Καλλιέργεια κουνουπιδιού στη μεσαία ζώνη

Το κουνουπίδι είναι ανώτερο από άλλα είδη λάχανου όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ασκορβικό οξύ· είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες A, B1, B2, B6, PP, H, K, νάτριο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο και άμυλο. . Η πατρίδα αυτού του πολύτιμου προϊόντος διατροφής είναι η Μεσόγειος και για πολύ καιρό πίστευαν ότι η καλλιέργεια κουνουπιδιού στη μεσαία ζώνη ήταν αδύνατη. Επί του παρόντος, έχουν αναπτυχθεί πρώιμες ποικιλίες και υβρίδια που μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία ακόμη και στη Σιβηρία, για παράδειγμα, Skorospelka, Gribovskaya rannyaya 1355, Otechestvennaya, Moskvichka και άλλα.

Το κουνουπίδι μπορεί να φυτευτεί τόσο με σπορόφυτα όσο και με μη σπορόφυτα. Για να επιτευχθεί συγκομιδή στα αρχικά στάδια (αρχές Ιουλίου), τα σπορόφυτα ηλικίας 45-55 ημερών θα πρέπει να φυτευτούν στο έδαφος αμέσως αφού το θερμόμετρο σταματήσει να πέφτει κάτω από το μηδέν τη νύχτα. Στα τέλη Απριλίου ή αρχές Μαΐου, οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν στο έδαφος κάτω από μεμβράνη και στα τέλη Μαΐου ή αρχές Ιουνίου - χωρίς φιλμ. Αυτό το είδος λάχανου απαιτεί πιο γόνιμο έδαφος από τα άλλα. Απαιτεί όχι μόνο οργανικά λιπάσματα (πολτός, χούμο, κομπόστ), αλλά και ορυκτά (νιτροφόσκα, ουρία, υπερφωσφορικό, χλωριούχο κάλιο). Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου, το φυτό χρειάζεται τροφοδοσία 3-4 φορές.

Η καλλιέργεια του κουνουπιδιού θα είναι επιτυχής μόνο εάν υπάρχει καλός φωτισμός και καθημερινό άφθονο πότισμα. Στη ζέστη του καλοκαιριού, σε θερμοκρασίες άνω των 25 βαθμών, αυτό το φυτό χρειάζεται και πότισμα.Οι κεφαλές του κουνουπιδιού αποτελούνται από βλαστούς βλαστών ερμητικά κλειστούς μεταξύ τους. Για να μην κιτρινίσουν, αλλάζοντας τη δομή και τη γεύση τους, θα πρέπει να σκιαστούν, για παράδειγμα, καλύπτοντάς τα με ένα σπασμένο φύλλο.