Μελισσόχορτο Titmouse, περιγραφή της ποικιλίας, μυστικά για καλή σοδειά

Εδώδιμος αιγόκλημα - Αυτός δεν είναι μόνο ένας όμορφος διακοσμητικός θάμνος που φαίνεται καλός σε οποιαδήποτε περιοχή, αλλά και μια αποθήκη διαφόρων βιταμινών, ένα νόστιμο μούρο με ξινίλα, από το οποίο μπορείτε να φτιάξετε κομπόστες, μαρμελάδες, κονσέρβες και να καταψύξετε για το χειμώνα.

Είναι αυτή που ανοίγει πρώτη την εποχή των μούρων και βοηθά στην αντιμετώπιση της ανεπάρκειας βιταμινών, γι 'αυτό το φυτό κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών χρόνο με το χρόνο.

Περιεχόμενο:

1. Σύντομη περιγραφή του θάμνου
2. Περιγραφή της ποικιλίας αγιόκλημα Sinichka
3. Επιλογή τοποθεσίας και φύτευση θάμνων
4. Κανόνες και χαρακτηριστικά της φροντίδας των φυτών
5. Συγκομιδή, αποθήκευση και επεξεργασία καρπών

Σύντομη περιγραφή του θάμνου

Το μελισσόχορτο είναι ένας πυκνός, διακλαδιζόμενος θάμνος, το μέσο ύψος του οποίου είναι 1,5-2 μ. Το φυτό ανθεκτικό στον παγετό, μπορεί να αντέξει τους παγετούς κατά την ανθοφορία και να στήσει μια ωοθήκη.

Τα άνθη είναι μικρά, αμφιφυλόφιλα, συλλέγονται σε ταξιανθίες και βαμμένα σε ανοιχτό κίτρινο τόνο. Επικονιάζονται από έντομα: μύγες, μέλισσες, μέλισσες. Από 2 λουλούδια σχηματίζεται 1 μούρο με δύο θαλάμους.

Οι καρποί είναι σκούρο μπλε με ανοιχτόχρωμη επίστρωση, μήκους περίπου 2 cm και διαμέτρου 1-1,4. Ωριμάζουν ανομοιόμορφα και πέφτουν όταν μείνουν στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μούρα τρυφερό, μαλακό, δύσκολο στη μεταφορά, φυλάσσεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3 ημέρες.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η αργή βλαστική ανάπτυξη και ανάπτυξή του: μέχρι το τέλος του 1 έτους ζωής, ο θάμνος φτάνει σε ύψος μόνο 6-7 cm, στο τέλος των 3 - 55-70 cm.Φτάνει σε ύψος 1,5-2 m μόνο στην ηλικία των 7 ετών.

Επί του παρόντος, ορισμένα ερευνητικά ινστιτούτα κηπουρικής ασχολούνται με την επιλογή φυτών: Σιβηρία, στην περιοχή της Μόσχας και σε πολλές άλλες πόλεις.

Οι πιο δημοφιλείς και ενδιαφέρουσες ποικιλίες μελισσόχορτου για κηπουρούς και καλοκαιρινούς κατοίκους είναι:

• Blue Bird και Tomichka,
• Sinichka και Pavlovskaya,
• Dolphin, Blue Spindle,
• Moskovskaya - 23, Lazurnaya, Σταχτοπούτα,
• Στη μνήμη του Gidzyuk, της Νύμφης,
• Αμφορέας, Kamchadalka.

Πώς να επιλέξετε το κατάλληλο για εσάς ποικιλία από αυτή την τεράστια ποικιλία;

Οι ειδικοί συμβουλεύουν την αξιολόγηση με βάση μια ομάδα κριτηρίων:

• μέγεθος φρούτων?
• παραγωγικότητα;
• γευστικές ιδιότητες (παρουσία πικράδας, ξινής, γλυκύτητας).
• καταρρέει κατά τη διάρκεια της υπερβολικής στασιμότητας.
• χειμερινή αντοχή;
• αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα εντόμων.
• χωρισμός από ένα υποκατάστημα?
• διακοσμητικότητα?
• χρόνος άνθησης και ωρίμανσης.

Περιγραφή της ποικιλίας αγιόκλημα Sinichka

Η ποικιλία αυτή είναι ψηλή, με μεγάλο στρογγυλό στέμμα, και υπό κατάλληλες συνθήκες φτάνει μέχρι τα 200 εκ. Το φύλλωμα είναι λαμπερό, πράσινο με μυτερή βάση. Αναφέρεται σε πρώιμες ποικιλίες.

Στο φυτό αρέσουν οι ελεύθερες, φωτισμένες ηλιόλουστες περιοχές, αλλά επίσης ανταποκρίνεται ήρεμα στην προσωρινή σκίαση. Τα μούρα έχουν ένα ευχάριστο άρωμα, δεν υπάρχει απολύτως καμία πικρία σε αυτά, είναι γλυκά, αλλά με ξινή.

Το σχήμα είναι επίμηκες, επίμηκες, και η κορυφή είναι παρόμοια σε σχήμα με ένα πιατάκι. Το μέσο μήκος του καρπού φτάνει τα 3 εκ. Πρόκειται για μια αρκετά μεγαλόκαρπη ποικιλία αιγόκλημα. Η φλούδα του καρπού είναι λεπτή και απαλή. Το βάρος είναι περίπου 0,7-0,9 g.

Ακόμα κι αν οι καρποί παραμένουν στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την ωρίμανση, ρίχνουν λίγο. Κατάλληλο τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για επεξεργασία και μαγείρεμα.

Χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι (σε ​​ηλικία περίπου 3 ετών) ο φλοιός αποκολλάται από τον κορμό.Κυριολεκτικά «υστερεί» από τον κορμό και τα κλαδιά και πέφτει σε μακριές κορδέλες στο έδαφος.

Οι κηπουροί θεωρούν ότι τα κύρια πλεονεκτήματα είναι η εξαιρετική αντοχή στον παγετό των ωοθηκών και των μπουμπουκιών ακόμη και στους -5 βαθμούς και η ικανότητα να καρποφορούν σε ηλικία έως και 30 ετών (από 5 έως 7 κιλά ανά θάμνο).

Εκτιμώνται για την ανεπιτήδευσή τους και τη χαμηλή ευαισθησία τους σε ασθένειες και παράσιτα. Η παραγωγικότητα μπορεί να αυξηθεί με τη συχνή χαλάρωση του εδάφους, την εφαρμογή λιπασμάτων που περιέχουν άζωτο την άνοιξη και την επικάλυψη του κορμού του δέντρου.

Ιδανικοί επικονιαστές για αιγόκλημα Titmouse θεωρούνται Σταχτοπούτα, Kamchadalka, Start, Malvina.

Οι κριτικές από τους κατοίκους του καλοκαιριού σχετικά με την ποικιλία αγιόκλημα Kamchatka Sinichka στο Διαδίκτυο είναι μόνο θετικές: όλοι σημειώνουν την ανεπιτήδευτη φροντίδα και την καλλιέργεια του θάμνου, την ικανότητα να αντέχει τις χαμηλές θερμοκρασίες και να ανταποκρίνεται ήρεμα στις μεταβαλλόμενες συνθήκες, τη χαμηλή αποβολή, την εξαιρετική γεύση και το ευχάριστο άρωμα του καρπός.

Επιλογή τοποθεσίας και φύτευση θάμνων

Για καλή ανάπτυξη και καρποφορία, είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα κατάλληλο μέρος. Η ιδανική επιλογή θα ήταν ηλιόλουστες, καλά φωτισμένες περιοχές, προστατευμένες από το κρύο ρεύμα.

Οι ορεινοί θάμνοι και οι σκιασμένες περιοχές στους κήπους δεν ανέχονται καλά. Συνιστάται η καλλιέργεια τουλάχιστον 3 διαφορετικών τύπων αυτής της καλλιέργειας στην τοποθεσία. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι με σταυρό γονιμοποίηση η γεύση του φρούτου βελτιώνεται.

Τα μπουμπούκια σε νεαρούς θάμνους ανθίζουν νωρίς την άνοιξη, επομένως προτιμάται η φθινοπωρινή φύτευση (τέλη Σεπτεμβρίου ή αρχές Οκτωβρίου), αλλά η ανοιξιάτικη φύτευση είναι επίσης αποδεκτή (τέλη Απριλίου, αρχές Μαΐου).

Είναι σημαντικό να επιλέγετε καλά, υγιή σπορόφυτα. Πρέπει να είναι δυνατά, φρέσκα στην όψη, με εύκαμπτα κλαδιά, μεγάλα μπουμπούκια και καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα.Το καλύτερο σπορόφυτο από άποψη ηλικίας θεωρείται ότι είναι 2-3 ετών· μετά τη φύτευση, μέσα σε 3 χρόνια θα ανθίσει και θα δώσει την πρώτη του συγκομιδή. Το ιδανικό ύψος είναι από 30 έως 110 cm.

Οι κανόνες για τη φύτευση των καλλιεργειών είναι οι εξής:

• Πριν από την εργασία, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η απόσταση μεταξύ των οπών φύτευσης είναι τουλάχιστον 150 εκ. Το μελισσόχορτο μεγαλώνει πολύ έντονα με την πάροδο του χρόνου και τα κλαδιά είναι αρκετά εύθραυστα και εύθραυστα.
• Για διακοσμητικός φυτεύσεις, αυτή η απόσταση αυξάνεται περαιτέρω, έως και 300 cm.
• Οι τρύπες φύτευσης κόβονται σε σχήμα τετραγώνου 40x40 cm, σκάβεται χώμα από αυτές, προστίθεται κομπόστ ή σάπιο χούμο, ο ρυθμός εφαρμογής είναι τουλάχιστον 2 κουβάδες λιπάσματος σε κάθε τρύπα.
• Είναι επίσης απαραίτητο να προσθέσετε υπερφωσφορικό (3 κουταλιές της σούπας) και τέφρα ξύλου (1 λίτρο). Εάν το έδαφος είναι πολύ ελαφρύ, με πολλή άμμο, αυξήστε την ποσότητα του χούμου/κομπόστ. Όλα τα λιπάσματα αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Οι τρύπες χύνονται προσεκτικά με νερό και δημιουργείται ένα μικρό φυμάτιο στο κέντρο.
• Ένα νεαρό παρασκευασμένο δενδρύλλιο τοποθετείται σε μια τρύπα και ραντίζεται με χώμα, συμπιέζεται γύρω από τον κορμό και σχηματίζεται ένας κύκλος κορμού με πλευρές γύρω του. Επιτρέπεται η εμβάθυνση του περιλαίμιου της ρίζας κατά 3-5 cm.

Πρέπει να γίνει μετά την προσγείωση σάπια φύλλα κύκλος κορμού δέντρου για να συγκρατεί την υγρασία στο έδαφος, να παρέχει πρόσθετη θρέψη και να προστατεύει το ριζικό σύστημα. Επιτρέπεται η χρήση συνηθισμένων εφημερίδων, ρινίσματα ξύλου, χούμου και τύρφης ως σάπια φύλλα.

Εάν έχετε σπορόφυτα πολλών ποικιλιών ταυτόχρονα, φυτέψτε τα εναλλάξ. Αυτή η τεχνική θα βοηθήσει στη βελτίωση της διασταυρούμενης επικονίασης και θα αυξήσει σημαντικά την απόδοση.

Το κλάδεμα των θάμνων μετά τη φύτευση είναι απαράδεκτο, καθώς καθυστερεί την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους.

Κανόνες και χαρακτηριστικά της φροντίδας των φυτών

Το μελισσόχορτο είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό που απαιτεί λίγη φροντίδα, αλλά δεν πρέπει να παραμελούνται βασικοί αγροτεχνικοί κανόνες κατά την καλλιέργεια του.

Πότισμα

Τακτικός πότισμα, Χρειάζεται ιδιαίτερα την περίοδο της καρποφορίας και της ανθοφορίας. Ένας θάμνος απαιτεί περίπου 1 κουβά νερό την εβδομάδα και τις ξηρές ημέρες 1,5-2 κουβάδες.

Εφαρμογή λιπασμάτων και λιπασμάτων

Η βέλτιστη εποχή για τη λίπανση του εδάφους είναι το φθινόπωρο, ειδικά οι τελευταίοι μήνες του. Για τη σίτιση, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα που αποτελείται από 5 kg κομπόστ, 40 g διπλού υπερφωσφορικού και 100-150 g τέφρας.

Αυτό το λίπασμα χρησιμοποιείται όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 2 χρόνια. Την άνοιξη, κατά την περίοδο διόγκωσης των μπουμπουκιών, χρησιμοποιείται για λίπανση νιτρικό αμμώνιο (15 γραμμάρια ανά 1 τ.μ.).

Έλεγχος παρασίτων

Για να απαλλαγούμε από διάφορες ασθένειες και εισβολές παρασίτων, το φυτό αντιμετωπίζεται τακτικά με ειδικά παρασκευάσματα. Αυτό γίνεται στο τέλος του καλοκαιριού, μετά τη συγκομιδή.

Οι πιο συχνές ασθένειες είναι:

• κερκοπόρωση;
• ωίδιο?
• ραμουλαρίαση.

Εάν παρατηρήσετε σημάδια αυτών των μυκητιασικών ασθενειών στο φυτό, αναλάβετε άμεση δράση: κόψτε και κάψτε όλα τα μολυσμένα μέρη του θάμνου, επεξεργαστείτε τον με παρασκευάσματα.

Και μεταξύ των παρασίτων εμφανίζονται πιο συχνά:

• ψείρα των φυτών;
• λέπια έντομο?
• λευκή μύγα?
• κύλινδρος φύλλων

Πριν από τη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τους θάμνους με ισχυρά χημικά κατά των παρασίτων: Ακτάρα, Καρμπάφος.

Σχηματισμός θάμνων, κλάδεμα

Υγειονομικός κλάδεμα εκτελείται ξεκινώντας από την ηλικία των 6 ετών του θάμνου. Είναι σημαντικό για το φυτό να αποτρέψει την πάχυνση. Κατά το κλάδεμα αφαιρούνται άρρωστα, σπασμένα, κατεστραμμένα κλαδιά από την ίδια τη βάση.

Κάθε 3 χρόνια το στέμμα αραιώνεται, αφήνοντας τα πιο δυνατά και δυνατά κλαδιά.Κατά το κλάδεμα, μην αγγίζετε τις κορυφές, γιατί περιέχουν μπουμπούκια με άνθη. Για φυτά ηλικίας άνω των 15 ετών, είναι δυνατό το πλήρες κλάδεμα όλων των κλαδιών ύψους έως 45 cm· τέτοια φυτά αναπτύσσονται ξανά γρήγορα το επόμενο έτος.

Για τις αναρριχητικές ποικιλίες πραγματοποιείται μόνο υγειονομικό κλάδεμα.

Χειμώνας

Ένα υγιές φυτό δεν χρειάζεται ειδικό καταφύγιο για το χειμώνα, αλλά είναι ακόμα απαραίτητο να λάβετε ένα σύνολο μέτρων για να το προετοιμάσετε για την έναρξη του κρύου καιρού:

• το φθινόπωρο, το σάπια φύλλα αφαιρείται από κάτω από τον θάμνο και τα πεσμένα φύλλα αφαιρούνται με τσουγκράνα.
• το χώμα γύρω από τον κορμό σκάβεται σε βάθος 17-22 cm και εφαρμόζονται λιπάσματα ανάλογα με την εποχή.
• νεαρά λεπτά κλαδιά μπορούν να συνδεθούν μεταξύ τους έτσι ώστε να μην σπάσουν κάτω από ένα μεγάλο στρώμα χιονιού.
• οι θάμνοι καλύπτονται με λινάτσα ή δίχτυα από συνθετικό υλικό για την προστασία των μπουμπουκιών από τα πουλιά που διαχειμάζουν.

Συγκομιδή, αποθήκευση και επεξεργασία καρπών

Για κάθε κάτοικο του καλοκαιριού, η πιο ευχάριστη δραστηριότητα είναι η συγκομιδή του τρύγου. Δεδομένου ότι οι θάμνοι δεν ωριμάζουν αρκετά ομοιόμορφα, ένα στρώμα πλαστικής μεμβράνης ή υφάσματος τοποθετείται κάτω από τον θάμνο.

Αλλά αυτή η μέθοδος δεν περιλαμβάνει αποθήκευση και η ποιότητα της καλλιέργειας, κατά συνέπεια, μειώνεται. Για να διατηρηθούν τα μούρα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, καταψύχονται.

Πριν πάγωμα η συγκομιδή ταξινομείται, πλένεται, στεγνώνει και τοποθετείται σε δοχεία ή σακούλες για αποθήκευση.

Για τους λάτρεις των γλυκών, μια άλλη μέθοδος κατάψυξης είναι κατάλληλη: τα μούρα θρυμματίζονται σε ένα μπλέντερ με ζάχαρη, αφήνονται με τη μορφή ενός ομοιογενούς μονό πουρέ ή συνδυάζονται με πουρέ από άλλα είδη μούρων: φράουλες, άγριες φράουλες, βατόμουρα και ανακατεύονται . Η τελική γλυκιά μάζα απλώνεται σε δοχεία και τίθεται να παγώσει.

Ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά είναι το στέγνωμα.

Αυτό μπορεί να γίνει σε φούρνους, φούρνους και ειδικά στεγνωτήρια σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους +60 βαθμούς. Αν μαγειρεύετε στο φούρνο, δεν χρειάζεται να το σκεπάζετε· το στρώμα των μούρων ανακατεύεται συνεχώς. Ο χρόνος πλήρους στεγνώματος είναι περίπου 6-10 ώρες.

Φυσικά, ο καλύτερος και πιο χρήσιμος τρόπος χρήσης αιγόκλημα – είναι να το τρώτε φρέσκο, γεμάτο με βιταμίνες και μικροστοιχεία. αλλά διαφορετικοί τύποι συντήρησης θα ήταν μια καλή επιλογή: οι μαρμελάδες, οι κομπόστες, οι κονσέρβες, τα ποτά φρούτων, η μαρμελάδα και τα μούρα διατηρούν ορισμένα από τα οφέλη τους.

Συνταγές με μελισσόχορτα για το χειμώνα

Μαρμελάδα

• Μελισσόχορτο - 1000 γρ.
• Ζάχαρη - 1200 γρ.
• Νερό - 120 ml.

Πρώτα από όλα, μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης, αφού βράσει, τοποθετήστε τα μούρα σε αυτό για 3-5 λεπτά και σβήστε τη φωτιά. Σε αυτή τη μορφή, η μαρμελάδα αφήνεται μέχρι να κρυώσει, και στη συνέχεια ενεργοποιείται ξανά και μαγειρεύεται για περίπου 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια χύνεται σε προετοιμασμένα δοχεία.

Μαρμελάδα

Θεωρείται ένα είδος συνηθισμένης μαρμελάδας, αλλά παρασκευάζεται με πιο συμπυκνωμένο σιρόπι ζάχαρης (70% ζάχαρη) τη φορά μέχρι να μαλακώσει τελείως ο καρπός. Η έτοιμη μαρμελάδα χύνεται σε βάζα και τυλίγεται σε ρολό.

Κίσελ

• Μελισσόχορτο - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 350 γρ.
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Νερό – 2,8-3,5 l.

Ο χυμός εξάγεται από τα φρούτα και ο πολτός που απομένει μετά το στύψιμο χύνεται με νερό, προστίθεται ζάχαρη και βράζει. Ο προκύπτων ζωμός διηθείται σε άλλο δοχείο.

Καθορισμένη ποσότητα άμυλο πατάτας αραιώστε σε 1 ποτήρι κρύο νερό και ρίξτε σταδιακά στον ζωμό που προκύπτει με μια λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς. Τοποθετήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες.

Μετά το βράσιμο, ο συμπιεσμένος χυμός αποστέλλεται εκεί και το ζελέ που προκύπτει αναμιγνύεται. Η προσθήκη μέντας, κανέλας και χυμού λάιμ μπορεί να δώσει στο ποτό μια ασυνήθιστη γεύση.

Φρέσκια μους μούρων

• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Νερό - 500 ml.
• Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μούρα - 200 γρ.

Οι καρποί θρυμματίζονται και ο χυμός που προκύπτει στύβεται. Ο πυρήνας χύνεται με νερό και βράζεται για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια διηθείται. Προσθέστε σιμιγδάλι και ζάχαρη στον ζωμό που προκύπτει και μαγειρέψτε το χυλό σιμιγδαλιού μέτριας πυκνότητας.

Αφού κρυώσει ο χυλός, ρίχνουμε το ζουμί και χτυπάμε με το μπλέντερ ή το μίξερ μέχρι να γίνει αφράτος, δυνατός αφρός. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται σε καλούπια και αφήνεται να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Αιγόκλημα - ένας πολυετής θάμνος που δεν απαιτεί περίπλοκη φροντίδα από τους κηπουρούς και είναι ικανός να καρποφορήσει ακόμη και σε συνθήκες ελαφρού παγετού. Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού έχουν ήδη εκτιμήσει επάξια τη γεύση, τις διακοσμητικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες και πολλοί μόλις εξοικειώνονται με αυτό το φυτό.

Τα νόστιμα και υγιεινά μούρα θα αφήσουν λίγους ανθρώπους αδιάφορους, επειδή είναι από τους πρώτους που εμφανίζονται· πολύ αργότερα, οι θάμνοι κήπου θα ευχαριστήσουν τους καλοκαιρινούς κατοίκους με την ποικιλία και την αφθονία της συγκομιδής, που περιέχουν τέτοια συστατικά βιταμινών που είναι χρήσιμα για τον άνθρωπο.

Ας παρακολουθήσουμε ένα ενδιαφέρον βίντεο σχετικά με τις εδώδιμες ποικιλίες εδώδιμος αγιόκλημα, σχετικά με τους κανόνες φύτευσης, φροντίδας και συγκομιδής της καλλιεργούμενης καλλιέργειας. Πώς να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία και πού να τη φυτέψετε στον ιστότοπο; Πώς διαφέρει η ποικιλία Sinichka από τη μεγάλη ποικιλία άλλων ποικιλιών, ποια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν με αυτό το όμορφο μούρο: