κόλιαντρο

Ο κόλιανδρος, ή κόλιανδρος, είναι ένα φυτό γνωστό από την αρχαιότητα. Πάντα εκτιμήθηκε για το πρωτότυπο άρωμά του.

Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι το χρησιμοποιούσαν ως πολύτιμο φαρμακευτικό φάρμακο. Στις μέρες μας, ο κόλιανδρος καλλιεργείται ως καλλιέργεια αιθέριων ελαίων.

Σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες

Τα χόρτα κόλιαντρο εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους ειδικούς της μαγειρικής· εκτός από το αρχικό άρωμα, περιέχουν μεγάλη ποσότητα καροτίνης, ρουτίνης και βιταμινών.

εθνοεπιστήμη συνιστά τη χρήση κόλιανδρου:

• στη θεραπεία τραυμάτων,
• στη θεραπεία του κρυολογήματος, ιδιαίτερα του βήχα,
• εάν είναι απαραίτητο, βελτιώστε την πεπτική διαδικασία,
• για την καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών,
• για να δώσεις φρεσκάδα στην αναπνοή σου.

Η φαρμακοβιομηχανία παράγει αντιαιμορροΐδες και καθαρτικά με βάση τα προϊόντα κόλιανδρου.

Καλλιέργεια κόλιανδρου

Το φυτό ανήκει στην οικογένεια του σέλινου, είναι μονοετές, ανθεκτικό στο κρύο.

Οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν σε θερμοκρασία εδάφους + 6 C· σπέρνονται στις αρχές της άνοιξης. Είναι επίσης δυνατό να φυτέψετε κόλιαντρο πριν από το χειμώνα, ακόμη και αν τα σπορόφυτα εμφανιστούν νωρίτερα από το προγραμματισμένο, θα μπορούν να αντέξουν τους παγετούς εντός -10 C.

Αν μιλάμε για πόσες ημέρες χρειάζεται για να φυτρώσει ο κόλιανδρος, τότε δεν είναι εύκολο να δώσουμε μια σίγουρη απάντηση· εάν οι σπόροι σπαρθούν στην αρχή της άνοιξης, οι βλαστοί θα εμφανιστούν σε περίπου 40 ημέρες· εάν σπαρθούν αργότερα σε ζεστό χώμα, τα λάχανα θα εμφανιστούν την 20η ημέρα, αλλά τα ίδια θα είναι πιο αδύναμα.

Ο σχηματισμός των στελεχών αρχίζει 3-4 εβδομάδες μετά τη βλάστηση· μετά από 3 εβδομάδες μετά την ανθοφορία, θα εμφανιστούν οι πρώτοι καρποί.

Οι κηπουροί συχνά αναρωτιούνται πόσο καιρό μεγαλώνει ο κόλιανδρος.Η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου επηρεάζεται από τη θερμοκρασία ανάπτυξης και συμμόρφωση με τεχνικές γεωργικής καλλιέργειας κολίανδρο Κατά μέσο όρο, ο κύκλος ζωής ενός φυτού απαιτεί περίπου 110-115 ημέρες.

Καλλιέργεια κόλιανδρου σε θερμοκήπιο και στον κήπο

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη των φυτών είναι εντός + 22 C. Λατρεύει το υγρό έδαφος και τον αέρα, τα καλά φωτισμένα οικόπεδα.

Το έδαφος πρέπει να είναι γόνιμο· κατά την εφαρμογή λιπασμάτων πρέπει να δίνεται προσοχή σε αυτά που περιέχουν άζωτο και φώσφορο.

Κατά την ανάπτυξη του φυτού θα χρειαστείτε:

• συστηματική χαλάρωση του εδάφους,
• αφαίρεση ζιζανίων,
• αραίωση των καλλιεργειών,
• άφθονο πότισμα κατά την περίοδο της ανθοφορίας,
• περιοδική σίτιση με νιτροάμμοφο ή υπερφωσφορικό.

Μπορείτε να μαζέψετε αρωματικά χόρτα πολλές φορές τη σεζόν· χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του πρώτου και του δεύτερου πιάτων και αποτελούν βασικό συστατικό σε συνταγές για τουρσί και ζύμωση λαχανικών.

Δεδομένης της μεγάλης ζήτησης για αρωματικά χόρτα, οι επιχειρηματίες κηπουροί μπορεί να θέλουν να σκεφτούν τη σκοπιμότητα της καλλιέργειας κόλιανδρου προς πώληση.

Με σχετικά χαμηλό οικονομικό κόστος και κόστος εργασίας, μπορείτε να έχετε καλά έσοδα από την πώληση χόρτων.

Συγκομιδή σπόρων

Η τεχνική ωρίμανση των σπόρων εμφανίζεται όταν αποκτούν καφέ χρώμα. Τα προσεκτικά κομμένα στελέχη με σπόρους κόβονται, δένονται σε τσαμπιά και στεγνώνουν στη σοφίτα ή κάτω από ένα υπόστεγο, με ένα καθαρό πανί απλωμένο κάτω από αυτά.

Μετά την πλήρη ξήρανση, οι σπόροι αλωνίζονται και ξεφλουδίζονται. 1 τετραγωνικό μέτρο έκτασης μπορεί να παράγει περίπου 150 γραμμάρια σπόρων. Αποθηκεύστε τα σε γυάλινα δοχεία σε σκοτεινό, στεγνό ντουλάπι.

Χρησιμοποιείται ως υλικό σπόρων, καθώς και στην παρασκευή πικάντικης αλατισμένης ρέγγας και τουρσί λαχανικών.