Αλλεργία στις ντομάτες - ψάχνοντας για λύση

Οι τροφικές αλλεργίες είναι η πιο κοινή ασθένεια της σύγχρονης ανθρωπότητας. Υπάρχει η άποψη ότι είναι η κόκκινη χρωστική ουσία των λαχανικών και των φρούτων που την προκαλεί: σμέουρα, φράουλες, παντζάρια, κόκκινες πιπεριές, καρότα και ντομάτες.

Περιεχόμενο:

• Ποικιλία καλλιεργειών και τα είδη τους
• Τι μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις
• Συμπτώματα αλλεργικών αντιδράσεων
• Η ανάγκη επίσκεψης σε γιατρό
• Θεραπεία τροφικών αλλεργιών

Ποικιλία καλλιεργειών και τα είδη τους

Ντομάτες, ή ντομάτες, στην αρχή κιόλας της ιστορίας του, ήταν καλλωπιστικό φυτό. Και μόνο μετά από δώδεκα χρόνια μπήκαν στην ανθρώπινη διατροφή ως ένα προϊόν προικισμένο με διατροφικές ιδιότητες, πλούσιο σε οργανικά οξέα και ένα εκτεταμένο σύμπλεγμα βιταμινών. Σήμερα, η ντομάτα είναι ένα από τα πιο καλλιεργούμενα λαχανικά στον πλανήτη.

Χάρη στις εργασίες αναπαραγωγής, έχουν αναπτυχθεί πολλές ποικιλίες ντομάτας για διάφορες χρήσεις: από σαλάτα μέχρι τουρσί με διαφορετικά χρώματα λαχανικών. Κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο και ιδιαίτερα δημοφιλές στη μεσαία ζώνη - μαύρες ντομάτες.

Σε αντίθεση με την κόκκινη ποικιλία του νυχτολούλουδου, οι κίτρινες και πορτοκαλί ποικιλίες έχουν σαρκώδη σάρκα με λεπτή υφή, λεπτό δέρμα και μικρή ποσότητα χυμού. Έχουν ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα, στο ήπαρ, στα νεφρά και, σε μικρότερο βαθμό, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Είναι οι κίτρινες ποικιλίες ντομάτας, που έχουν μεγάλη ποσότητα νερού στη δομή τους, που είναι σε θέση να καθαρίσουν τον μεσοκυττάριο χώρο στο σώμα.Και, ως αποτέλεσμα, συνταγογραφούνται από διατροφολόγους ως διαιτητικό προϊόν για αλλεργίες.

Τι μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις

Λοιπόν, τι γίνεται αν συμβεί μια αλλεργική αντίδραση σε φυτικά τρόφιμα; Τα πιο αλλεργιογόνα αυτής της ομάδας θεωρούνται τα παντζάρια, οι κόκκινες πιπεριές και οι ποικιλίες κόκκινης και μαύρης ντομάτας. Είναι αυτά τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στις σάλτσες, τις σαλάτες και τις σούπες ως κύρια ανθρώπινη διατροφή. Όσοι είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες πρέπει να επιλέξουν προσεκτικά τη σύνθεση των πιάτων τους ή καλύτερα να κάνουν ένα τεστ και να εντοπίσουν το αντιγόνο που προκαλεί την υπερευαισθησία του οργανισμού σε ένα ή άλλο είδος φυτικού προϊόντος.

Κατά κανόνα, οι ντομάτες κίτρινων και πορτοκαλί ποικιλιών πρακτικά δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Δεν περιέχουν ουσιαστικά ανθοκυανίνη, η οποία είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο και υπάρχει στα κόκκινα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα.

Κίτρινες ποικιλίες ντομάτας Πλούσια σε βιταμίνη Α, που τους δίνει το κιτρινοπορτοκαλί χρώμα και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Οι θεραπευτικές ιδιότητες των κίτρινων ποικιλιών ντομάτας αποδίδονται στην αντιμετώπιση της εμφάνισης καρκίνου της ουροδόχου κύστης και του προστάτη.

Συμπτώματα αλλεργικών αντιδράσεων

Τα συμπτώματα που προκαλούνται από το αντιγόνο των κόκκινων λαχανικών, φρούτων και μούρων είναι πολύ διαφορετικά, αλλά εξακολουθούν να έχουν χαρακτηριστικές αντιδράσεις. Για παράδειγμα, πρήξιμο, ασθματικός βήχας, κνίδωση και καταρροή.

Η έναρξη των συμπτωμάτων αλλεργίας είναι μικρή. Εμφανίζεται ένα μικρό εξάνθημα, που συνοδεύεται από ελαφρύ ξύσιμο, που μετατρέπεται σε ακατάσχετη φαγούρα. Και από το εξάνθημα σχηματίζονται φουσκάλες πρήξιμο. Η διαδικασία είναι φευγαλέα, γεγονός που την καθιστά επικίνδυνη.

Μερικές εκδηλώσεις αλλεργιών από τα αναπνευστικά όργανα.Όλα ξεκινούν με έναν αβλαβή βήχα, ο οποίος εξελίσσεται γρήγορα σε ασφυκτικό βήχα, που οδηγεί σε πρήξιμο του λάρυγγα, το λεγόμενο αλλεργικό οίδημα Quincke.

Η ανάγκη επίσκεψης σε γιατρό

Κατά κανόνα, οι αλλεργικές αντιδράσεις στις ντομάτες είναι συνέπεια μιας συγκεκριμένης ασθένειας. Αυτό το είδος δυσανεξίας στο προϊόν μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές βλάβες στο δέρμα, όπως αλλεργική δερματίτιδα ή στο αναπνευστικό σύστημα - χρόνιο βρογχικό άσθμα.

Έχοντας παρατηρήσει τα πρώτα σημάδια τροφικής δυσανεξίας, πρέπει να επικοινωνήσετε με εξειδικευμένους ειδικούς: έναν αλλεργιολόγο, έναν ενδοκρινολόγο και έναν γαστρεντερολόγο. Η τάση για αλλεργίες παραμένει στο ανθρώπινο σώμα εφόρου ζωής και ο βαθμός στον οποίο θα εμφανιστούν οι εκδηλώσεις της στο μέλλον εξαρτάται από το πόσο σύντομα θα επισκεφτείτε έναν γιατρό και θα βοηθήσετε το σώμα σας.

Θεραπεία τροφικών αλλεργιών

Η δυσανεξία στις κόκκινες ποικιλίες τομάτας αντιμετωπίζεται σύμφωνα με την αρχή της θεραπείας οποιασδήποτε άλλης τροφικής αλλεργίας. Μόνο ένας γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει ολοκληρωμένη θεραπεία για τροφικές αλλεργίες. Και μετά, μετά από έρευνα, ποιος τύπος αντιγόνου προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Μετά από αυτό ανατίθεται:

• Διατροφή

Βασίζεται στον αποκλεισμό του αλλεργιογόνου, και σε αυτή την περίπτωση της κόκκινης ντομάτας, από τη διατροφή του ασθενούς. Η σύνθεση των πιάτων παρακολουθείται προσεκτικά. Εξαιρούνται επίσης όλα τα είδη παραγώγων - χυμός ντομάτας, σάλτσες με βάση την πάστα ντομάτας, κέτσαπ. Ίσως αντικαταστήσετε τις κόκκινες ντομάτες με κίτρινες.

• Θεραπεία με φάρμακα

Συνταγογραφείται μόνο από γιατρό. Με στόχο τη μείωση των συμπτωμάτων και τη βελτίωση της κατάστασης. Τις περισσότερες φορές, συνταγογραφούνται αντιισταμινικά και αντιφλεγμονώδη φάρμακα, καθώς και ροφητικά, αντιδιαρροϊκά και αντιεμετικά.Όσον αφορά τους αναστολείς που βοηθούν στην ανακούφιση των αλλεργικών αντιδράσεων του σώματος από την αναπνευστική οδό, συνταγογραφούνται αυστηρά από έναν ειδικό, κάποιον που φροντίζει τον ασθενή και είναι εξοικειωμένος με την πορεία της νόσου του.

• Προληπτικές μέθοδοι για την καταπολέμηση των αλλεργιών

Ως προληπτικό μέτρο, συνταγογραφείται ένα γενικό ενισχυτικό σύμπλεγμα βιταμινών και μακρο και μικροστοιχείων. Βασίζονται σε σκευάσματα που περιέχουν ασβέστιο. Το Enterosgel συνταγογραφείται για περιοδικό καθαρισμό του σώματος. Όλες οι παραπάνω δραστηριότητες θα πρέπει να πραγματοποιούνται υπό την αυστηρή επίβλεψη γιατρού.

Από όσα αναφέρθηκαν παραπάνω, ας προσπαθήσουμε να βγάλουμε δύο βασικά συμπεράσματα.

Σε περιπτώσεις αλλεργικών αντιδράσεων στα τρόφιμα, δεν πρέπει να παίρνετε φάρμακα μόνοι σας χωρίς συνταγή γιατρού. Ένα τέτοιο βήμα μπορεί να αποδειχθεί απρόβλεπτο και να οδηγήσει σε τρομερές συνέπειες. Και οι συνταγές που γίνονται από γιατρό θα πρέπει να λαμβάνονται με τη σειρά που ορίζει αυστηρά ο ίδιος.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται στα ραντεβού του διατροφολόγου. Ακούστε τα λόγια των αρχαίων: «Η τροφή μπορεί να είναι φάρμακο ή μπορεί να χρησιμεύσει ως δηλητήριο» και κάντε την επιλογή σας. Κατά προτίμηση, προς το μυαλό. Να είναι υγιής.