Τα οφέλη του σκόρδου

Σκόρδο εκτιμάται από την ανθρωπότητα σχεδόν από τις πρώτες μέρες της ανακάλυψής του. Στην πραγματικότητα, λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων, το σκόρδο έχει κερδίσει εδώ και καιρό μια τιμητική θέση στη διατροφή κάθε ανθρώπου.

Όταν αναφέρετε φρέσκο ​​σκόρδο, το κεφάλι σας φέρνει αμέσως συσχετισμούς με κάτι ζεστό και πικάντικο. Το φυτό οφείλει αυτά τα χαρακτηριστικά σε μια χημική ένωση αλισίνη. Ωστόσο, η αλισίνη δεν υπάρχει στο σκόρδο στην καθαρή του μορφή, αλλά σχηματίζεται όταν κόβουμε τη σκελίδα σε κομμάτια. Είναι η αλισίνη που έχει μυκητοκτόνος Και βακτηριοκτόνος Ενέργειες.

Τα οφέλη του σκόρδου ποικίλλει ανάλογα με τη χρήση του. Καλύτερη κατανάλωση φρέσκο ​​σκόρδο, αφού η αλισίνη καταστρέφεται κατά τη θερμική επεξεργασία. Για να διατηρηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου, πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία κάτω από τη θερμοκρασία δωματίου.

Τα περισσότερα φαρμακευτικά συστατικά συγκεντρώνονται σε χυμό σκόρδου. Ο χυμός είναι κορεσμένος με βιολογικά δραστικές ουσίες, οι οποίες χαρακτηρίζονται από αντιμυκητιακές, ανθελονοσιακές, αντιφλεγμονώδεις και ανθελμινθικές δράσεις.

Τα οφέλη του σκόρδου έγκεινται επίσης στην ικανότητά του να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και να ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, κάτι που έχει μεγάλη σημασία για τη φυσιολογική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Σήμερα, διεξάγονται μελέτες με τη βοήθεια των οποίων οι επιστήμονες θέλουν να βεβαιωθούν αντικαρκινικό και ανοσοδιεγερτικό δράση του σκόρδου.

Κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος, συνιστάται η τοποθέτηση σκελίδων σκόρδου σε εσωτερικούς χώρους. Αντιιικές και ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες Αυτό το φυτό του επιτρέπει να χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό έναντι τέτοιων διαδεδομένων εποχιακών ασθενειών όπως η γρίπη, οι οξείες ιογενείς λοιμώξεις του αναπνευστικού και οι οξείες ιογενείς λοιμώξεις του αναπνευστικού.