Σγουρός μαϊντανός

Σγουρός μαϊντανός Χρησιμοποιείται πολύ ευρέως στην καθημερινή ζωή σχεδόν κάθε ανθρώπου και πιθανότατα κάθε καλοκαιρινός κάτοικος στον κήπο του θα έχει μια μικρή πράσινη αποθήκη βιταμινών και μικροστοιχείων.

Ο μαϊντανός χρησιμοποιείται σε πολλούς τομείς: ιατρική, μαγειρική, λαϊκή ιατρική και πολλούς άλλους.

Ο σγουρός μαϊντανός είναι ποώδες, γυμνό διετές φυτό, με μέσο ύψος τα 100 εκ. Έχει διακλαδισμένο μίσχο, γυαλιστερά τριγωνικά φύλλα, μικρά κιτρινοπράσινα άνθη σε πολύκρουστους σκύλους, επιμήκους ωοειδείς καρπούς και ανοιχτό καφέ ημίκαρπους.

Το φυτό ανθίζει τον Ιούλιο και η διαδικασία ωρίμανσης γίνεται τον Αύγουστο. Συγκεκριμένα, χρησιμοποιούνται οι καρποί του φυτού (σπόροι), αλλά ευρέως χρησιμοποιούνται και τα φύλλα και λίγο λιγότερο συχνά οι ρίζες.

Σγουρά φρούτα μαϊντανού περιέχουν στη χημική τους σύνθεση αιθέριο έλαιο, το κύριο συστατικό του οποίου είναι η απιόλη. Τα φρούτα περιέχουν επίσης περίπου 22% λιπαρά έλαια. Τα φύλλα περιέχουν αιθέριο έλαιο. Καροτίνη, αλιγενίνη και ασκορβικό οξύ. Η χημική σύνθεση των λουλουδιών περιλαμβάνει καμπφερόλη και κερσετίνη και οι ρίζες περιέχουν απιγενίνη.

Οι φαρμακολογικές ιδιότητες του μαϊντανού είναι από καιρό γνωστές: αναλγητικό; αποχρεμπτικό? διεγείρει το ρέψιμο? καθαρίζει τα νεφρά, τη μήτρα και την ουροδόχο κύστη. Ένα εξαιρετικό φάρμακο για την καταπολέμηση της δυσκολίας στην αναπνοή. έχει αντιτοξικές ιδιότητες. επιλύει τους όγκους στα αρχικά στάδια σχηματισμού και πολλά άλλα.

Καλλιεργήστε μαϊντανό χρησιμοποιώντας σπόρους. Μετά την πρώτη σπορά, το φυτό σχηματίζει πλούσιο, πλούσιο φύλλωμα και τον δεύτερο χρόνο οι καρποί μπορούν ήδη να συγκομιστούν. Ο σγουρός μαϊντανός έχει απίστευτη αντοχή στον παγετό και παραμένει εξίσου «ζωηρή» όταν η συγκομιδή πολλών καλλιεργειών έχει από καιρό συγκομιστεί.