Τα οφέλη του άγριου σκόρδου

Το Ramson είναι ένα πολυετές φυτό από την οικογένεια των κρεμμυδιών. Το Ramson είναι ένα μοναδικό πικάντικο-αρωματικό φυτό. Ένα άλλο όνομα για το άγριο σκόρδο είναι άγριο κρεμμύδι, κρεμμύδι αρκούδας ή λεβούρδα. Ο Ράμσον μεγαλώνει άγρια ​​και μοιάζει με κρίνο της κοιλάδας. Αυτό το φυτό έχει γεύση παρόμοια με το σκόρδο.

Τα οφέλη του άγριου σκόρδου βρίσκονται στις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του. Αυτά είναι καροτίνη, βιταμίνη C, φυτοκτόνα, αιθέριο έλαιο, λυσοζύμη. Τα οφέλη του άγριου σκόρδου γίνονται αντιληπτά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, στη βελτίωση της πέψης και στην τόνωση της καρδιακής λειτουργίας. Το Ramson σας επιτρέπει γρήγορα να απαλλαγείτε από την ανοιξιάτικη κούραση, τα αισθήματα υπνηλίας, τις εντερικές διαταραχές και την υψηλή αρτηριακή πίεση. Το άγριο σκόρδο μπορεί να καθαρίσει το αίμα.

Αλλά το άγριο σκόρδο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά, καθώς σε μεγάλες δόσεις μπορεί να προκαλέσει έξαρση ελκών, πονοκεφάλους, αϋπνία και διάρροια. Η ποσότητα του άγριου σκόρδου την ημέρα δεν πρέπει να ξεπερνά τα 15 ή 20 μεγάλα φύλλα.

Ο Ramson εμφανίζεται στις αρχές της άνοιξης. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική· το άγριο σκόρδο έχει σκορδάτη γεύση. Τα φύλλα του άγριου σκόρδου είναι πιο δημοφιλή και καταναλώνονται καλύτερα ωμά ως μέρος σνακ και σαλατών. Το Ramson μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία σούπες και κυρίως πιάτα. Το άγριο σκόρδο είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις σάλτσες· ταιριάζει πολύ με κρέμα γάλακτος και τυρί κότατζ. Τα Ramson είναι κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα σε διάφορες παραλλαγές - τουρσί, αλατισμένα, ζυμωμένα. Το φρέσκο ​​άγριο σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί έως και 4 ημέρες.

Το άγριο σκόρδο είναι εξαιρετικό για την αποκατάσταση του οργανισμού μετά το χειμώνα, καθώς είναι πρώιμο πράσινο και περιέχει βιταμίνες και ευεργετικά θρεπτικά συστατικά.