Safflower - τι είναι, πώς καλλιεργείται, πώς χρησιμοποιείται

καρδούλα

Το κνήμιο είναι ένα ελαιόλαδο που έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το γνώριζαν 3,5 χιλιάδες χρόνια π.Χ. Τότε χρησιμοποιήθηκε για τη βαφή υφασμάτων. Αργότερα ανακαλύφθηκαν οι θεραπευτικές ιδιότητες του λουλουδιού και άρχισαν να φτιάχνονται φίλτρα από αυτό.

Τώρα το φυτό καλλιεργείται σε ορισμένες περιοχές, παραμένοντας άγνωστο σε άλλες περιοχές. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε τι είναι φυτό και πώς χρησιμοποιείται.

Περιεχόμενο:

  1. Περιγραφή της καρδούλας
  2. Χρήσιμα συστατικά και περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπόρων
  3. Θεραπευτικές ιδιότητες, χρήση στην ιατρική
  4. Ρόλος στην κοσμετολογία
  5. Τσάι καρθάκου – σε ποιους είναι χρήσιμο και πώς να το παρασκευάσετε
  6. Χαρακτηριστικά χρήσης στη μαγειρική
  7. Καλλιέργεια φυτού στο δικό σας χώρο και βασική φροντίδα

Περιγραφή της καρδούλας

Πρόκειται για ετήσιο ποώδες φυτό που ανήκει στη μονοχρωματική οικογένεια. Το ύψος των βλαστών είναι περίπου 35 εκ., σε σπάνιες περιπτώσεις φτάνει το 1-1,5 μ. Έχει ογκώδεις μίσχους και πυκνά οδοντωτά φύλλα εξοπλισμένα με αγκάθια.

χρόνος ακμάζων ποικίλλει από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Οι ταξιανθίες είναι χνουδωτές, πορτοκαλοκίτρινου ή φλογερού χρώματος, διαμέτρου 3,5 εκ. Μετά το ξεθώριασμα του φυτού, στη θέση των λουλουδιών σχηματίζονται λευκοί επιμήκης σπόροι. Οι καρποί επεξεργάζονται και προκύπτει ένα λάδι, το οποίο είναι άοσμο και έχει ελαφρώς πικρή γεύση.

καρδούλα

Στην Ινδία, το κάρδαμο έχει αποκτήσει φήμη ως αφροδισιακό. Στην Ευρώπη, τα λουλούδια χρησιμοποιήθηκαν για τη βαφή πιάτων και υφασμάτων. Κατασκευασμένα από σπόρους το λάδι έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Στην αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκε ως εμποτισμός για μούμιες. Αργότερα άρχισαν να το χρησιμοποιούν ως βάση για αλοιφές και φάρμακα. Τα φάρμακα χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων.

Στον σύγχρονο κόσμο, το πετρέλαιο εμπλέκεται σε διάφορες βιομηχανίες. Χρησιμοποιείται ενεργά στην ιατρική και τη μαγειρική. Το προϊόν είναι εμπλουτισμένο με μεγάλη ποσότητα λινολεϊκού οξέος, το οποίο έχει θετική επίδραση στην καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και επίσης ομαλοποιεί τη χοληστερόλη στο αίμα. Μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και από διαβητικούς.

Υπό φυσικές συνθήκες αναπτύσσεται στην Αιθιοπία και το Αφγανιστάν. Αυτές οι χώρες είναι και η πατρίδα του. Καλλιεργημένος λουλούδι στα νότια της Ρωσίας και της Ουκρανίας, του Καυκάσου, της Κίνας, των ΗΠΑ, της Ινδίας, του Τουρκεστάν.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φυτών που εκτρέφονται από κτηνοτρόφους. Τέτοια δείγματα διακρίνονται από λιγότερο έντονο "αγκάθωμα" των φύλλων.

Χρήσιμα συστατικά και περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπόρων

Κάρθηκα, σπόρους που είναι πλούσια σε χρήσιμες ουσίες είναι ένα πολύτιμο προϊόν. Η περιεκτικότητα του καρπού σε λάδι φτάνει το 40%, και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι περίπου 12%. Η θερμιδική περιεκτικότητα των σπόρων είναι μεγαλύτερη από 500 kcal ανά 100 g προϊόντος. Η ενεργειακή αξία του λαδιού είναι ακόμη υψηλότερη - πάνω από 800 kcal.

ευεργετικές ιδιότητες του καρδάμου

Οι σπόροι χρησιμοποιούνται με διάφορους τρόπους.

Για τη θεραπεία ασθενειών και την προαγωγή της υγείας

Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν το φυτό.

Στην κοσμετολογία

Το λάδι που λαμβάνεται από τον καρπό βοηθά στην αντιμετώπιση μεγάλου αριθμού δερματικών προβλημάτων και ασθενειών.

Ως τροφή για πουλερικά

Το φυτό χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενσιρώματος, το οποίο έχει υψηλές θρεπτικές ιδιότητες.

Για βαφή υφασμάτων

Για το σκοπό αυτό, πάρτε πέταλα λουλουδιών. Είναι δυνατό να βάψετε μάλλινα, μεταξωτά και βαμβακερά είδη κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινο.

Στη μαγειρική

Το κάρδαμο είναι κατάλληλο ως χρωστική ή καρύκευμα τροφίμων.

Οι καρποί περιέχουν πολλές σημαντικές βιταμίνες και μικροστοιχεία: βιταμίνες Α, Κ και Ε, σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, χρώμιο. Η περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα οξέα φτάνει το 75%. Το κάρθυλο είναι πολύτιμο μέλι, που περιέχει τη μέγιστη συγκέντρωση θεραπευτικών ουσιών.

Θεραπευτικές ιδιότητες, χρήση στην ιατρική

Χάρη στα ευεργετικά συστατικά του, το κάρδαμο χρησιμοποιείται ενεργά στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική. Χρησιμοποιείται ως συστατικό σε πολλές φαρμακευτικές εκστρατείες. Η εφαρμογή είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στο Θιβέτ και την Κίνα.

Το κάρδαμο έχει τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες:

  • έχει αντιπυρετική και αναλγητική δράση
  • έχει χολερετική και καθαρτική δράση
  • σταματά την αιμορραγία
  • βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων
  • δρα ως αντιοξειδωτικό, μειώνει την αρτηριακή πίεση
  • προλαμβάνει την αθηροσκλήρωση, ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης

Η χρήση του ζαχαρούχου και των προϊόντων του είναι πολύ ευρεία. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό που χρησιμοποιείται για κοψίματα, πέμφιγα και εγκαύματα. Σε ορισμένες χώρες, χρησιμεύει ως αιμοστατικός παράγοντας κατά την περίοδο μετά τον τοκετό και αντιμετωπίζει ορισμένες γυναικολογικές παθήσεις - ενδομητρίτιδα, παρατεταμένη απουσία εμμήνου ρύσεως, ενδοτραχηλίτιδα.

έλαιο καρδάμου

Το λάδι μπορεί να τρίβεται στις αρθρώσεις για να ανακουφίσει τον πόνο. Συνιστάται για χρήση από ηλικιωμένους για την ομαλοποίηση της καρδιακής λειτουργίας. Σύμφωνα με μελέτες, μετά από 6 εβδομάδες λήψης του λαδιού, τα περισσότερα άτομα παρατήρησαν μείωση της κακής χοληστερόλης στο αίμα.

Μην ξεχνάτε αυτή τη θεραπεία φάρμακα με βάση το φυτό πρέπει να πραγματοποιείται με την άδεια του γιατρού. Αυτό το προϊόν έχει τη δική του εφαρμογή και αντενδείξεις. Έχει ένα μειονέκτημα - η καρδούλα δεν συνδυάζεται καλά με πολλά φάρμακα.

Επομένως, εάν κάποιος χρησιμοποιεί άλλα φαρμακευτικά προϊόντα, πρέπει να είναι προσεκτικός.

Ρόλος στην κοσμετολογία

Το έλαιο κνήκου χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Μπορεί να βρεθεί σε καλλυντικά για δέρμα και μαλλιά. Χάρη στα οξέα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση (λινελαϊκό, ελαϊκό, στεατικό), επιτυγχάνεται λείανση και ενυδατική δράση. Το λάδι θρέφει, μαλακώνει και λειαίνει το δέρμα. Βοηθά στην τόνωση των μεταβολικών διεργασιών και στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, επομένως περιλαμβάνεται σε ελίτ κρέμες και μάσκες για το πρόσωπο και το λαιμό.

Βρίσκεται σε σαμπουάν και μαλακτικά μαλλιών, μπορείτε να το προσθέσετε μόνοι σας σε μάσκες ή να το εφαρμόσετε στην καθαρή του μορφή. Το λάδι ξεπλένεται προσεκτικά από τα μαλλιά χρησιμοποιώντας κανονικό σαμπουάν. Το προϊόν βελτιώνει την κατάσταση των θαμπά και ξηρών μαλλιών, χαρίζει ελαστικότητα και λάμψη.

Χάρη στο υψηλό περιεχόμενο Βιταμίνη Α Ε, τα καλλυντικά με βάση το καρδούλα είναι κατάλληλα για τη γήρανση και το ξηρό δέρμα. Τα αντιοξειδωτικά θεραπεύουν και αποκαθιστούν βλάβες και μικρορωγμές της επιδερμίδας. Οι ιδιότητες του δέρματος βελτιώνονται σημαντικά με την τακτική χρήση.

Το έλαιο καρθάκου είναι κατάλληλο ακόμα και για λιπαρό δέρμα, δεν αυξάνει την έκκριση σμήγματος, αλλά το ρυθμίζει. Το προϊόν βοηθά επίσης στην εξομάλυνση του τόνου του δέρματος, ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία και αναζωογονεί το χρώμα. Το λάδι χρησιμεύει ως αγωγός για άλλα εξαρτήματα, ενισχύοντας την επίδρασή τους.

Τσάι – σε ποιους είναι χρήσιμο και πώς να το παρασκευάσετε

Είναι πολύ διαδεδομένη πρακτική να μαγειρεύετε από καρδούλα. τσάι. Το ποτό είναι δημοφιλές εδώ και πολλούς αιώνες. Η κύρια ιδιότητά του είναι η αξιοσημείωτη διουρητική δράση. Από τα αρχαία χρόνια, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και τον καθαρισμό των νεφρών.

Το τσάι πιστεύεται επίσης ότι είναι ευεργετικό για όσους υποφέρουν από καρδιακή ανεπάρκεια ή αναιμία. Για να έχετε αποτελέσματα, πρέπει να πίνετε το ρόφημα για 1-1,5 μήνα.Το τσάι παρασκευάζεται από πέταλα λουλουδιών ως εξής.

τσαγιού καρδάμου

Μέθοδος 1

Για την προετοιμασία του ροφήματος 0,5 κουτ. Οι πρώτες ύλες ρίχνονται με ένα φλιτζάνι βραστό νερό και αφήνονται για μισή ώρα. Το προϊόν καθαρίζει και αποκαθιστά τα εντερικά τοιχώματα, έχει αντιφλεγμονώδη δράση και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος. Το τσάι ηρεμεί και ανακουφίζει από το άγχος μετά από μια δύσκολη μέρα. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το πίνετε το βράδυ. Επιτρέπεται η κατανάλωση πολλών φλιτζανιών την ημέρα.

Μέθοδος 2

Ρίχνουμε 1 κουτ. πρώτες ύλες με 1 λίτρο ζεστό νερό και βράζουμε για αρκετά λεπτά. Πρέπει να πίνετε 4 ποτήρια την ημέρα. Αυτή η συνταγή συνιστάται για άτομα με σημαντικές δερματικές παθήσεις (για παράδειγμα, ψωρίαση). Το τελικό προϊόν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Σημειώστε ότι αυτό το ρόφημα δεν πρέπει να συνδυάζεται με άλλα φαρμακευτικά αφεψήματα και αφεψήματα. Και πρέπει να το αποθηκεύσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Χαρακτηριστικά χρήσης στη μαγειρική

Το κάρδαμο χρησιμοποιείται στη μαγειρική με διάφορους τρόπους. Δεν είναι για τίποτα που ονομάζεται άγριο ή αμερικανικό σαφράν, επειδή μπορεί να αντικαταστήσει με επιτυχία αυτό το μπαχαρικό.

Ως τροφή χρησιμοποιούνται τηγανητά φρούτα και πέταλα του φυτού. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πιάτα με βοδινό, χοιρινό και ψάρι. Το κάρθυλο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Γεωργία για αυτήν την ποιότητα. Προστίθεται σε σνακ από λαχανικά, φασόλια και καρύδια. Προσθέτει μια αξέχαστη γεύση σε σούβλα κοτόπουλο, πίτσα, κοτόπουλο. Στη Λατινική Αμερική, τα αποξηραμένα φύλλα του λουλουδιού προστίθενται σε πιάτα με ρύζι και βραστά λαχανικά.

Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται διάφορες ποικιλίες. Στις σαλάτες προστίθενται φύλλα ιμερίτικης καρδούλας. Οι βλαστοί χρησιμοποιούνται επίσης κατά την προετοιμασία μαρινάδων.

Από τα άνθη λαμβάνεται μια φυσική βαφή κιτρινοκόκκινου ή σαφράν χρώματος. Χρησιμοποιείται για να προσθέσει ενδιαφέρον χρώμα σε επιδόρπια, σάλτσες, αρτοσκευάσματα και ζελέ.

Το πιο δημοφιλές γαστρονομικό προϊόν είναι το λάδι, το οποίο χρησιμοποιείται από σεφ σε διάφορα μέρη του κόσμου. Κατάλληλο για τηγάνισμα και τηγάνισμα τροφίμων.

Το λάδι εμπλέκεται στην παραγωγή μαργαρίνης υψηλής ποιότητας. Στην καθαρή του μορφή χρησιμοποιείται για το dressing σαλάτας. Αυτό το λάδι δεν σκληραίνει ακόμα και σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Το έλαιο καρθάκου δεν έχει ξεχωριστή γεύση, αλλά έχει ένα ελαφρύ άρωμα λουλουδιών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διαιτητική διατροφή.

Η κατανάλωση του φυτού θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της διατροφής σας και θα την κάνει πιο ζωντανή. Εκτός από τη βελτίωση της γεύσης, έχουμε οφέλη για τον οργανισμό.

φυτό μελιού καρδάμου

Καλλιέργεια φυτού στο δικό σας χώρο και βασική φροντίδα

Το καρθάκου είναι πολύ εύκολο να καλλιεργηθεί στον δικό σας κήπο ή εξοχική κατοικία. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο και η φροντίδα του δεν είναι δύσκολη.

Προσγείωση

Αναπαραγωγή εμφανίζεται με σπόρους. Η φύτευση στο έδαφος πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης. Οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν ακόμη και σε θερμοκρασία μερικών βαθμών Κελσίου. Τα λάχανα αντέχουν σε ελαφρούς παγετούς έως και -6 C. Η φύτευση μπορεί να αναβληθεί μέχρι το φθινόπωρο και ακόμη και στις αρχές του χειμώνα.

Τα λάχανα αρχίζουν να βγαίνουν από το έδαφος 1,5 εβδομάδα μετά τη φύτευση. Υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, η ανθοφορία αρχίζει σε 2-2,5 μήνες. Μπορείτε να περιμένετε για ώριμους σπόρους όχι νωρίτερα από 3,5 μήνες.

Το καλλιεργημένο καρδούλα αγαπά το φως και τη ζεστασιά. Το ζεστό καλοκαίρι είναι μια σταθερή προϋπόθεση για την ανθοφορία. Η δροσιά και η βροχή δεν ευνοούν τις ωοθήκες και το σχηματισμό σπόρων.

Η ανθοφορία εμφανίζεται άνισα. Οι ταξιανθίες στο κέντρο ανθίζουν και πέφτουν πρώτα, και αργότερα - οι πλευρικές. Οι ώριμοι σπόροι κάθονται σφιχτά στα καλάθια χωρίς να χυθούν έξω.

διακοσμητικό φυτό καρδούλα

Πότισμα

Η καρδούλα έχει καλύτερα αποτελέσματα σε συνθήκες ήπιας ξηρασίας. Για αυτόν, δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από την υπερβολική υγρασία και ένα βάλτο στον κήπο.Οι ισχυρές ρίζες και το σαρκώδες φύλλωμα διατηρούν καλά το νερό. Συχνά μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με φυσικές βροχοπτώσεις. Το πότισμα χρειάζεται μόνο κατά τη διάρκεια του σχηματισμού μπουμπουκιών και πριν την εμφάνιση των σπόρων σε περιπτώσεις που δεν υπάρχει βροχή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Έδαφος και λίπασμα

Το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί καλά σε σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος. Υπό φυσικές συνθήκες αναπτύσσεται σε αλμυρό έδαφος που δεν είναι πολύ γόνιμο. Εάν θέλετε να πάρετε μια πραγματικά πλούσια σοδειά, καλό είναι να φυτέψετε σε μαύρο χώμα. Η καρδούλα αναπτύσσεται καλά σε αμμώδες και αργιλώδες έδαφος.

Το λουλούδι πρέπει να λιπαίνεται μία φορά το μήνα με έτοιμα ορυκτά λιπάσματα. Η σίτιση είναι ιδιαίτερα απαραίτητη κατά την περίοδο φύτευσης και βλάστηση σπόρων. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μόνο εκείνα τα δείγματα που καλλιεργούνται για διακοσμητικούς σκοπούς γονιμοποιούνται. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το λουλούδι για κατάποση και θεραπεία, αφήστε το να αναπτυχθεί φυσικά.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα πιο συνηθισμένα προβλήματα είναι η σκουριά, η σεπτορία και η σήψη των ριζών. Είναι πολύ σημαντικό να μην το παρακάνετε με το πότισμα. Εάν εντοπιστούν μυκητιασικές λοιμώξεις, θεραπεύστε με μυκητοκτόνα.

Μεταξύ των παρασίτων, τη μεγαλύτερη ζημιά προκαλεί η καρδούλα. μπροστινό θέαμα, που καταστρέφει το μπουμπούκι και γεννά απευθείας αυγά. Εντοπίζονται επίσης αφίδες και λυχνάρια. Για την καταπολέμηση των παρασίτων, αγοράζονται ειδικά παρασκευάσματα.

Παρά τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες και τις γευστικές ιδιότητες, δεν γνωρίζουν όλοι οι καλλιεργητές λουλουδιών για την καρδούλα. Το λουλούδι καλλιεργείται όχι μόνο ως καλλωπιστικό φυτό. Είναι πηγή θρεπτικών συστατικών, φάρμακο και καρύκευμα ταυτόχρονα.

Χρησιμοποιείται για την παρασκευή λαδιού, την παρασκευή τσαγιού και τη χρήση του ως χρωστική και καρύκευμα για τα τρόφιμα. Είναι πολύ πιθανό να καλλιεργήσετε ένα λουλούδι στο δικό σας οικόπεδο.Με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να πάρετε μια πλούσια σοδειά το φθινόπωρο.

Περισσότερες πληροφορίες για το έλαιο καρθάμου μπορείτε να βρείτε παρακολουθώντας το βίντεο:

καρδούλα ευεργετικές ιδιότητες του καρδάμουέλαιο καρδάμουτσαγιού καρδάμουδιακοσμητικό φυτό καρδούλαφυτό μελιού καρδάμου

Σχόλια

Είμαι εξοικειωμένος με το τσάι από καρδούλα εδώ και αρκετά χρόνια και το χρησιμοποιούμε ως θεραπευτικό διουρητικό. Το τσάι είναι αποτελεσματικό και μέσα σε λίγους μήνες μπόρεσε να αντικαταστήσει το φάρμακο Veroshpiron.

Το τσάι από καρδούλα είναι διουρητικό και για να αποφευχθεί η έκπλυση του μαγνησίου από την καρδιά, πρέπει να λαμβάνεται παράλληλα με το τσάι Asparkam, τότε η καρδιά θα λάβει όλες τις απαραίτητες ουσίες για κανονική λειτουργία.

Δεν περίμενα ότι αυτό το φυτό θα έχει τόσο μεγάλες εφαρμογές. Δεν το έχω δει ποτέ στην περιοχή μας, ίσως απλά δεν το έδωσα σημασία. Σε κάθε περίπτωση ελπίζω να βρεθεί η συλλογή του στο φαρμακείο.