Πώς να φυτρώσετε μπιζέλια στο σπίτι, για φύτευση, για κατανάλωση λάχανων

Η φύτευση πολλών φυτών απαιτεί ειδική προετοιμασία και συμμόρφωση με ορισμένες συμβάσεις. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να βλασταίνουν τα μπιζέλια στο σπίτι.

Παρά το γεγονός ότι αυτό είναι ένα αρκετά ανεπιτήδευτο φυτό, η καλλιέργειά του απαιτεί κάποια προσοχή.

Περιεχόμενο:

• Μπιζέλια, περιγραφή φυτού
• Πώς να φυτρώσετε τα μπιζέλια για μια δίαιτα ωμής τροφής
• Συνταγές με φύτρα μπιζελιού
• Οφέλη και βλάβες του προϊόντος
• Καλλιέργεια μπιζελιών βεράντας ως φυτό εσωτερικού χώρου
• Πώς να φυτρώσετε τα μπιζέλια στο σπίτι για φύτευση
• Χαρακτηριστικά της φροντίδας των φυτών κατά την ανάπτυξη σε ανοιχτό έδαφος

Μπιζέλια, περιγραφή φυτού

Πρόκειται για ετήσιο ποώδες φυτό, το γένος του οποίου χωρίζεται σε επτά είδη.

Τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα περιλαμβάνουν:

• Αδύναμοι, σγουροί βλαστοί που συχνά χρειάζονται υποστήριξη.
• Στα άκρα των κλαδιών υπάρχουν έλικες, λόγω των οποίων συνδέονται με στηρίγματα και λευκά άνθη, τα οποία στη συνέχεια μετατρέπονται σε λοβούς.
• Μπορεί να φτάσει από μισό μέτρο έως ενάμισι μέτρο σε ύψος.
• Οι καρποί αντιπροσωπεύονται από μικρά μπιζέλια, τα οποία κατά μέσο όρο φτάνουν τα 0,5 εκ. Από πέντε έως δέκα μπιζέλια μπορούν να συλλεχθούν σε έναν λοβό.
• Οι καρποί περιέχουν μεγάλη ποσότητα ευεργετικών βιταμινών των ομάδων Α, Β, C, μακρο- και μικροστοιχεία και σάκχαρα.

Η μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών που αποτελούν μέρος των καρπών του καθιστούν αυτό το αντιπροσωπευτικό όσπριο υγιές.

Συγκεκριμένα, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού και του πεπτικού συστήματος.

Πώς να φυτρώσετε τα μπιζέλια για μια δίαιτα ωμής τροφής

Σε μια δίαιτα ωμής τροφής, χρησιμοποιούνται τόσο τα νεαρά μπιζέλια όσο και τα φύτρα τους.

Για να αποκτήσετε το τελευταίο στο σπίτι, δεν απαιτείται προσπάθεια, πρέπει:

• Πλένουμε καλά τα αποξηραμένα μπιζέλια και τα βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο.
• Καλύψτε με γάζα και γεμίστε το δοχείο με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να υπάρχουν πολλές φορές περισσότερο υγρό από τους σπόρους.
• Τοποθετήστε τους μουλιασμένους σπόρους σε ζεστό μέρος, μακριά από τον ήλιο, για δώδεκα ώρες.
• Μετά από αυτό, ξεπλύνετε τους σπόρους και επιστρέψτε τους στο δοχείο, σκεπάζοντάς τους με γάζα. Μετά από αυτό, κρατήστε το στο νερό για 24 ώρες, αλλάζοντας το κάθε τέσσερις ώρες.
• Τα λάχανα εμφανίζονται μέσα σε μιάμιση μέρα. Κατάλληλα για κατανάλωση είναι αυτά που έχουν φτάσει τα 2-5 mm?
• Τα λάχανα που προκύπτουν μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο κάτω από υγρή γάζα.

Παραμένουν κατάλληλα για κατανάλωση για πέντε ημέρες, αλλά συνιστάται να πλένετε τα λάχανα από τη βλέννα από καιρό σε καιρό και συνιστάται να τα ζεματίζετε πριν τα φάτε.

Δεν συνιστάται η αποθήκευση των φυτρωμένων σπόρων για περισσότερο από πέντε ημέρες. Η κατανάλωση τέτοιων φύτρων δεν θα είναι ευεργετική για τον οργανισμό.

Ας δούμε ένα βίντεο για το πώς να φυτρώσετε μπιζέλια στο σπίτι:

Συνταγές με φύτρα μπιζελιού

Βλαστάρια σπόρων μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ως ξεχωριστό πιάτο ή ως πρόσθετο.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη αρκετοί κανόνες για την κατανάλωσή τους:

• Συνιστάται να τρώτε πιάτα με φύτρα το πρώτο μισό της ημέρας, κατά προτίμηση για πρωινό.
• Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με μερικά κομμάτια, αυξάνοντας σταδιακά σε εκατό γραμμάρια.
• Η κατανάλωση των φύτρων πρέπει να διακόπτεται για ένα μικρό διάλειμμα.

Για να φέρουν ποικιλία στο τραπέζι, ο κόσμος έχει βρει πολλές συνταγές και απροσδόκητους συνδυασμούς φύτρων με άλλα προϊόντα.

Ιδιαίτερα αξιοσημείωτα περιλαμβάνουν:

• Μια πάστα που μπορεί να παρασκευαστεί ανακατεύοντας φύτρα, κολοκυθάκια και σκόρδο. Το σουσάμι με λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού ή ελαιόλαδο προσθέτουν ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.
• Ο χυμός βλαστών έχει μια ολόκληρη σειρά από θρεπτικά συστατικά, γεγονός που τον καθιστά όχι μόνο ένα πρωτότυπο, αλλά και ένα εξαιρετικά υγιεινό πιάτο.
• Οι σαλάτες με φύτρα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές. Μπορείτε να καρυκεύσετε τα λάχανα σε μια σαλάτα με αγγούρια, ντομάτες και ραπανάκια. Στην πραγματικότητα, ταιριάζουν με κάθε σαλάτα λαχανικών.

Εκτός από το πρόσθετο στην ακατέργαστη μορφή του, ασκείται το άλεσμα των φύτρων στο μπλέντερ και στη συνέχεια η προσθήκη του μείγματος σε χυλό ή γέμιση πίτας.

Ένα τέτοιο πείραμα όχι μόνο προσθέτει πρωτοτυπία σε οποιοδήποτε πιάτο, αλλά και εμπλουτίζει το σώμα με χρήσιμα στοιχεία.

Οφέλη και βλάβες του προϊόντος

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν τα οφέλη των οσπρίων για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Οι κύριες θετικές ιδιότητες αυτών των προϊόντων περιλαμβάνουν:

• Πλούσια περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και μέταλλα (πρωτεΐνες, αμινοξέα, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος).
• Μια μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου στα λάχανα σταθεροποιεί τη λειτουργία του προστάτη αδένα, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους άνδρες.
• Βελτιστοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Αύξηση της αμυντικής ικανότητας του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η κατανάλωση οσπρίων βοηθά στην ανακούφιση των δυσάρεστων συμπτωμάτων της τοξίκωσης.
• Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να λάβουμε υπόψη ότι μαζί με τις θετικές πλευρές, η κατανάλωση οσπρίων έχει και αρνητικές πτυχές.

Συνιστάται λοιπόν να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε ορισμένα προβλήματα στα οποία η κατανάλωση οσπρίων είναι ανεπιθύμητη:

• Οι ασθένειες του παχέος εντέρου αποτελούν άμεση αντένδειξη για την κατανάλωση οσπρίων.
• Οξεία γαστρίτιδα και νεφρίτιδα.
• Πεπτικά έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου.
• Ουρολιθίαση;
• Αρθρίτιδα;
• Γηραιά και παιδιά - τα λάχανα πέπτονται κακώς και οδηγούν σε υπερβολικό σχηματισμό αερίων στα έντερα.

Ο αρακάς έχει πλούσια χημική σύσταση, εξαιτίας του οποίου η κατανάλωσή του έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Ωστόσο, πριν το εισάγετε στο μενού, συνιστάται να βεβαιωθείτε ότι θα γίνει καλά αποδεκτό από τα έντερα.

Καλλιέργεια μπιζελιών βεράντας ως φυτό εσωτερικού χώρου

Τα μπιζέλια αίθριου είναι πρώιμες ποικιλίες που ωριμάζουν. Αρκετά συμπαγές και εύκολο στη φροντίδα, θα διακοσμήσει κάθε περβάζι με πλούσια βλάστηση.

Για να μεγαλώσετε χρειάζεστε:

• Προετοιμάστε το δοχείο εκ των προτέρων, γεμίστε το με ελαφρύ, γόνιμο έδαφος.
• Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα υγρό πανί ή πιατάκι με νερό για να φυτρώσουν. Οι πρώτες ρίζες μπορούν να παρατηρηθούν μέσα σε μια μέρα.
• Αφού σχηματιστούν οι ρίζες, φυτέψτε τους σπόρους.
• Συνιστάται η τοποθέτηση του δοχείου στο νοτιοανατολικό περβάζι παραθύρου.
• Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε την ανάγκη συστηματικής χαλάρωσης του εδάφους.
• Νερό καθώς στεγνώνει το υπόστρωμα.

Τα όσπρια δεν είναι απαιτητικά στη φροντίδα και το μόνο που αξίζει να προσέξεις είναι το πότισμα. Η στασιμότητα του νερού οδηγεί σε σήψη των ριζών, γεγονός που καταστρέφει εντελώς το φυτό.

Για το πώς να καλλιεργήσετε μπιζέλια Patio σε εσωτερικούς χώρους, παρακολουθήστε ένα ενδιαφέρον βίντεο:

Πώς να φυτρώσετε τα μπιζέλια στο σπίτι για φύτευση

Η καλλιέργεια στο σπίτι είναι αρκετά απλή, αλλά θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένες αποχρώσεις. Αρχικά, συνιστάται να επιλέξετε το σωστό δοχείο.

Οι γλάστρες είναι κατάλληλες, αλλά συσσωρεύεται υπερβολική υγρασία σε αυτές, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά τον καρπό.

Τα κύπελλα δεν είναι επίσης η καλύτερη επιλογή, αφού το φυτό θα πρέπει να συλλεχθεί αργότερα. Είναι βέλτιστο να φυτέψετε σπόρους σε ξεχωριστά δοχεία ή κουτιά.

Αφού επιλεγεί το δοχείο, συνιστάται να δώσετε προσοχή στην επιλογή του εδάφους. Το έδαφος κήπου είναι κατάλληλο, αλλά πρώτα πρέπει να το προετοιμάσετε, να καταστρέψετε επιβλαβείς μικροοργανισμούς που οδηγούν σε ασθένειες των φυτών και τον επακόλουθο θάνατό του.

Για να αποτρέψετε πιθανές δυσάρεστες συνέπειες, αρκεί να επεξεργαστείτε το έδαφος με βραστό νερό και να το στεγνώσετε. Συνιστάται η διεξαγωγή της εκδήλωσης αρκετές εβδομάδες πριν από την πραγματική προσγείωση.

Ο χρόνος σποράς εξαρτάται από την ποικιλία, αλλά δεν πρέπει να κολλάτε πολύ μαζί της. Τα μπιζέλια καρποφορούν όχι μόνο σε ανοιχτό υπόστρωμα, αλλά και στο περβάζι.

Συνιστάται να φυτέψετε σπόρους που έχουν βλαστήσει εκ των προτέρων σε νερό, φυτεύοντάς τους σε βάθος αρκετών εκατοστών με απόσταση έως και δέκα εκατοστά μεταξύ κάθε σπόρου.

Αφού απλωθούν οι σπόροι, πασπαλίζονται με χώμα και σκεπάζονται με μεμβράνη. Αφού εμφανιστούν τα λάχανα, η μεμβράνη μπορεί να αφαιρεθεί.

Χαρακτηριστικά της φροντίδας των φυτών κατά την ανάπτυξη σε ανοιχτό έδαφος

Ένα από τα χαρακτηριστικά του μπιζελιού είναι το βαθύ ριζικό του σύστημα, επομένως συνιστάται η φύτευση των σπόρων σε ανοιχτό έδαφος αφού έχει ζεσταθεί επαρκώς.

Προκειμένου η καλλιέργεια να είναι όσο το δυνατόν πιο παραγωγική, συνιστάται:

• Το φθινόπωρο, σκάψτε προσεκτικά την περιοχή που προετοιμάστηκε για φύτευση και προσθέστε 20 g αλάτι καλίου και 50 g υπερφωσφορικό ανά m2.
• Μην καλλιεργείτε όσπρια στο ίδιο μέρος κάθε χρόνο. Οι βέλτιστες πρόδρομες ουσίες για τα όσπρια είναι τα νυχτολούλουδα, το λάχανο και το αγγούρι.
• Πριν από τη φύτευση, πρέπει να ταξινομήσετε τους σπόρους, απορρίπτοντας τους κατεστραμμένους, να τους επεξεργαστείτε με βορικό οξύ και να τους στεγνώσετε.
• Η φύτευση πραγματοποιείται σε κρεβάτια, σε αυλάκια βάθους έως 8 cm, σε απόσταση 10 cm σπόρου από σπόρο.
• Αφού τα βλαστάρια φτάσουν στην ηλικία των δύο εβδομάδων, ξεκινά η φάση της ενεργητικής φροντίδας των φυτών. Είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε τακτικά και να ανεβάζετε τα νεαρά φυτά, να αφαιρείτε συστηματικά τα ζιζάνια.
• Αφού το ύψος του φυτού φτάσει το ένα τέταρτο του μέτρου, συνιστάται η εγκατάσταση πρόσθετης υποστήριξης έτσι ώστε ο θάμνος να μην βρίσκεται στο έδαφος.
• Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε την ανάγκη για πότισμα. Μια φορά την εβδομάδα λοιπόν είναι απαραίτητο να προσθέτουμε τουλάχιστον 10 λίτρα νερού ανά m2. Σε περίπτωση ξηρασίας, η συχνότητα του ποτίσματος διπλασιάζεται.
• Αρκετές φορές το μήνα, μαζί με το πότισμα, είναι απαραίτητο να εφαρμόζεται λίπανση, απλά προσθέστε μερικές κουταλιές νιτροαμμοφόσκα στο νερό με ρυθμό 10 l/m2.

Η συγκομιδή εξαρτάται από την ποικιλία, αλλά κατά μέσο όρο οι λοβοί ωριμάζουν μέσα σε 60-80 ημέρες.
Μετά τη συγκομιδή των μπιζελιών, συνιστάται η λίπανση του εδάφους με λίπασμα.

Μία από τις κύριες πτυχές της φροντίδας οποιουδήποτε φυτού είναι ο έλεγχος παρασίτων και ασθενειών.

Τα πιο συνηθισμένα προβλήματα του μπιζελιού είναι η προσβολή από παράσιτα (μπιζελόσκωρος, ρολό φύλλων, κοπτοσκώληκες κήπου και λάχανου) και οι βλάβες από ιούς μωσαϊκού.

Ωστόσο, δεν υπάρχει λόγος πανικού. Μπορείτε να απωθήσετε τα παράσιτα με τη βοήθεια βαμμάτων από σκόρδο και χόρτα ντομάτας. Σε ιδιαίτερα σοβαρές περιπτώσεις, η σωτηρία μπορεί να βρεθεί στα εντομοκτόνα.Τα μυκητοκτόνα (Topaz, Quadris) θα σας σώσουν από τον ιό του μωσαϊκού.

Η καλλιέργεια μπιζελιών στο σπίτι δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια ή δεξιότητα. Αρκεί να ακολουθήσετε απλούς κανόνες φύτευσης και φροντίδας για να έχετε μια άφθονη συγκομιδή φρέσκων βοτάνων ή θρεπτικών βλαστών.