Καρπούζι - τι είναι, λαχανικό, μούρο ή φρούτο, ενδιαφέροντα γεγονότα για το φυτό

Πολλοί άνθρωποι, τόσο παιδιά όσο και ενήλικες, πιστεύουν καρπούζι η πιο νόστιμη λιχουδιά. Δοκιμάζοντας τον ζουμερό και γλυκό πολτό των καρπών αυτού του φυτού, πολλοί άνθρωποι δεν σκέφτονται την προέλευση αυτού του φυτού, ότι είναι φρούτο, λαχανικό ή μούρο.

Στην πραγματικότητα, το φυτό έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία εξημέρωσης. Και όσον αφορά τη βοτανική του ταξινόμηση, η συζήτηση δεν υποχωρεί ούτε λεπτό.

Το άρθρο θα σας παρουσιάσει μια ενδιαφέρουσα άποψη για το τι είναι το καρπούζι, την προέλευσή του, τις ευεργετικές του ιδιότητες και πολλά ενδιαφέροντα γεγονότα.

Περιεχόμενο

1. Είναι το καρπούζι φρούτο, λαχανικό ή μούρο;
2. Πεπόνι και καρπούζι
3. Πατρίδα του καρπουζιού
4. Ευεργετικά χαρακτηριστικά
5. Μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα

Είναι το καρπούζι φρούτο, λαχανικό ή μούρο;

Σύμφωνα με τον Sergei Sokolov, Υποψήφιο Γεωργικών Επιστημών του Κρατικού Επιστημονικού Ιδρύματος VNIIOB, το καρπούζι σίγουρα δεν είναι καρπός, γιατί οι μίσχοι του απλώνονται κατά μήκος του εδάφους και δεν μεγαλώνουν σαν δέντρα. Μπορεί εύκολα να χαρακτηριστεί ως μούρο, αλλά με κάποιες επιφυλάξεις.

Με βάση τα βοτανικά του χαρακτηριστικά, το φυτό μπορεί να ονομαστεί μούρο, δηλαδή ψεύτικο!

Ο κύριος παράγοντας που διακρίνει τους καρπούς αυτού του φυτού από μούρα - το καβούκι τους. Για παράδειγμα, τρώμε φραγκοστάφυλα εντελώς, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας, αλλά όχι καρπούζι! Η παρουσία ενός χοντρού φλοιού που αποτελείται από πιο χονδρόκοκκα κύτταρα το καθιστά ψεύτικο μούρο.

Δεν συνιστάται να ροκανίζετε τον πολτό μέχρι να ξεφλουδίσει, γιατί συσσωρεύονται επιβλαβείς ουσίες σε αυτόν.

Δεν είναι ασυνήθιστο για ένα φυτό να αποκαλείται λανθασμένα κολοκύθα - οι βοτανολόγοι αποκαλούν τους καρπούς με παρόμοιο τρόπο κολοκύθες, αγγούρι Και πεπόνια. Η κολοκύθα έχει μια κοιλότητα στο κέντρο, η οποία απουσιάζει στο καρπούζι. Οι σπόροι του βρίσκονται μέσα στον πολτό, όπως τα συνηθισμένα μούρα.

Επομένως, το καρπούζι είναι το μεγαλύτερο, αλλά ψεύτικο μούρο!

Πεπόνι και καρπούζι

Ας καταλάβουμε γιατί το καρπούζι είναι μούρο, αλλά το πεπόνι όχι, επειδή οι καρποί και των δύο φυτών έχουν ομοιότητες στη δομή, τον χρόνο ωρίμανσης και τις μεθόδους καλλιέργειας. Τα φυτά ενώνονται από μια κατηγορία, αλλά ανήκουν σε διαφορετικά είδη: το πεπόνι ταξινομείται ως φρούτο και το καρπούζι ταξινομείται ως μούρο.

Και τα δύο φυτά είναι παρόμοια στην ανάπτυξη των στελεχών και των ριζικών συστημάτων, αλλά τα άνθη και τα φύλλα του πεπονιού είναι παρόμοια με κολοκύθι, αγγούρια, κολοκύθι. Η φλούδα του πεπονιού είναι πολύ πιο λεπτή και απαλή από αυτή του καρπουζιού και δεν διαφέρει από τον πολτό.

Και η θέση των σπόρων και στους δύο καρπούς είναι εντελώς διαφορετική. Πιστεύεται ότι οι πιο κοντινοί συγγενείς του πεπονιού είναι τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια και οι κολοκύθες, αλλά το καρπούζι είναι πολύ μακρινό, αλλά ακόμα συγγενικό. Μετά από προσεκτική μελέτη των πληροφοριών, το συμπέρασμα προκύπτει από μόνο του - αν και και τα δύο φυτά συνδυάζονται σε μια οικογένεια, είναι εντελώς διαφορετικά.

Πεπόνι – λαχανικό, καρπούζι – μούρο, αν και κάποιοι το θεωρούν ψευδές.

Πατρίδα του καρπουζιού

Το φυτό μας ήρθε από την Αφρική, από την έρημο Καλαχάρι. Από εκεί, ο κολοκύνθος, ένα άγριο είδος αυτού του φυτού, εξαπλώθηκε σε όλο τον πλανήτη. Οι καρποί αυτού του φυτού είναι πικροί, αλλά μερικές φορές συναντώνται βρώσιμα είδη. Οι χυμώδεις καρποί αυτού του φυτού έσωσαν τους ταξιδιώτες στην έρημο από το θάνατο λόγω της δίψας.

Αυτό συνδέεται με την εξημέρωση του κολοκύνθου και την περαιτέρω επιλογή, η οποία κατέστησε δυνατή την απόκτηση μεγάλου αριθμού ποικιλιών που είναι εντελώς διαφορετικές μεταξύ τους.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Είναι γνωστό ότι αυτό το φυτό μπορεί να κάνει χωρίς επαρκή ποσότητα νερού και χώμα υψηλής ποιότητας, αλλά χωρίς τον ήλιο, δεν θα μπορεί να ωριμάσει, δεν θα αποκτήσει γλυκύτητα και δεν θα είναι νόστιμο.

Σχεδόν το 13% των διαφόρων σακχάρων συσσωρεύεται στα φρούτα, το κύριο μέρος των οποίων είναι η φρουκτόζη. Γι' αυτό μπορούν να καταναλωθούν από διαβητικούς.

Φυσικά, οι καρποί αυτού του φυτού δεν είναι ρεκόρ περιεκτικότητας σε νερό, αλλά η περιεκτικότητά του στον πολτό είναι έως και 90%. Και ορισμένες ποικιλίες περιέχουν μεγάλες ποσότητες πηκτίνης και ξηρής ουσίας. Αυτά τα μούρα δεν είναι καθόλου βαρετά. Οι γιατροί τα συστήνουν συχνά ως ένα εξαιρετικό διουρητικό που μπορεί να ξεπλύνει καλά τα νεφρά και να καθαρίσει το σώμα από τις τοξίνες.

Ο πολτός του φρούτου περιέχει φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για την παραγωγή αίματος, το οποίο υποστηρίζει τη ροή των μεταβολικών διεργασιών στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Ο πολτός έχει χολερετικές ιδιότητες. Οι καρποί αυτού του φυτού συνιστώνται συχνά για χρήση σε περιπτώσεις αθηροσκλήρωσης, ουρικής αρθρίτιδας και αρθρίτιδας. Οι διατροφολόγοι συνταγογραφούν καρπούζια με μαύρο ψωμί για υψηλή οξύτητα.

Οι καρποί αυτού του φυτού έχουν μεγάλο όφελος για παθολογίες του ήπατος, καρδιακές παθήσεις, χοληδόχο κύστη, αναιμία, παχυσαρκία, νόσο του Botkin και ρινορραγίες. Η συχνή κατανάλωση αυτών των μούρων απομακρύνει την άμμο και ακόμη και τις μικρές πέτρες από τα νεφρά.

Εάν είστε υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, μια δίαιτα νηστείας είναι χρήσιμη, στην οποία πρέπει να καταναλώνετε τρία κιλά καρπούζια την ημέρα.

Όχι λιγότερο χρήσιμο τσάι, φτιαγμένο από φλούδες καρπουζιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένες ή φρέσκες φλούδες.

Το τσάι αναζωογονεί, δίνει στο δέρμα ελαστικότητα και του επαναφέρει ένα υγιές χρώμα.Επιπλέον, οι φλούδες χρησιμοποιούνται για καλλυντικούς σκοπούς, για την κατασκευή μάσκες, ενώ από τους σπόρους γίνεται ένα γαλάκτωμα, το οποίο βοηθά στην απομάκρυνση της ακμής και των φακίδων.

Μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα

Η παλαιότερη εικόνα θεωρείται η εικόνα ενός καρπουζιού στις επιγραφές στις αιγυπτιακές πυραμίδες. Οι περισσότεροι επιστήμονες θεωρούν ότι η κοιλάδα του Νείλου είναι η πατρίδα του. Οι καρποί του φυτού έμειναν σε αιγυπτιακούς τάφους, μαζί με άλλα είδη οικιακής χρήσης. Αυτό έγινε για να μπορεί ο νεκρός να απολαμβάνει αυτά τα νόστιμα ζουμερά φρούτα όταν μετακομίζει στη μετά θάνατον ζωή.

Πιστεύεται ότι η πιο ασυνήθιστη ποικιλία καρπουζιών καλλιεργείται στην Ινδία. Καλλιεργούνται σε αιώρες κρεμασμένες πάνω από το νερό. Ο πυθμένας καλύπτεται με βρύα, στη συνέχεια γεμίζεται με λάσπη και φυτεύονται σπορόφυτα. Σε τέτοιες συνθήκες, οι καρποί μεγαλώνουν σε απίστευτα μεγέθη. Συγκομιδή από βάρκες.

Σήμερα, τα μεγαλύτερα καρπούζια καλλιεργούνται στο Ιράκ. Έχουν επίμηκες σχήμα και μήκος περίπου ενάμισι μέτρο. Για να μεταφέρετε ένα τέτοιο τέρας, χρειάζεστε ένα κάρο που το σέρνουν δύο γαϊδούρια. Οι άγριοι χοίροι αποτελούν απειλή για τις φυτείες καρπουζιών. Για το λόγο αυτό, οι αγρότες πρέπει να φυλάνε τις πεπονιές μέρα και νύχτα.

Πρόσθετες πληροφορίες για τα καρπούζια - όταν παρακολουθείτε το βίντεο: