Πολωνικές ποικιλίες μήλων, ποια είναι τα πλεονεκτήματά τους, δενδρύλλια μηλιάς από την Πολωνία

Σε ποιον από εμάς δεν αρέσει το γλυκό και το ζουμερό μήλα? Σε άλλους αρέσει να τα τρώνε φρέσκα, σε άλλους - ψημένα με μέλι και κανέλα, ενώ σε άλλους αρέσουν οι μυρωδάτες μηλόπιτες, οι μαρμελάδες, το ζεστό κρασί και οι κομπόστες.

Αλλά ανεξάρτητα από το πώς τρώτε αυτά τα φρούτα, σε οποιαδήποτε μορφή τους, περιέχουν ένα μεγάλο σύνολο μικροστοιχείων και μακροστοιχείων, βιταμίνες που είναι ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό. Καλλιεργώ μήλα παντού, αλλά οι πολωνικές ποικιλίες είναι πολύ δημοφιλείς.

Περιεχόμενο:

1. Χαρακτηριστικά του καρπού και η σύνθεσή του
2. Περιγραφή της πολωνικής ποικιλίας Ligol
3. Περιγραφή της ποικιλίας Champion
4. Χαρακτηριστικά της ποικιλίας Gala
5. Σπορόφυτα μηλιάς από την Πολωνία

Σύντομα χαρακτηριστικά του καρπού και η σύνθεσή του

Μήλο είναι το όνομα του καρπού από τη μηλιά. Καρπός ζουμερός, πολύσπορος και ανυπόφορος. Παρόμοια στη δομή με μούρα. Αυτά τα οπωροφόρα δέντρα εμφανίστηκαν στις χώρες της Κεντρικής Ασίας, όπου σήμερα υπάρχει μεγάλος αριθμός άγριων κήπων.

Στην αρχαιότητα, καλλιεργούνταν στην Αίγυπτο, στη θέση του σύγχρονου Ισραήλ και της Παλαιστίνης, ακόμη και στη Ρώμη και την Αρχαία Ελλάδα. Σήμερα, είναι γνωστός ένας τεράστιος αριθμός ειδών και ποικιλιών μηλιές και καλλιεργούνται σχεδόν σε όλες τις γωνιές του κόσμου, ειδικά στην Αμερική, την Κίνα και τις ευρωπαϊκές χώρες.

Σε περιοχές με εύκρατα κλίματα, οι οικόσιτες μηλιές είναι κοινές.Και τα ίδια τα μήλα έρχονται σε όλα τα μεγέθη και χρώματα: κίτρινο, πράσινο, κόκκινο, λευκό, με ροζ «ρουζ» και σε σχήμα - στρογγυλό, κυλινδρικό, πεπλατυσμένο στα πλάγια, οβάλ, σε σχήμα κώνου.

Ο πολτός διαφέρει στη γεύση ανάλογα με τον τύπο· τα γλυκά και ξινά φρούτα είναι πιο συνηθισμένα, αλλά υπάρχουν και πικρά και τάρτα φρούτα.

Συχνά μήλο ονομάζεται καρπός της υγείας λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών που περιέχει:

• Βιταμίνη Α (βήτα καροτίνη) – 0,02 mg.
• Βιταμίνη Β - 0,02 mg.
• Βιταμίνη Β2 - 0,02 mg.
• Φολικό οξύ - 1,7 mcg.
• Βιταμίνη C - 11 mg.

Μακροθρεπτικά συστατικά:

• Κάλιο 279 mg.
• Μαγνήσιο - 8 mg.
• Ασβέστιο - 17 mg.
• Νάτριο - 25 mg.
• Φώσφορος - 10 mg.

Μικροστοιχεία:

• Σίδηρος 2,1 mg.
• Ιώδιο - 2,3 mcg.
• Κοβάλτιο 1 mcg.
• Χαλκός - 110 mcg.
• Φθόριο - 8 mcg.
• Ψευδάργυρος - 150 mcg.

Και τα 100 γραμμάρια περιέχουν:

• Νερό – 87,6 γρ.
• Πρωτεΐνες - 0,5 g.
• Λίπη - 0,4 g.
• Υδατάνθρακες - 11,9 γρ.
• Φυτικές ίνες - 0,7 g.
• Πηκτίνες - 1,2 g.
• Οργανικά οξέα -0,8 g.

Μέσος όρος θερμίδων μήλο είναι 45 kcal.

Αυτό δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό φρούτο, η χρήση του οποίου συνιστάται όλο το χρόνο για την πρόληψη της εμφάνισης ασθενειών και τη θεραπεία των υπαρχόντων:

• αναιμία;
• αρθρίτιδα;
• ουρολιθίαση;
• αρθρίτιδα;
• δυσκοιλιότητα;
• Διαβήτης;
• βοήθεια με διαταραχές ύπνου.
• ανακουφίζει από έντονους πονοκεφάλους.

Ο φρεσκοστυμμένος χυμός χρησιμοποιείται για τη θεραπεία:

• αθηροσκλήρωση?
• χολοκυστίτιδα?
• ασθένειες του πεπτικού συστήματος?
• ουρογεννητικό σύστημα?
• κρυολογήματα?
• διάφορα είδη λοιμώξεων.

Έχουν έντονες διουρητικές και χολερετικές ιδιότητες, ενεργοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος και οι επιστήμονες απέδειξαν πρόσφατα τις αντικαρκινικές ιδιότητες αυτού του φρούτου.

Περιγραφή της πολωνικής ποικιλίας Ligol

Η Ευρώπη δικαίως κατέχει ηγετική θέση μεταξύ των ευρωπαϊκών χωρών στην καλλιέργεια και εξαγωγή διαφόρων ειδών μήλα Το Ligol είναι μια σχετικά πρόσφατη, αλλά ήδη πολύ δημοφιλής πολωνική ποικιλία, με ζήτηση σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.

Τα μήλα Ligol εμφανίστηκαν το 1972 σε ένα από τα πολωνικά πανεπιστήμια στην πόλη Skorniewice διασταυρώνοντας το Golden Delicious και τη Linda. Η απόδοση θα ευχαριστήσει κάθε κηπουρό: τα δέντρα αυτής της ποικιλίας που έχουν φθάσει σε πλήρη ωριμότητα μπορούν να παράγουν έως και 10 τόνους καρπού ανά εκτάριο.

Μήλα Αποδεικνύονται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και μεγάλα και όμορφα. Το μέσο βάρος είναι περίπου 200 γραμμάρια, ή ακόμα περισσότερο, το σχήμα του καρπού είναι κλασικό: στρογγυλό, ελαφρώς στενό στην κορυφή. Το δέρμα δεν είναι παχύ, γυαλιστερό, λείο, οι νευρώσεις στην επιφάνεια πρακτικά δεν γίνονται αισθητές.

Το χρώμα του καρπού είναι κιτρινωπό-πράσινο και μέχρι την ωρίμανση εμφανίζεται ένα έντονο ροζ ή κόκκινο ρουζ στη φλούδα. Στην επιφάνεια είναι ορατές πολυάριθμες κορυφογραμμές. Ο πολτός έχει το χρώμα του ψημένου γάλακτος, ζουμερός και αρκετά πυκνός.

Για γεύση - γλυκό με ξινή, με έντονο, έντονο ευχάριστο άρωμα.

Η συγκομιδή γίνεται στα τέλη Σεπτεμβρίου ή αρχές Οκτωβρίου. Τα μήλα για εξαγωγή, μετά τη συγκομιδή, αποθηκεύονται από την αποθήκευση διατηρώντας παράλληλα τα βέλτιστα επίπεδα θερμοκρασίας και υγρασίας προκειμένου να φτάσουν στο μέγιστο της ωρίμανσης μέχρι τον Ιανουάριο.

Όταν αποθηκεύεται σωστά, αυτό το είδος διατηρεί όλες τις ιδιότητες και την εμφάνισή του μέχρι τα μέσα της άνοιξης.

Ο σκοπός του Ligol είναι καθολικός, αλλά χρησιμοποιείται συχνότερα για επεξεργασία λόγω της ιδιαιτερότητάς του (δεν σκουραίνει ο πολτός στα κοψίματα).

Οι μηλιές είναι μεσαίου ύψους, περίπου 2,5 - 4 μέτρα. Το στέμμα δεν είναι πυκνό, μεγαλώνει σε σχήμα πυραμίδας και απαιτεί συχνό κλάδεμα λόγω του μεγάλου αριθμού νεαρών βλαστών που αναπτύσσονται συνεχώς.Η ανθοφορία είναι μακροχρόνια και εμφανίζεται στα τέλη της άνοιξης.

Το Ligol είναι μια αυτο-στείρα ποικιλία, επομένως, για να εμφανιστούν φρούτα στο δέντρο, είναι απαραίτητο να φυτέψετε δέντρα επικονίασης κοντά: McIntosh, Gloucester, Fuji, Champion, Spartan, Idared.

Η καρποφορία εμφανίζεται, κατά κανόνα, 3 - 4 χρόνια μετά τη φύτευση. Τα δέντρα απαιτούν διαμόρφωση υψηλής ποιότητας· χωρίς αυτό, η καρποφορία μπορεί να μην συμβεί μετά τη λήψη υπερβολικής συγκομιδής και τα δέντρα απλώς θα ξεκουραστούν το επόμενο έτος.

Το είδος είναι ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες και ανθεκτικό σε ασθένειες όπως η ψώρα. Η κύρια πάθηση στην οποία είναι επιρρεπής το Ligol είναι το βακτηριακό έγκαυμα.

Δεν υπάρχει πραγματικά αποτελεσματικό μέσο για την καταπολέμηση της νόσου· το κύριο πράγμα είναι να επιθεωρείτε περιοδικά τα δέντρα και να ακολουθείτε μερικούς απλούς κανόνες:

• Κατά το κλάδεμα, απολυμάνετε τα εργαλεία.
• Μην υπερκορεσίζετε το έδαφος με λιπάσματα που περιέχουν άζωτο.
• Καταπολέμηση των εντόμων που μεταφέρουν την ασθένεια.
• Ψεκάστε με ενώσεις που περιέχουν χαλκό.

Πολλαπλασιάζεται με φύτευση δενδρυλλίων ενός ή δύο ετών και εμβολιασμό μοσχευμάτων. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια αρκετά μεγάλη απόσταση μεταξύ των μηλιών για επαρκή φωτισμό.

Περιγραφή της ποικιλίας Champion

Οι μηλιές αυτού του τύπου διακρίνονται για την ασυνήθιστη γεύση και την υψηλή τους απόδοση. Η πολωνική γεωργία παράγει μήλα Champion και κατέχει ηγετική θέση στις εξαγωγές στην Ευρώπη.

Ο Πρωταθλητής εμφανίστηκε χάρη σε Τσέχους κτηνοτρόφους το 1970. Για να γίνει αυτό, οι κτηνοτρόφοι διασταύρωσαν το Golden Delicious και το Renet Orange Cox. Η ίδια η μηλιά είναι μεσαίου μεγέθους, η σταθερή ετήσια καρποφορία αρχίζει στην ηλικία των 3 ετών, έχει ισχυρή ανοσία στην ψώρα και το ωίδιο και η συγκομιδή αποθηκεύεται για περίπου έξι μήνες.

Οι μηλιές ανθίζουν άφθονα και αποδίδουν καρπούς μεσαίου μεγέθους (190 – 250 g), πανομοιότυπους, στρογγυλό-οβάλ, κιτρινοπράσινο χρώμα με θολό ροζ ρουζ. Η φλούδα του καρπού είναι λεπτή και ελαστική. Ο πολτός είναι κρεμ χρώματος, μέτριας πυκνότητας, ζουμερός και αρωματικός. Ωριμάζει το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου.

Για να πάρει χρωματιστά φρούτα, ο κηπουρός πρέπει να παρακολουθεί τον σχηματισμό ωοθηκών και λουλουδιών και να ψεκάζει πριν τη συγκομιδή το φύλλωμα με διαλύματα που περιέχουν φθόριο. Το στέμμα είναι οβάλ, σχηματίζεται από σκελετικά κλαδιά.

Το κλάδεμα των δέντρων είναι απαραίτητο· διεγείρει την ανάπτυξη νεαρών βλαστών και αυξάνει την απόδοση. Για να αποκτήσετε καλούς καρπούς κατά τη διαμόρφωση του Champion, πρέπει να χρησιμοποιήσετε όλες τις μεθόδους που χρησιμοποιούνται για το κλάδεμα των μηλιών.

Ανάμεσα στις ασθένειες στις οποίες είναι ευαίσθητα τα δέντρα, η πιο γνωστή είναι το πικρό κουκούτσι. Η καλύτερη μέθοδος καταπολέμησής της είναι η σίτιση (8-10 φορές) με σκευάσματα ασβεστίου στα φύλλα. Αυτή η θεραπεία συντηρεί τους καρπούς.

Η αποθήκευση μήλων αυτού του τύπου είναι δύσκολη. Για να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να τηρηθούν οι προθεσμίες αφαίρεσης των καρπών από τα δέντρα.

Τα έντονα χρώματα ωριμάζουν γρηγορότερα κατά 3 - 5 ημέρες από τα ανοιχτόχρωμα. Συνιστάται η αποθήκευση τους σε βιομηχανική κλίμακα σε ψυγεία σε θερμοκρασία 1-1,5 βαθμούς.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας Gala

Η ποικιλία εκτράφηκε στη Νέα Ζηλανδία το 1957 και αρχικά δεν άρεσε πολύ στους κτηνοτρόφους: οι καρποί αποδείχθηκαν πολύ χλωμοί και μικροί σε μέγεθος. Αλλά αυτό το πρόβλημα λύθηκε γρήγορα μέσω πολυάριθμων μεταλλάξεων και της εμφάνισης φρούτων με έντονα χρώματα.

Ως βάση πήραν το Kids Orange και το Golden Delicious.

Το Gala φημίζεται για τις υψηλές αποδόσεις και την αντοχή του στον παγετό. Τα δέντρα είναι χαμηλά, έχουν φαρδύ, όχι πολύ πυκνό, στρογγυλεμένο στέμμα.Τόσο οι ετήσιοι όσο και οι πολυετείς βλαστοί καρποφορούν και οι μηλιές αρχίζουν να ανθίζουν αργά - στο τέλος της άνοιξης.

Ανήκει σε μερικώς επικονιασμένες μηλιές και ως εκ τούτου για την καλύτερη καρποφορία συνιστάται να φυτέψετε την Elvira, τον James Grieve και άλλα δέντρα κοντά.

Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους (περίπου 150 g), στρογγυλοί, ελαφρώς επιμήκεις κίτρινου χρώματος με έντονο πορτοκαλοκόκκινο ρουζ. Δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου ραβδώσεις στην επιφάνεια, μόνο ελαφρά στην κορυφή του καρπού. Ο πολτός είναι πολύ ζουμερός, γλυκόξινος, πυκνός, με άρωμα καραμέλας.

Τα φρούτα είναι καθολικά: κατάλληλα για γαστρονομικούς σκοπούς, επεξεργασία και φρέσκια κατανάλωση. Ωριμάζουν αργά, από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τον Νοέμβριο, αλλά αποθηκεύονται για περισσότερες από 90 - 100 ημέρες και έχουν μέση δυνατότητα μεταφοράς.

Είδος μέτριας αντοχής στον χειμώνα που αντέχει τους παγετούς έως και -30 βαθμούς και είναι ανθεκτικό στην ψώρα και το ωίδιο. Μεταξύ των ασθενειών, είναι επιρρεπής σε μονολιώσεις.

Έχει πολλά υποείδη, τα πιο κοινά από τα οποία είναι:

• Royal Gala;
• Gala Mast;
• Scarlet και Red Gala?
• Γαλαξίας.

Η καρποφορία εμφανίζεται σε 6 - 7 χρόνια στα κοινά υποείδη, και σε 3 - 4 σε υποείδη νάνων. Η καρποφορία είναι τακτική, ετήσια, αλλά με την πάροδο του χρόνου οι ρυθμοί μπορεί να μειωθούν.

Ο έλεγχος του αριθμού των ωοθηκών και των λουλουδιών θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος: μια ελαφρά μείωση του όγκου της καλλιέργειας οδηγεί σε βελτίωση της ποιότητάς της.

Σπορόφυτα μηλιάς από την Πολωνία

Σε όλη τη χώρα, μεγάλες εταιρείες κολοσσοί και μικρές φάρμες καλλιεργούν όχι μόνο φρούτα προς πώληση, αλλά και σπορόφυτα. Η Πολωνία βρίσκεται υπό το μαλακτικό αποτέλεσμα του Gulf Stream: ζεστοί χειμώνες έως -5 βαθμούς και όχι ζεστά καλοκαίρια έως +30 βαθμούς με υψηλή υγρασία, απουσία απότομων διακυμάνσεων της θερμοκρασίας και παρατεταμένους ανοιξιάτικους παγετούς.

Τέτοιες συνθήκες είναι ιδανικές για την καλλιέργεια ερυθρών ειδών, γι' αυτό και όλα τα σπορόφυτα είναι αποκλειστικά ερυθρές ποικιλίες. Η επιλογή στη χώρα είναι σε υψηλό επίπεδο και κάθε 4 - 5 χρόνια εμφανίζονται στην αγορά νέες, βελτιωμένες και πιο εντατικές ποικιλίες που πληρούν όλες τις ευρωπαϊκές απαιτήσεις ποιότητας.

Πριν φυτέψουν έναν κήπο, οι Πολωνοί επιχειρηματίες παρατηρούν πάντα την αμειψισπορά και επιλέγουν τον σωστό προκάτοχο, καλλιεργούν καλά το έδαφος και εφαρμόζουν ορυκτά και οργανικά λιπάσματα.

Οι κύριες θετικές πτυχές των σπορόφυτων Πολωνικής μηλιάς:

• Υγιή, δυνατά σπορόφυτα.
• Υψηλή απόδοση.
• Ριζώνουν καλά.
• Καρποφορούν για 3-4 χρόνια.
• Συχνά είναι ανθεκτικά σε διάφορες ασθένειες.

Η Πολωνία είναι ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης στον αριθμό των μήλων που εξάγονται σε όλο τον κόσμο. Η συμμόρφωση με τη γεωργική τεχνολογία, η χρήση των πιο πρόσφατων γεωργικών τεχνολογιών, η καλλιέργεια των καλύτερων ποικιλιών μηλιών, το καθιερωμένο σύστημα μεταφοράς και πώλησης προϊόντων στην Πολωνία μας επιτρέπει να απολαμβάνουμε την υπέροχη γεύση των πολωνικών φρούτων όλο το χρόνο και να αναπληρώνουμε τα αποθέματα βιταμινών στην το σώμα.

Για πιο αναλυτικές πληροφορίες για τα μήλα Champion, δείτε το βίντεο: