Εστραγκόν στη φωτογραφία

Το εστραγκόν ή εστραγκόν είναι ένα από τα πιο χρήσιμα και αρωματικά καρυκεύματα που προέρχονται από την Ανατολική Σιβηρία και τη Μογγολία. Στην Κεντρική και Νότια Ευρώπη, καθώς και στη Βόρεια και Δυτική Αμερική, αναπτύσσεται ακαλλιέργητο.

Αυτό το ποώδες φυτό μεγαλώνει ως θάμνος έως και ενάμισι μέτρο ύψος. Σε πολλούς ευθύγραμμους μίσχους εστραγκόν υπάρχουν στενά, μακριά πράσινα φύλλα. Κατά κανόνα, η ανθοφορία παρατηρείται το δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Μικρά κίτρινα λουλούδια συλλέγονται σε ένα στενό πανικό. Το εστραγκόν της φωτογραφίας θυμίζει ένα συνηθισμένο ψηλό ζιζάνιο.

Ωστόσο, παρά την εμφάνισή του, αυτό το φυτό είναι πολύ χρήσιμο λόγω της μεγάλης ποσότητας αιθέριων ελαίων και βιταμινών που περιέχονται στους νεαρούς βλαστούς και τα φύλλα του εστραγκόν.

Το εστραγκόν χρησιμοποιείται συνήθως ως καρύκευμα για σαλάτες λαχανικών και άλλα πιάτα. Το εστραγκόν προστίθεται συχνά σε μαρινάδες και άλμη όταν παστώνουμε ντομάτες και αγγούρια.

Το εστραγκόν θεωρείται πολυετές φυτό γιατί μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για 8 έως 15 χρόνια. Όταν χρησιμοποιείτε το εστραγκόν ως φυτό λαχανικών, θα πρέπει να αλλάζετε την τοποθεσία καλλιέργειας κάθε τέσσερα χρόνια.

Είναι καλύτερο να φυτέψετε το φυτό σε χώμα με μέτρια ποσότητα οργανικού λιπάσματος. Δεν συνιστάται η τοποθέτηση εστραγκόν σε υγρές και χαμηλές περιοχές.

Το εστραγκόν είναι ένα από τα φυτά που αντέχουν τους έντονους παγετούς του χειμώνα έως τους -30°. Συνήθως, το εστραγκόν αρχίζει να αναπτύσσεται ξανά μόλις ξεπαγώσει το ανώτερο στρώμα του εδάφους. Και ήδη στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου μπορείτε να δοκιμάσετε φρέσκους πικάντικους βλαστούς.

Εάν έχετε την επιθυμία να καλλιεργήσετε αυτό το ανεπιτήδευτο φυτό στο οικόπεδό σας, τότε ρίξτε πρώτα μια ματιά στο εστραγκόν στις φωτογραφίες διαφόρων εκδόσεων κηπουρικής για να έχετε μια ιδέα για το φυτό που σκοπεύετε να αναπτύξετε.