Ανοιξιάτικο σκόρδο ή χειμώνα; Πώς να τα μεγαλώσετε;

Το σκόρδο είναι μια καλλιέργεια ανθεκτική στο κρύο που απαιτεί υγρασία και φως. Ανταποκρίνεται καλά στην εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων. Καλλιεργούνται περίπου 30 ποικιλίες σκόρδου, χειμώνα και ανοιξιάτικο, που διαφέρουν ως προς το σχήμα των σκελίδων, τη θέση τους και την αντοχή στην αποθήκευση. Χωρίζονται σε δύο τύπους: βιδωτές (χειμώνας, φυτεύονται πριν από το χειμώνα) και μη βιδωτές (ανοιξιάτικες).

Περιεχόμενο:

• Σκοποβολή σκόρδου
• Ποικιλίες σκόρδου: το καλύτερο
• Φύτευση σκόρδου
• Φροντίδα για φυτεύσεις σκόρδου
• Συγκομιδή σκόρδου

Σκοποβολή σκόρδου

Εκτός από τον υπόγειο βολβό, το κύριο συστατικό του εμπορίου, το χειμερινό μπουλόνι σκόρδου παράγει σπόρους που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υλικό φύτευσης. Το βέλος του λουλουδιού αρχίζει να σχηματίζεται στα μέσα της ανοιξιάτικης καλλιεργητικής περιόδου. Μπορεί να φτάσει το ενάμισι μέτρο σε ύψος, στο άκρο του σχηματίζεται ένα πυκνό κάλυμμα στο οποίο αναπτύσσονται λουλούδια και ψεύτικοι βολβοί, μικροσκοπικοί βολβοί με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 5 mm. Είναι αυτοί οι λαμπτήρες που μπορούν να ληφθούν για περαιτέρω αναπαραγωγή. Όταν φυτεύονται την πρώτη περίοδο, από έναν τέτοιο βολβό αναπτύσσεται ένας μικρός μονόδοντος βολβός και στη συνέχεια, την επόμενη φορά που θα φυτευτεί, μετατρέπεται σε ένα συνηθισμένο κεφάλι σκόρδου.

Ποικιλίες σκόρδου: το καλύτερο

Χειμερινές ποικιλίες έχουν υψηλότερες αποδόσεις, αλλά είναι λιγότερο ανθεκτικά στην αποθήκευση. Καλλιεργούνται για εποχική κατανάλωση, συμπεριλαμβανομένων των χόρτων της άνοιξης, και χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες ως πρόσθετο σε εποχιακά κονσερβοποιημένα λαχανικά. Για χειμερινή αποθήκευση, χρησιμοποιούνται ανοιξιάτικες ποικιλίες.Υπό τις κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης, δεν στεγνώνουν ούτε σαπίζουν, παραμένοντας καλά μέχρι την επόμενη άνοιξη. Από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες στην κλιματική μας ζώνη, ξεχωρίζουν αρκετές.

• Ο Boguslavsky είναι ανθεκτικός στο κρύο, έχει ελαφρώς πεπλατυσμένο σφαιρικό κεφάλι με γκριζωπό-μωβ εξωτερικό κέλυφος. Ο αριθμός των γαρίφαλων δεν είναι μεγαλύτερος από έξι με συνολικό βάρος βολβού έως 45 g.
• Το Komsomolets είναι ανθεκτικό στον παγετό, έχει πολύ πυκνό, μεγάλο κεφάλι με έως και 13 σκελίδες.Το χρώμα του φλοιού είναι μοβ.
• Πτήση - ανεπιτήδευτη στις θερμοκρασίες του εδάφους και του αέρα, παράγει βολβό υψηλής απόδοσης, μεσαίου μεγέθους, αριθμό γαρίφαλων όχι περισσότερο από 8.
• Jubilee Gribovsky - δίνει μια καλή συγκομιδή μεγάλων βολβών με 10-12 γαρίφαλα. Διακρίνεται από αυξημένη ευκρίνεια. Το χρώμα της φλούδας είναι μωβ.
• Η Gafuriysky είναι μια ανοιξιάτικη ποικιλία που έχει σύντομη καλλιεργητική περίοδο και βγάζει πολύ μεγάλους βολβούς με 18-19 γαρίφαλα. Διακρίνεται από αυξημένη πικάντικη γεύση.
• Το Ukrainian White είναι μια ανοιξιάτικη ποικιλία υψηλής απόδοσης που παράγει μεγάλους, πεπλατυσμένους βολβούς που περιέχουν περισσότερα από 20 γαρίφαλα. Πολύ καλό για μακροχρόνια αποθήκευση.

Φύτευση σκόρδου

Το χειμερινό σκόρδο φυτεύεται ένα μήνα πριν από τον πρώτο παγετό· η καλύτερη εποχή θεωρείται το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου. Εάν φυτευτεί νωρίτερα, μπορεί να μην έχει αρκετή υγρασία· εάν φυτευτεί αργότερα, ο παγετός θα αποτρέψει την ισχυρή ριζοβολία.

Το ανοιξιάτικο σκόρδο μπορεί να φυτευτεί όταν το έδαφος έχει αποψυχθεί πλήρως και κορεσθεί με υγρασία. Για την κλιματική μας ζώνη - μέσα Μαρτίου - αρχές Απριλίου.

Επιλεγμένα μεγάλα και υγιή δείγματα λαμβάνονται για φύτευση. Όσο μεγαλύτερο είναι το υλικό φύτευσης, τόσο μεγαλύτερη είναι η απόδοση. Το κεφάλι αποσυναρμολογείται προσεκτικά σε γαρίφαλα χωρίς να καταστραφεί το φλοιό.Μια μέρα πριν από τη φύτευση, τα γαρίφαλα μπορούν να εμποτιστούν σε ένα διάλυμα ειδικού σύνθετου λιπάσματος, το οποίο, εκτός από το ότι τρέφεται, θα αφαιρέσει τη σήψη και θα καθαρίσει από ασθένειες. (Η σύνθεση μπορεί να αγοραστεί σε ένα κέντρο κήπου). Η φύτευση πραγματοποιείται σε καλά χαλαρωμένο έδαφος· πριν από τη φύτευση, προστίθεται χούμος σε αναλογία 5 kg/m2 για αύξηση της παραγωγικότητας. Η απόσταση μεταξύ των σκελίδων είναι 10-15 εκ., το πλάτος των σειρών είναι 25-30 εκ. Το πάχος του ανώτερου στρώματος του εδάφους για τις χειμερινές ποικιλίες είναι 4-5 εκ., για τις ανοιξιάτικες ποικιλίες - 2-3 εκ. είναι αρκετό. Παρακαλώ σημειώστε: εάν μουλιάσατε τα γαρίφαλα την ημέρα πριν από τη φύτευση, τότε οι ρίζες τους έχουν ήδη αρχίσει να ραμφίζουν, επομένως δεν πρέπει να τα πιέζετε πολύ δυνατά στο έδαφος για να μην τα καταστρέψετε.

Φροντίδα για φυτεύσεις σκόρδου

Το σκόρδο είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία· κατά την ενεργό καλλιεργητική περίοδο, την άνοιξη, χρειάζεται πότισμα τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Συνήθως στο κλίμα μας υπάρχει αρκετή φυσική βροχή. Η λίπανση μπορεί να γίνει με οργανικά λιπάσματα, διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου σε νερό 1:10, σε κατανάλωση 1 λίτρου ανά δέκα φυτά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάθε 10 ημέρες κατά την ανάπτυξη και το σχηματισμό του βολβού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίπανση με ανόργανα λιπάσματα δύο φορές: στην αρχή της ανάπτυξης και μετά την αφαίρεση των βλαστών. Τα σύνθετα είναι κατάλληλα λιπάσματα με βάση το νιτρικό αμμώνιο σε αναλογία 30g/10l νερού ανά 4-5m2 επιφάνειας για την πρώτη άρδευση. για το δεύτερο, μπορείτε να προσθέσετε 30 g υπερφωσφορικού και χλωριούχου καλίου. Μπορείτε να το κάνετε πιο εύκολα αγοράζοντας ένα έτοιμο μείγμα κήπου και ακολουθήστε τις οδηγίες που περιλαμβάνονται.

Για το χειμερινό σκόρδο που βγάζει βέλη, ένα υποχρεωτικό συστατικό φροντίδας είναι η αφαίρεση των βελών. Εάν δεν γίνει αυτό, η ανάπτυξη του βολβού θα μειωθεί, τόσο ο ίδιος ο βολβός όσο και τα γαρίφαλα θα είναι μικρότερα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της απόδοσης κατά 30-40%.

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε βολβούς για φύτευση, τότε αρκεί να τους αφήσετε σε μερικά επιλεγμένα δείγματα. Μην τους αγνοείτε. Μόλις ανοίξει το εξωτερικό κέλυφος της κεφαλής του σπόρου, προσπαθήστε να αραιώσετε προσεκτικά τις ταξιανθίες με τσιμπιδάκια, αφαιρώντας τους μικρότερους βολβούς. Για να μην πέσουν αυθόρμητα οι βολβοί από την ταξιανθία, καλύπτονται με ευρύχωρα σακουλάκια γάζας. Σας υπενθυμίζουμε ότι κανονικές κεφαλές σκόρδου από τέτοιους βολβούς μπορούν να ληφθούν μόνο μετά από μία σεζόν.

Συγκομιδή σκόρδου

Είναι πολύ σημαντικό να μην το αφήσετε να σταματήσει σκόρδο στον κήπο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ζημιά στο πάνω κέλυφος και αποκόλληση της κεφαλής. Ο καθαρισμός γίνεται μόλις τα πάνω φύλλα αρχίσουν να κιτρινίζουν. Τα φυτά σκάβονται· το πιο κατάλληλο εργαλείο για αυτό είναι ένα πιρούνι κήπου. Αφήστε να στεγνώσει σε σκιερό μέρος για 5-7 ημέρες και κόψτε τα στελέχη αφήνοντας ένα κοτσάνι περίπου 5 εκ. Αποθηκεύστε το σκόρδο σε στεγνό, καλά αεριζόμενο χώρο.