Μοναδικά και πλούσια οφέλη του ραπανιού για τον ανθρώπινο οργανισμό

Τα λαχανικά παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου, γι' αυτό ο καθένας από εμάς προσπαθεί να καταναλώνει όσο το δυνατόν περισσότερο λαχανικά. Το ραπανάκι είναι ένα από τα πρώτα λαχανικά που μας ευχαριστεί μετά από έναν μακρύ χειμώνα με τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά του. Τα οφέλη από τα ραπανάκια είναι προφανή, γιατί μόλις τα δούμε σε δίσκους ή στα ράφια των καταστημάτων, φανταζόμαστε αμέσως μια υγιεινή ανοιξιάτικη σαλάτα με ραπανάκια και φρέσκα κρεμμυδάκια, αλλά δεν μπορείς να ξεγελάσεις το σώμα και απαιτεί υγιεινή τροφή.

Το όφελος από τα ραπανάκια δεν έγκειται μόνο στην περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη ΡΡ, αλλά και σε μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο. Ένα μάτσο ραπανάκια παρέχει στον ανθρώπινο οργανισμό τις ημερήσιες ανάγκες σε ασκορβικό οξύ και τα ραπανάκια είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ένζυμα, ζάχαρη, ακόμη και λίπη.

Μερικοί διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση ραπανιών όταν ακολουθείτε δίαιτες, καθώς αυτό το ριζικό λαχανικό είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες και βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού. Τα ραπανάκια αφαιρούν επίσης τη χοληστερόλη από τον οργανισμό, βελτιώνουν την πέψη και διεγείρουν ακόμη και την όρεξη, οπότε μετά από μια ραπανοσαλάτα θέλετε κάτι πιο χορταστικό. Τα οφέλη από τα ραπανάκια εκδηλώνονται επίσης στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στην αύξηση της ανοσίας και της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, στην προστασία από τον καρκίνο, τη δυσκοιλιότητα και τις ημικρανίες.

Πολύ χρήσιμες θεωρούνται και οι κορυφές από ραπανάκια, που δυστυχώς σπάνια χρησιμοποιούμε.αν και μπορεί επίσης να προστεθεί σε σαλάτες, σούπες, μαγειρευτά, ειδικά κρέατα και συνοδευτικά.

Ο χυμός ραπανάκι χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική, για παράδειγμα για τη θεραπεία του βήχα, και τα λίπη από ραπανάκι με τη μορφή λαδιού βοηθούν στην απομάκρυνση των λίθων από το σώμα, καθαρίζουν το συκώτι και τα νεφρά και επίσης προάγουν την απομάκρυνση της χολής.