Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τις ντομάτες στο σπίτι: χρήσιμες συμβουλές

Οι ντομάτες έχουν ριζώσει σταθερά στο τραπέζι μας: χρησιμοποιούνται σε σούπες, συνοδευτικά, σαλάτες και, φυσικά, στην κονσερβοποίηση. Πολλή απόδοση ποικιλίες, καθένα από τα οποία εξυπηρετεί έναν συγκεκριμένο σκοπό, είτε πρόκειται για εξαιρετικά πρώιμο φρούτο είτε για καρπό με χοντρό φλοιό για έλαση.

Περιεχόμενο:

• Έδαφος, ποικιλίες, φύτευση
• Σπορόφυτα και λίπασμα
• Μερικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας τομάτας

Έδαφος, ποικιλίες, φύτευση

Δεν είναι μυστικό ότι για κάθε είδος καλλιέργειας - σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο - υπάρχουν οι δικές του ποικιλίες. Και ανεξάρτητα από το πόσο ελπιδοφόρες είναι οι επιγραφές στη συσκευασία, αξίζει να θυμάστε: Οι ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος σε ένα θερμοκήπιο δεν θα δώσουν καλή συγκομιδή και οι ποικιλίες θερμοκηπίου σε ανοιχτά κρεβάτια θα αρρωστήσουν. Χαρακτηριστικά των ποικιλιών που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους:

• Ανθεκτικό στο κρύο και τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας
• Σύντομη περίοδος ωρίμανσης (τις περισσότερες φορές πρώιμη ωρίμανση)
• Μικρόκαρπα χαμηλά φυτά
• Χαρακτηριστικά των ποικιλιών θερμοκηπίου:
• Μεγάλα φρούτα
• Καθυστερημένη ωρίμανση
• Φοβάται τις αλλαγές θερμοκρασίας

Ο καθοριστικός παράγοντας είναι σπόρους. Οι έμπειροι κηπουροί έχουν καθορίσει εμπειρικά ποιες ποικιλίες παράγουν την καλύτερη σοδειά στο έδαφος τους και, από πέρυσι, έχουν πάρει μοσχεύματα ή ετοίμασαν σπόρους από τους πιο παραγωγικούς και εύρωστους θάμνους. Αν όμως αποφασίσετε να φυτέψετε ντομάτες για πρώτη φορά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στους παρακάτω παράγοντες.

Σε καμία περίπτωση μην αγοράζετε σπόρους από ελάχιστα γνωστούς παραγωγούς σε άγνωστα μέρη! Υπάρχουν συχνά περιπτώσεις που, ως αποτέλεσμα της παραμέλησης αυτού του σημείου και της ελπίδας στο «ίσως», δεν φύτρωσε ούτε ένας σπόρος από μια σακούλα που αγοράστηκε μερικές φορές για καλά χρήματα, πράγμα που σημαίνει χαμένα χρήματα και, κυρίως, χαμένο χρόνο φύτευσης

Μην αγοράζετε σπορόφυτα σε αγορές ή από γιαγιάδες! Κανείς δεν ξέρει τι είδους παράσιτα μπορεί να καραδοκούν σε τέτοια φυτά που δείχνουν υγιή. Κατά την επιλογή, λάβετε υπόψη ότι οι ποικιλίες που είναι εύκολες στη φροντίδα, πρώιμες ωρίμανσης παράγουν καρπούς φτωχότερης γεύσης και μικρού μεγέθους. Η καλύτερη επιλογή είναι ποικιλίες όπως Blagovest, Yasny, Northern Beauty.

Σπορόφυτα και λίπασμα

Στις νότιες περιοχές, μπορείτε να παραλείψετε το στάδιο του δενδρυλλίου. Εάν η ντάκα σας δεν βρίσκεται σε ένα από αυτά, διαβάστε αυτή την παράγραφο πολύ προσεκτικά. Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε τη γη εκ των προτέρων: ελαφρύ, εύφορο. Μπορείτε να το αραιώσετε με χούμο προσθέτοντας στάχτη. Μια καλή επιλογή είναι να πάρετε χώμα από τα δικά σας κρεβάτια.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Οι ντομάτες και οι πατάτες έχουν κοινά παράσιτα, επομένως για τα σπορόφυτα δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χώμα που ήταν ήδη κάτω από αυτά τα φυτά πέρυσι. Τα σπορόφυτα πρέπει να σκληρυνθούν: από τα μέσα Μαρτίου περίπου, μπορείτε να βγάλετε τα φυτά, για παράδειγμα, σε ένα τζάμι μπαλκόνι. Μπορείτε να φυτέψετε ντομάτες στα μέσα Απριλίου στο θερμοκήπιο.

Και μετά τον Ιούνιο, όταν ζεσταίνεται και μπορείτε να φυτέψετε φυτά σε ανοιχτό έδαφος, οι καρποί ωριμάζουν στο θερμοκήπιο εδώ και πολύ καιρό! Επιπλέον, σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες (+30 και άνω), σημαντικές διεργασίες στις ντομάτες διαταράσσονται: τα λουλούδια μπορεί να πέσουν και η γύρη μπορεί να γίνει στείρα. Και για την ωρίμανση των καρπών, η υψηλή θερμοκρασία είναι ένας εξαιρετικός παράγοντας. Απαιτήσεις για κρεβάτια ντομάτας σε ανοιχτό έδαφος:

• Ηλιόλουστο μέρος
• Αντιανεμική προστασία
• Γόνιμο, όχι βαρύ χώμα που δεν έχει προηγουμένως καλλιεργήσει πιπεριές, μελιτζάνες ή πατάτες
• Ουδέτερη οξύτητα, το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί το φθινόπωρο, για παράδειγμα, με κοπριά
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χλωριούχο κάλιο ή υπερφωσφορικό για λίπασμα.

Βίντεο για το πώς να διατηρήσετε τις ντομάτες φρέσκες:

Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, το βάθος των οπών πρέπει να είναι περίπου ίσο με το ύψος των γλάστρες στις οποίες βρίσκονταν προηγουμένως τα φυτά.

Μερικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας τομάτας

Ανυπομονείς να ποτίσεις
Υπάρχει η άποψη ότι το πότισμα ντομάτες είναι απαραίτητο όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα, και μετά τη φύτευση τα σπορόφυτα πρέπει να διατηρούνται χωρίς σταγόνα υγρασίας για δύο εβδομάδες - τίποτα, αφήστε τα να σκληρύνουν! Πόσοι υγιείς θάμνοι έχουν καταστραφεί εξαιτίας αυτού. Πρέπει να ποτίζεις όχι με χρονοδιάγραμμα, αλλά σύμφωνα με την κοινή λογική, δηλαδή όταν στεγνώσει το χώμα!Σε διαφορετικούς καιρούς, διαφορετικά χώματα στεγνώνουν με διαφορετικές ταχύτητες.

Κατά μέσο όρο, αποδεικνύεται ότι το πιο συχνό πότισμα είναι τον Ιούλιο και την άνοιξη και στην αρχή και το τέλος του καλοκαιριού, το πότισμα είναι λιγότερο συχνό.

Ποτισμένο, κλειστό, ελεύθερο
Οι ντομάτες θερμοκηπίου πρέπει να ποτίζονται το αργότερο δύο έως τρεις ώρες πριν από το κλείσιμο του θερμοκηπίου, διαφορετικά μπορεί να αρχίσει η σήψη και η εξάπλωση ασθενειών. Επιπλέον, καλό είναι να ποτίζουμε τις ντομάτες με χλιαρό νερό.

Κάθεται βαθιά
Είναι δυνατόν να φυτέψετε ένα στέλεχος ντομάτας σε ένα θερμοκήπιο ώστε να σχηματιστούν επιπλέον ρίζες πάνω του; Ναι, μπορείτε. Επιπλέον, με τέτοια φύτευση εξοικονομούμε πολύτιμο χώρο στο θερμοκήπιο.

Συλλογή και αποθήκευση

Σε αντίθεση με τη μέθοδο του θερμοκηπίου, τα φρούτα που προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση από ανοιχτό έδαφος πρέπει να αρχίσουν να συλλέγονται στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου και να συνεχίσουν μέχρι τις αρχές Σεπτεμβρίου. Οι ελαφρώς άγουρες καφέ ή κιτρινωπές ντομάτες είναι κατάλληλες· μπορείτε επίσης να μαζέψετε πράσινες, αλλά η γεύση θα είναι λίγο χειρότερη.

Αποθηκεύστε τη συγκομιδή σε δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο, αλλά η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 10 βαθμούς, διαφορετικά μπορεί να ξεκινήσουν οι διαδικασίες σήψης. Πριν φάτε, μπορείτε να το βγάλετε ντομάτες σε ένα φωτεινό, ζεστό δωμάτιο - εκεί θα ωριμάσουν γρήγορα.