Ραπανάκι

Με τον ερχομό της άνοιξης ξεκινά η κηπουρική περίοδος. Το πρώτο αποτέλεσμα της επίπονης δουλειάς είναι τα φρέσκα ραπανάκια. Ένα έντονο κόκκινο ή βυσσινί λαχανικό ρίζας γίνεται μια πραγματική διακόσμηση τραπεζιού, που συλλέγεται από το δικό σας οικόπεδο. Από ραπανάκια παρασκευάζονται διάφορες σαλάτες και χρησιμοποιούνται ως συνοδευτικό για ζεστά πιάτα.

Υπάρχουν ορισμένοι κανόνες για τους οποίους μπορείτε να μάθετε σε αυτήν την ενότητα. Ένας σημαντικός κανόνας είναι ότι τα ραπανάκια δεν μπορούν να καλλιεργηθούν σε ένα μέρος. Η τοποθεσία πρέπει να αλλάζει κάθε χρόνο και να μην επιστρέφει στην παλιά νωρίτερα από 3-4 χρόνια και μόνο εάν δεν φύτρωσαν άλλα λαχανικά και λάχανο εκεί την περασμένη σεζόν.

Το ραπανάκι είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό. Για πρώιμη ωρίμανση, καλλιεργείται σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου, οι σπόροι ραπανάκι φυτεύονται στο έδαφος και η τακτική σπορά μπορεί να πραγματοποιηθεί μέχρι το τέλος της καλοκαιρινής περιόδου. Ανάλογα με την ξηρότητα του ανώτερου στρώματος, οι σπόροι βαθαίνουν κατά 1-4 cm: όσο πιο ξηρό είναι το στρώμα, τόσο πιο βαθιά βυθίζεται ο σπόρος. Το λαχανικό με λαμπερή ρίζα θα είναι έτοιμο για κατανάλωση σε 20-25 ημέρες.