Κινόα: ευεργετικές ιδιότητες και χρήσεις του φυτού στην καθημερινή ζωή

Η κινόα, ή όπως το φυτό αποκαλείται ευρέως «χόρτο από αλεύρι», μπορεί να βρεθεί σε μητρικά βότανα, σε χωράφια, κατά μήκος λιμνών και δρόμων. Παρά το γεγονός ότι το φυτό βρίσκεται σε όλες τις γωνιές της Ρωσίας, είναι απλά αδύνατο να κρύψει τη μοναδική του σύνθεση. Λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας θρεπτικών συστατικών βιταμίνες και μέταλλα, η κινόα χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική.

Περιεχόμενο:

• Κύρια χαρακτηριστικά του είδους
• Χρήσιμες ιδιότητες της κινόα
• Πώς να προετοιμάσετε και να αποθηκεύσετε το φυτό;

Κύρια χαρακτηριστικά του είδους

Το «αλευρόχορτο» ανήκει στην οικογένεια των Chenopodiaceae. Είναι γνωστά περισσότερα από εκατό είδη αυτού του φυτού, από τα οποία διακρίνονται θάμνοι, βότανα και υποθάμνοι. Στην περιοχή μας λίγοι γνωρίζουν ότι η κινόα έχει μοναδική σύνθεση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το φυτό θεωρείται λανθασμένα ως ζιζάνιο και καταστρέφεται ενεργά σε οικόπεδα κήπων και χωράφια.

Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ότι σε περιόδους πείνας, οι σπόροι κινόα αλέθονταν και προστέθηκαν στο αλεύρι σίτου. Αυτό το ψωμί αποδείχθηκε πολύ τραχύ, αλλά όχι λιγότερο θρεπτικό και νόστιμο. Το «χόρτο από αλεύρι» έσωσε πολλούς Ρώσους αγρότες από την πείνα. Σήμερα, μπορείτε να βρείτε πολλά είδη κινόα σχεδόν σε κάθε ήπειρο, αλλά είναι ευρύτερα διαδεδομένη σε:

• Αμερική
• Βόρεια Αμερική
• Ρωσία

Από τα εκατοντάδες χιλιάδες είδη της περιοχής μας, η εξάπλωση της κινόα είναι κοινή. Λόγω του γεγονότος ότι το φυτό είναι ανεκτικό στην περιεκτικότητα σε αλάτι έδαφος, το ζιζάνιο μπορεί να βρεθεί σχεδόν παντού.Λόγω των ελαφριών και ξηρών σπόρων της, η κινόα καταλαμβάνει γρήγορα έδαφος. Εάν δεν καταστρέψετε τα ζιζάνια εγκαίρως, το φυτό θα καταλάβει το μεγαλύτερο μέρος της περιοχής, μην επιτρέποντας σε άλλα είδη να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν.

Σημειώστε ότι τα περισσότερα είδη κινόα μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο από ζώα, αλλά και από ανθρώπους. Το πιο πολύτιμο είδος για κατανάλωση είναι η κινόα κήπου. Σημειώνουμε επίσης ότι το φυτό είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού.

Χρήσιμες ιδιότητες της κινόα

Λόγω της μοναδικής της σύνθεσης, η κινόα χρησιμοποιείται στη θεραπεία δερματικών παθήσεων, καθώς και ρευματισμών, βλεννογόνων πληγών και φλεγμονών των αρθρώσεων. Το φυτό περιέχει:

• περισσότερα από 20 αμινοξέα, τα μισά από τα οποία δεν παράγονται από το σώμα
• βιταμίνες της ομάδας P, C, B, PP
• οργανικά οξέα
• πρωτεΐνες
• αιθέρια έλαια

Στη λαϊκή ιατρική, το «αλευρόχορτο» χρησιμοποιείται φρέσκο ​​και μαγειρεμένο. Το φυτό επίσης αποξηραίνεται και χρησιμοποιείται για την παρασκευή βαμμάτων και διαφόρων λοσιόν. Σημειώστε ότι οι ευεργετικές ιδιότητες της κινόα εκδηλώνονται:

• αντιπυρετικός
• κάθαρση
• αντιφλεγμονώδη
• αντιμικροβιακό
• χολερετικός
• ανοσοδιεγερτικό
• διουρητική δράση

Οι βλαστοί και τα νεαρά φυτά περιέχουν μια πραγματική αποθήκη πρωτεϊνών. Είναι η παρουσία πρωτεϊνών που καθορίζει ότι το φυτό είναι ανώτερο σε σύνθεση από τα προϊόντα ζωικής προέλευσης. Λόγω της παρουσίας ρουτίνης και καλίου, το φυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης και ορισμένων καρδιαγγειακών παθήσεων.

Δεν μπορεί κανείς να αγνοήσει τους σπόρους του φυτού, που έχουν βρει τη χρήση τους στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας και των δηλητηριάσεων.

Καταναλώνοντας ξηρό, αλεσμένο σπόρους Η κινόα, οι τοξίνες και τα απόβλητα απομακρύνονται από τον οργανισμό, επέρχεται ο λεγόμενος καθαρισμός του σώματος. Πριν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε φυτά και σπόρους, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.Η κινόα έχει επίσης κάποιες αντενδείξεις χρήσης. Συγκεκριμένα, το βότανο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με παθήσεις του νευρικού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα.

Βίντεο για τις ευεργετικές ιδιότητες της κινόα:

Πώς να προετοιμάσετε και να αποθηκεύσετε το φυτό;

Εάν αποφασίσετε να προετοιμάσετε μόνοι σας το φυτό, τότε πρέπει να ξέρετε ότι πρέπει να το συλλέξετε πριν ξεκινήσει η ανθοφορία. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι τότε το φυτό συσσωρεύει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων και τα στελέχη είναι ιδιαίτερα τρυφερά. Απαγορεύεται η συλλογή κινόα:

• κοντά σε δρόμους και χωματερές
• κοντά σε λίμνες
• κοντά σε εργοστάσια
• σε μέρη για περπάτημα και βοσκή ζώων

Η συγκομιδή κινόα πρέπει να αποξηρανθεί. Το καλύτερο μέρος για ξήρανση θα είναι ο ανοιχτός αέρας, με μέτρια πρόσβαση στο ηλιακό φως. Παρακολουθήστε την κατάσταση της κινόα, μην στεγνώνετε υπερβολικά το φυτό. Μπορείτε να αποθηκεύσετε την κινόα σε χαρτί, κουτί και πλαστική σακούλα.

Σε αυτό το στάδιο, είναι σημαντικό να θυμάστε μερικούς κανόνες: αποφύγετε την υπερβολική υγρασία, τις υψηλές θερμοκρασίες και κατά διαστήματα ελέγχετε τη σακούλα με γρασίδι για παράσιτα. Η αποξηραμένη κινόα μπορεί να αποθηκευτεί για ένα χρόνο. Από το φυτό μπορούν να παρασκευαστούν τσάι, αφεψήματα και αφεψήματα.

Έτσι, η κινόα είναι ένα ετήσιο φυτό που έχει κερδίσει δημοτικότητα λόγω της μοναδικής, θεραπευτικής του σύνθεσης. Η καλοκαιρινή σεζόν είναι ανοιχτή, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το φυτό μπορεί να πάρει τη θέση που του αξίζει στο σπίτι σας, ντουλάπι φυσικών φαρμάκων!