Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να καλλιεργήσουν λάχανο κολραμπι

Η γενέτειρα αυτής της ασυνήθιστης ποικιλίας λάχανου είναι η Σικελία. Παραδοσιακά, το κολοράμπι χρησιμοποιείται ως φαγητό στη Δυτική Ευρώπη, την Τουρκία, την Κεντρική Ασία και την Κίνα. Μέχρι πρόσφατα, αυτή η καλλιέργεια δεν άρεσε στους συμπατριώτες μας· το λάχανο καλλιεργείται κυρίως από ερασιτέχνες - κηπουρούς στα εξοχικά τους. Εν τω μεταξύ, το γούρι έχει καλά γευστικά χαρακτηριστικά, δεν περιέχει λιγότερη βιταμίνη C από το λεμόνι και επίσης περιέχει περίπου 4,7% σακχαρόζη.

Η εμφάνιση του κολραμπιού μοιάζει με γογγύλι και η γεύση του καρπού του μίσχου του είναι πιο νόστιμη και πιο γλυκιά από το λάχανο. Μπορείτε να φάτε ωμό, βραστό ή βραστό κολραμπιέ· υπάρχουν πρωτότυπες συνταγές για να το γεμίσετε.

Πόσο δύσκολο είναι να καλλιεργήσετε λάχανο κολραμπιού; Αποδεικνύεται ότι αυτό το υπερπόντιο φυτό είναι πολύ ανεπιτήδευτο, δεν φοβάται το κρύο, όπως το πραγματικό λάχανο, αγαπά την υγρασία, αλλά έχοντας πολύ διακλαδισμένες ρίζες, επιβιώνει ήρεμα από την ξηρασία.

Μπορείτε να φυτέψετε κολραμπί σε ανοιχτό έδαφος με σπόρους ή σπορόφυτα· οι καλύτεροι προκάτοχοί του σε παρτέρια κήπου είναι τα αγγούρια, οι πατάτες, τα όσπρια, τα παντζάρια και οι ντομάτες. Αλλά το χώμα μετά από rutabaga, ραπανάκι, μαρούλι και ραπανάκι δεν θα είναι καθόλου κατάλληλο για αυτό.

Οι αγροτεχνικές απαιτήσεις για την καλλιέργεια κολραμπιού πρακτικά δεν διαφέρουν από την καλλιέργεια συνηθισμένου λευκού λάχανου. Μια σύντομη καλλιεργητική περίοδος σας επιτρέπει να συλλέγετε έως και τρεις καλλιέργειες ετησίως από ένα οικόπεδο, φυτεύοντας δενδρύλλια μετά από κάθε συγκομιδή.Η πρώτη παρτίδα σπόρων μπορεί να σπαρθεί στο θερμοκήπιο στα μέσα Μαρτίου. Τα φυτά που καλλιεργούνται φυτεύονται σε σειρές· για ένα φυτό θα χρειαστείτε επιφάνεια 40x25 cm, ένα τετραγωνικό μέτρο. θα είναι αρκετό για 10 φυτά.

Με την κατάλληλη φροντίδα, η καλλιέργεια του λάχανου λαχανίδας θα πρέπει να συνοδεύεται από συχνή χαλάρωση του εδάφους και συστηματικό πότισμα. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται όταν το μέγεθος του καρπού φτάσει τα 7-8 cm σε διάμετρο· το κατάφυτο λάχανο θα είναι άγευστο, σκληρό και ινώδες. Η σωστή καλλιέργεια του λάχανου κουλράμπι μπορεί να φέρει μια καλή συγκομιδή, η οποία φτάνει τα 2 ή και περισσότερα κιλά νόστιμων και υγιεινών λοβών στελέχους.