως καλλιεργούμενο φυτό. Αναπαράγεται αποκλειστικά σπόρους.

Παρά το γεγονός ότι το κρεμμύδι αρκούδας είναι ένα άγριο φυτό, περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, καθώς και στη λαϊκή ιατρική.

Όχι μόνο ο βολβός, αλλά και τα φύλλα και οι μίσχοι του σκόρδου περιέχουν πολλά αιθέριο έλαιο και ασκορβικό οξύ. Παρά την πικάντικη μυρωδιά σκόρδου του φυτού, παράγει νέκταρ, επομένως είναι πολύ πολύτιμο φυτό μελιού.

Στη μαγειρική Χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του άγριου σκόρδου: βολβός, φύλλα και στέλεχος. Τα φύλλα του άγριου σκόρδου συλλέγονται συνήθως ως πρασινάδα την άνοιξη πριν ανθίσει. Και προστέθηκε φρέσκο ​​σε σαλάτες, πιάτα λαχανικών, σούπες. Το βότανο είναι κατάλληλο και για τουρσί, τουρσί ή ζύμωση.

Ως αποτελεσματικό μέσο παραδοσιακό φάρμακο Το άγριο σκόρδο βοηθά στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών. Το Ramson συνιστάται για αθηροσκλήρωση, παθήσεις του θυρεοειδούς και προβλήματα όρασης. Χρησιμοποιείται επίσης ως προφυλακτικό κατά των σκουληκιών.

Τα φρέσκα φύλλα κρεμμυδιού αρκούδας όχι μόνο βελτιώνουν την όρεξη, αλλά προάγουν και την καλύτερη πέψη. Ταυτόχρονα έχουν βακτηριοκτόνο, τονωτικό, καθώς και εφιδρωτικό και διουρητικό αποτέλεσμα.