Ευεργετικές ιδιότητες της πιπεριάς

Η πιπεριά (ή γλυκιά πιπεριά) είναι μια από τις πιο διαδεδομένες καλλιέργειες λαχανικών στη χώρα μας. Είναι ανεπιτήδευτο στο πότισμα, αντέχει τόσο σε υψηλές όσο και σε χαμηλές θερμοκρασίες, καρποφορεί μέχρι τον παγετό, είναι ελάχιστα ευπαθές στα παράσιτα... όλα αυτά κάνουν την πιπεριά ένα από τα αγαπημένα λαχανικά των κηπουρών μας.

Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι τις ευεργετικές ιδιότητες της πιπεριάς. Οφείλονται κυρίως στην πλούσια σύνθεση βιταμινών αυτού του λαχανικού. Δεν είναι μυστικό ότι 100 γραμμάρια από τον πολτό του περιέχουν 90 γραμμάρια νερό, 1,2 γρ πρωτεΐνη, 0,3 γρ λίπος και 5 γρ υγιεινούς υδατάνθρακες, καθώς και 3,5 γρ φυτικές ίνες. Ο ακατέργαστος πολτός της γλυκιάς πιπεριάς περιέχει πολλές βιταμίνες (βιταμίνες A, E, C, K, P, βιταμίνες Β, φολικό οξύ, βιοτίνη), μακρο- και μικροστοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, θείο, φώσφορο, χλώριο, σίδηρο , μαγγάνιο, ιώδιο, χαλκός, ψευδάργυρος, φθόριο).

Η πιπεριά αυξάνει την ανθρώπινη ανοσία κορεσμού του σώματος με βιταμίνες, βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών και δίνει στο δέρμα του προσώπου μια υγιή εμφάνιση. Χάρη στην αφθονία των βιταμινών Β, θα βοηθήσει όσους έχουν εξασθένηση της μνήμης, μειωμένη συγκέντρωση και θολή όραση. Βοηθά επίσης στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Η πιπεριά διεγείρει την πέψη και βελτιώνει την όρεξη.

Ωστόσο, δεν πρέπει να παρασυρθείτε με την κατανάλωση πιπεριών εάν πάσχετε από τις ακόλουθες ασθένειες:

• υπέρταση;
• διαταραχή της καρδιάς?
• στηθάγχη;
• Στομαχικο Ελκος;
• γαστρίτιδα με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.
• αιμορροΐδες?
• κωλίτης;
• χρόνιες παθήσεις του ήπατος και των νεφρών·
• επιληψία.