Το χέρι του Βούδα στο περβάζι, ή αυτό που αντιπροσωπεύει το παλαμικό κιτρο

Πριν από περίπου έξι χιλιάδες χρόνια, οι κήποι της Μεσοποταμίας στολίστηκαν με ένα καταπληκτικό φυτό. Οι καρποί του πιστεύεται ότι φέρνουν ευημερία, ευτυχία και μακροζωία. Το φυτό ονομάζεται finger citron και στις αγγλόφωνες χώρες είναι γνωστό ως «το χέρι του Βούδα». Πολλά φυτώρια πουλάνε σπορόφυτα για διακοσμητικές φυτεύσεις. Το παλαμικό κίτρο έχει μια σειρά από εκπληκτικές ιδιότητες, επομένως η εκμάθηση περισσότερων για αυτό το παράξενο φυτό θα είναι ενδιαφέρον ακόμη και για όσους δεν ενδιαφέρονται καθόλου για τη βοτανική.

Περιεχόμενο:

• Περιγραφή παλαμικού κίτρου
• Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας εσπεριδοειδών
• Κατάλληλη φροντίδα
• Οφέλη και χρήσεις στη μαγειρική

Περιγραφή παλαμικού κίτρου

Το φυτό είναι αειθαλής θάμνος εσπεριδοειδών ή μικροσκοπικό δέντρο, ύψους 3-4 μέτρων· στο σπίτι μεγαλώνει μέχρι 1,5 μέτρο. Στα κλαδιά που απλώνονται μπορείτε να δείτε αραιά αγκάθια και σε κοντές μίσχους μεγαλώνουν σχετικά μεγάλα - 8-16 cm σε μήκος - σκούρα πράσινα δερματώδη λιπαρά φύλλα.

Τα άνθη των εσπεριδοειδών είναι μονά, το χρώμα τους ποικίλλει από λευκό έως ανοιχτό μωβ ή μωβ.

Αλλά το κύριο ενδιαφέρον είναι οι καρποί: οι κίτρινοι βλαστοί τους παραμένουν χωρισμένοι σχεδόν μέχρι τη βάση. σε σχήμα μοιάζουν με τα δάχτυλα ενός χεριού, για τα οποία το φυτό ονομάστηκε «χέρι του Βούδα». Περιέχουν αιθέριο έλαιο, το οποίο τους δίνει ένα ευχάριστο άρωμα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας εσπεριδοειδών

Στη φύση εσπεριδοειδές Βρίσκεται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές, αλλά εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να καλλιεργηθεί και σε διαμέρισμα: οι συνθήκες ανάπτυξής του είναι από πολλές απόψεις παρόμοιες με εκείνες άλλων εσπεριδοειδών. Ωστόσο, ένα φρούτο που καλλιεργείται σε περβάζι σπάνια ζυγίζει περισσότερο από μισό κιλό. Υπάρχουν όμως και ορισμένες δυσκολίες.

Τι φοβάται αυτό το παράξενο εσπεριδοειδές;1. Το φυτό δεν ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες - δεν αντέχει σε θερμοκρασίες που πέφτουν κάτω από 10-15°C.2. Το παλαμικό κίτρο δεν αντέχει το άμεσο ηλιακό φως.3. Χρειάζεται άφθονο πότισμα και ύγρανση των φύλλων. 4. Το φυτό απαιτεί κάποιες συγκεκριμένες προϋποθέσεις: υπόστρωμα, στράγγιση, λίπανση.

Κατάλληλη φροντίδα

Λοιπόν, αποφασίσατε να καλλιεργήσετε κίτρο και κάνετε μια λογική ερώτηση: πώς; Πώς να βεβαιωθείτε ότι είναι σωστό Φροντίδα? Ποιο έδαφος είναι καλύτερο να επιλέξετε; Πώς να φυτέψετε; Τι πότισμα και λίπανση χρειάζεται το φυτό; Ποιες προϋποθέσεις πρέπει να δημιουργηθούν για να καρποφορήσει το φυτό και να μην μαραθεί; Θα προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε αυτά τα θέματα με όσο το δυνατόν περισσότερες λεπτομέρειες.

Οποιοδήποτε υπόστρωμα εσπεριδοειδών θα ταιριάζει στο φυτό. Μην ξεχνάτε την καλή αποστράγγιση. Το κίτρο καλλιεργείται από σπορόφυτα, μοσχεύματα ή σπόρους. Οι σπόροι σπέρνονται τον πρώτο μήνα της άνοιξης, βλασταίνουν σε 17-25 ημέρες. Μόλις εκτραφεί από σπόρους, το κίτρο θα αρχίσει να αποδίδει καρπούς σε 7-8 χρόνια.

Το καλοκαίρι τα εσπεριδοειδή χρειάζονται πολλά πότισμα, ψεκάζοντας και σκουπίζοντας τα φύλλα με μια βρεγμένη πετσέτα. Οι παλέτες με σφαιρίδια από υγρό διογκωμένο πηλό είναι επίσης κατάλληλες για τη διατήρηση της υγρασίας. Μην φοβάστε να υγράνετε υπερβολικά το υπόστρωμα· το φυτό υποφέρει ακόμη περισσότερο από ανεπαρκές πότισμα. Πριν το πότισμα, συνιστάται να αφήνετε το νερό να καθίσει για λίγο, ώστε το χλώριο να εξατμιστεί από αυτό και οι ακαθαρσίες να βυθιστούν στον πάτο.

Το χειμώνα, η κατάσταση αλλάζει: το υπερβολικό πότισμα αυτή την εποχή του χρόνου θα βλάψει το κίτρο. Θερμοκρασιακό καθεστώς. Το φυτό διατηρείται ζεστό, σε θερμοκρασίες κάτω των 15 C μπορεί να πεθάνει. Το χειμώνα, τα εσπεριδοειδή πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, φωτισμένο δωμάτιο με θερμοκρασία +14-16°C. 5. Λίπανση Είναι απαραίτητη η εφαρμογή σύνθετου λιπάσματος -αζωτούχο-κάλιο ή φωσφορικό- τρεις φορές το μήνα από τις αρχές της άνοιξης έως τον Νοέμβριο. Δεν χρειάζεται να λιπάνετε το φυτό το χειμώνα.

Οφέλη και χρήσεις στη μαγειρική

Ποια είναι τα οφέλη από το δάχτυλο citron; Η κατανάλωση αυτού του εσπεριδοειδούς έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία, κάτι που έχει επιβεβαιωθεί από πολυάριθμες μελέτες. Χέρι του Βούδα: - ανακουφίζει από τον πόνο, - θεραπεύει ασθένειες γαστρεντερικός σωλήνας; - έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα - εξαλείφει τη φλεγμονή. - βοηθά σε διάφορες διαταραχές της εμμήνου ρύσεως. - μειώνει την αρτηριακή πίεση - χρησιμοποιείται για παθήσεις του αναπνευστικού.

Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, οι καρποί του δακτύλου χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Το Citron ταιριάζει καλά με τα ακόλουθα προϊόντα:

• Λαχανικά: γλυκές πιπεριές, ντομάτες
• Φρούτα: εσπεριδοειδή, εξωτικά φρούτα, βερύκοκκο, ροδάκινο, ρόδι, χουρμάδες, ακτινίδιο, ιπποφαές
• Διάφορα βότανα, μπαχαρικά και έλαια
• Οσπρια
• Ρύζι

Από τη φλούδα και το ξύσμα φτιάχνονται αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα, λεμονάδες και διάφορα επιδόρπια. Ο πολτός προστίθεται σε σαλάτες και χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για ψάρια και θαλασσινά. Στη Χώρα του Ανατέλλοντος Ήλιου, αυτό το εσπεριδοειδές χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση των εορταστικών πιάτων. Το ξύσμα προστίθεται για γεύση σε αρτοσκευάσματα, ζαχαροπλαστεία και τσάι.

Το κίτρο του δακτύλου βρίσκεται στην ιατρική, τη μαγειρική, ακόμη και την κοσμετολογία, και εκτιμάται ιδιαίτερα σε χώρες όπως η Ιαπωνία και η Κίνα.Αν θέλετε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε κάτι νέο με οφέλη για την υγεία ή να καλλιεργήσετε ένα ασυνήθιστο τροπικό φυτό με φανταχτερά φρούτα, τότε το δάχτυλο citron θα σας βοηθήσει σε αυτό.

Κίτρο δάχτυλο στο βίντεο: