Τι να κάνετε σε περίπτωση δηλητηρίασης από καρπούζι: συμπτώματα και συστάσεις για το πώς να επιλέξετε ένα καρπούζι

Την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου, οι δηλητηριάσεις μεταξύ παιδιών και ενηλίκων δεν είναι ασυνήθιστο. Η δηλητηρίαση από καρπούζι θεωρείται ένα από τα πιο συνηθισμένα φαινόμενα. Ακόμη και ο γλυκός και αρωματικός πολτός μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.

Περιεχόμενο:

• Πώς συμβαίνει η δηλητηρίαση από καρπούζι;
• Σημάδια δηλητηρίασης από καρπούζι
• Πώς να επιλέξετε το σωστό καρπούζι για να μην δηλητηριαστείτε
• Παροχή βοήθειας με τη δηλητηρίαση από καρπούζι

Πώς συμβαίνει η δηλητηρίαση από καρπούζι;

Η αιτία της δηλητηρίασης από καρπούζι οφείλεται στην υπερβολική χρήση αζώτου λιπάσματα, τα οποία χρησιμοποιούνται από τους παραγωγούς για την τόνωση της ανάπτυξης και την αύξηση της πράσινης μάζας. Ως αποτέλεσμα, αυτή η ουσία συσσωρεύεται στο έδαφος και στη συνέχεια πηγαίνει απευθείας στον πολτό. Εάν το προϊόν δεν αποθηκεύεται σωστά, η χημική ένωση στον πολτό του καρπουζιού μετατρέπεται σε νιτρικά άλατα, τα οποία είναι εξαιρετικά τοξικά.

Τα νιτρικά στη συνέχεια μετατρέπονται σε νιτροζαμίνες. Αυτές οι ουσίες είναι καρκινογόνες. Είναι επικίνδυνο για άτομα με ανεπάρκεια βιταμινών C και E.

Καταστέλλουν τον σχηματισμό αυτών των ουσιών και έχουν αντιοξειδωτική δράση στη γαστρίτιδα και τη χαμηλή οξύτητα του στομάχου. Τα νιτρικά άλατα προκαλούν βλάβη στο νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα.

Η μετατροπή των νιτρικών σε νιτρώδη μπορεί να συμβεί παρουσία βακτηρίων. Στις αγορές μπορείτε να αγοράσετε όχι ολόκληρο καρπούζι, αλλά το μισό. Συχνά κομμάτια κόβονται για δοκιμή.Η σπερματέγχυση από βακτήρια μπορεί να παρατηρηθεί κατά την ακατάλληλη αποθήκευση, όταν η φλούδα του καρπού έχει σπάσει και βακτήρια έχουν διεισδύσει στον πολτό.

Σημάδια δηλητηρίασης από καρπούζι

Εάν η συγκέντρωση των νιτρικών στον πολτό είναι χαμηλή, τότε το σώμα μπορεί ανεξάρτητα να τα εξουδετερώσει και να αντιμετωπίσει την αποβολή τους. Εάν το επίπεδο των παθογόνων μικροοργανισμών υπερβαίνει τον κανόνα, τότε το σώμα δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσει την εξάλειψή τους. Χαρακτηριστικά σημάδια δηλητηρίασης από καρπούζι παρατηρούνται μέσα σε 1-6 ώρες. Ένα άτομο μπορεί να ενοχληθεί από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Κοιλιακό άλγος
• Ρούρα και ενόχληση στα έντερα
• Ναυτία και έμετος
• Πονοκέφαλο
• Μικρή αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος

Μαζί με τα παραπάνω συμπτώματα μπορεί να παρατηρηθεί διάρροια, το δέρμα γίνεται χλωμό, εμφανίζεται ζάλη, μειώνεται ο σφυγμός κ.λπ. Ένα πιο σοβαρό σημάδι δηλητηρίασης από καρπούζι είναι η μειωμένη καρδιακή δραστηριότητα και τα χαρακτηριστικά συμπτώματα αυτής: δύσπνοια, μειωμένη αρτηριακή πίεση, ακανόνιστος καρδιακός ρυθμός.

Μια μεγάλη ποσότητα νιτρικών αλάτων στο σώμα οδηγεί σε υποξία λόγω διακοπής της παροχής οξυγόνου στους ιστούς. Τα επικίνδυνα συμπτώματα της δηλητηρίασης από καρπούζι περιλαμβάνουν κιτρίνισμα του λευκού των ματιών και πικρή γεύση στο στόμα. Αυτά τα σημάδια υποδεικνύουν ηπατική βλάβη, επομένως πρέπει να ληφθούν άμεσα μέτρα.

Πώς να επιλέξετε το σωστό καρπούζι για να μην δηλητηριαστείτε

Τα καρπούζια είναι διαθέσιμα στην αγορά ήδη από τα μέσα του καλοκαιριού, αλλά πιθανότατα τέτοια μούρα καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας ειδικά πρόσθετα. Η περίοδος ωρίμανσης των καρπουζιών πέφτει στα τέλη Αυγούστου. Πρέπει να αγοράζετε καρπούζι μόνο από την αγορά και όχι από πωλητές στην άκρη του δρόμου. Τέτοια μούρα απορροφούν καλά τη σκόνη.

Όταν επιλέγετε ένα καρπούζι, πρέπει να βεβαιωθείτε για την ακεραιότητά του. Πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ζημιές και ρωγμές. Το καρπούζι πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους.Μια γυαλιστερή, σκληρή φλούδα θα δείξει την ωριμότητα ενός καρπουζιού. Αν η φλούδα δεν τρυπήσει όταν την πιέσετε με ένα νύχι, τότε το καρπούζι είναι ώριμο.

Για να αναγνωρίσετε ένα καρπούζι γεμάτο με νιτρικά άλατα, πρέπει να βουτήξετε ένα μικρό κομμάτι πολτού σε νερό. Ο χρωματισμός του νερού ροζ ή κόκκινο υποδηλώνει ψεύτικη ωρίμανση του καρπουζιού. σαν αυτό μούρο δεν μπορει να ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΕΙ. Οι περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν το καρπούζι με βάση τον ήχο. Αν το χτυπήσετε και ο ήχος είναι καθαρός, τότε το καρπούζι είναι ώριμο, αλλά αν είναι θαμπό, τότε δεν είναι ακόμα ώριμο. Αυτές οι απλές συστάσεις θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε ένα ώριμο καρπούζι και να αποφύγετε τη δηλητηρίαση.

Παροχή βοήθειας με τη δηλητηρίαση από καρπούζι

Για ήπια δηλητηρίαση, η θεραπεία μπορεί να πραγματοποιηθεί στο σπίτι. Ο ασθενής πρέπει να ξεπλύνει το στομάχι: δώστε περίπου 4-5 ποτήρια νερό να πιει και να προκαλέσει εμετό. Συνιστάται η προσθήκη υπερμαγγανικού καλίου στο νερό, αλλά το διάλυμα δεν πρέπει να είναι πολύ συμπυκνωμένο. Αντί για υπερμαγγανικό κάλιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλάτι.

Βίντεο σχετικά με το τι πρέπει να κάνετε εάν δηλητηριαστείτε από καρπούζι:

Η διαδικασία ξεβγάλματος πρέπει να γίνεται μέχρι να βγει καθαρό νερό. Μετά από αυτό, ο ασθενής πρέπει να πίνει εντεροροφητικά: ενεργός άνθρακας, Enterosgel, Smecta, Polysorb. Ένα από αυτά τα φάρμακα χρησιμοποιείται για 3-5 ημέρες.

Στο μέλλον, ο ασθενής πρέπει να τηρεί μια δίαιτα που περιλαμβάνει τον αποκλεισμό λιπαρών, πικάντικων και καπνιστών τροφίμων. Θα πρέπει να θυμάστε ότι εάν έχετε συμπτώματα μέθης, δεν πρέπει να παίρνετε παυσίπονα και αντιδιαρροϊκά φάρμακα. Αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα και αναστέλλουν την αποβολή τοξικών ουσιών. ουσίες.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, όταν ένα άτομο είναι αναίσθητο, απαγορεύεται να προκληθεί εμετός, καθώς ο εμετός που εισέρχεται στην αναπνευστική οδό μπορεί να προκαλέσει ασφυξία.Σε σοβαρές περιπτώσεις, θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό. Θα πρέπει να καλείται ασθενοφόρο σε περίπτωση μειωμένης συνείδησης, σοβαρής διάρροιας και εμέτου, διαταραχών στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς και εάν ένα παιδί ή έγκυος έχει δηλητηριαστεί από καρπούζι.

Για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου, συνιστάται να τηρείτε τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Μην αγοράζετε καρπούζι στις αρχές του καλοκαιριού ή του φθινοπώρου και μόνο σε αξιόπιστα μέρη.
2. Δεν συνιστάται να κόβετε και να δοκιμάσετε καρπούζι στην αγορά, καθώς παθογόνοι μικροοργανισμοί μπορούν να εισχωρήσουν στον πολτό.
3. Πριν φάτε, φροντίστε να πλύνετε τα μούρα.
4. Απαγορεύεται η αποθήκευση του καρπουζιού για περισσότερο από μία ημέρα.
5. Δεν συνιστάται η κατανάλωση καρπουζιού με ινώδη πολτό ή εάν υπάρχουν φλέβες.
6. Δεν πρέπει να αγοράζετε καρπούζι με κόψιμο ή ύποπτη μυρωδιά.

Ο πολτός κοντά στη φλούδα δεν πρέπει να τρώγεται. Σε αυτό το μέρος συνήθως συσσωρεύονται επιβλαβείς ουσίες. Αυτά είναι κοινά μέτρα πρόληψη, θα βοηθήσει στην αποφυγή δηλητηρίασης από καρπούζι.