Μεγάλα οφέλη από το κουνουπίδι

Ζούμε σε μια κοινωνία της πληροφορικής, όπου στην επιδίωξη νέων επιτευγμάτων δεν υπάρχει χρόνος να προσέξουμε την υγεία μας. Υπάρχουν συνεχώς διαφημίσεις στην τηλεόραση για τις θαυματουργές συνέπειες των δισκίων βιταμινών. Σε ένα άτομο δίνεται η πληροφορία ότι με τη λήψη τους θα λάβει όλα τα απαραίτητα μικροστοιχεία και κάποια προβλήματα υγείας του θα εξαφανιστούν στην άβυσσο. Απλώς είναι καλύτερο να μην σκέφτεστε έτσι· οι αληθινές ιδέες αντικαθίστανται από προφανώς ψευδείς. Πολλά χρήματα δαπανώνται σε μαγικούς σωλήνες, αλλά τα αποτελέσματα δεν είναι πάντα εκεί. Κανείς δεν είναι ενάντια στα δισκία βιταμινών, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε τα φυσικά προϊόντα. Είναι πραγματικά μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών. Ένα από αυτά είναι το κουνουπίδι.

Η ιστορία είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα επιστήμη, είτε αφορά την ανθρωπότητα είτε το φαγητό. Το κουνουπίδι είναι εγγενές στο νησί της Κρήτης. Οι Ρωμαίοι ήταν οι πρώτοι που το έφαγαν. Ήρθε στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα, αλλά το κλίμα δεν ήταν κατάλληλο για αυτό και δεν ρίζωσε καλά. Όμως, τον 19ο αιώνα, ένας Γάλλος επιστήμονας ανέπτυξε σπόρους κουνουπιδιού κατάλληλους για τις κλιματικές συνθήκες της Ευρώπης. Από εκείνη την εποχή, έγινε διαθέσιμο σε όλους τους ανθρώπους.

Το όφελος του κουνουπιδιού είναι ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων μικροστοιχείων. Αυτά είναι το ασβέστιο, ο σίδηρος, ο φώσφορος, το μαγνήσιο. Χάρη στις φυτικές ίνες και τα σπάνια σάκχαρα, βελτιώνεται η λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Είναι 1,5 φορές πιο πλούσιο σε πρωτεΐνες σε σύγκριση με το λευκό λάχανο. Περιέχει μια σειρά από οξέα: φολικό, μηλικό, κιτρικό.

Το κουνουπίδι περιέχει βιταμίνες Β1 και Β2.Είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνη C. Ο ημερήσιος κανόνας περιέχεται σε 100 γραμμάρια φρέσκο ​​λάχανο και 200 ​​γραμμάρια τηγανητό λάχανο. Τα φύλλα του λάχανου έχουν τέτοια δομή που απορροφώνται πολύ καλά από τον οργανισμό.

Το όφελος του κουνουπιδιού είναι ότι είναι διαιτητικό προϊόν. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή παιδικών τροφών. Συνιστάται να χορηγείται ως πρώτη συμπληρωματική τροφή.