Πατάτες: μυστικά συγκομιδής και αποθήκευσης

Το κλειδί για την απόκτηση καλής συγκομιδής πατάτας είναι η σωστή προετοιμασία και αποθήκευση του σπόρου. Φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό: απλώς επιλέξτε μερικούς κουβάδες (ή περισσότερους, ανάλογα με την περιοχή) πατάτες και στείλτε τις στο κελάρι μέχρι την επόμενη άνοιξη. Ωστόσο, όλα δεν είναι τόσο εύκολα και αυτή η, με την πρώτη ματιά, απλή διαδικασία έχει τις δικές της λεπτές αποχρώσεις και αποχρώσεις, χωρίς τις οποίες θα είναι αρκετά δύσκολο να αποκτήσετε μια καλή συγκομιδή. Λοιπόν, πώς να συλλέγετε και να αποθηκεύετε σωστά τους σπόρους πατάτας;
Πρώτα, πρέπει να επιλέξετε σωστά τον σπόρο: όλες οι πατάτες πρέπει να ζυγίζουν τουλάχιστον 25 γραμμάρια (είναι επίσης καλύτερο να αποφύγετε τα πολύ μεγάλα δείγματα). Μετά τη συγκομιδή, οι επιλεγμένοι σπόροι πατάτας θα πρέπει να προετοιμαστούν για αποθήκευση - να ξεπλυθούν καλά σε ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και να στεγνώσουν μέχρι να στεγνώσουν τελείως. Ο σπόρος μπορεί να αποθηκευτεί έξω για αρκετές εβδομάδες και, στη συνέχεια, πρέπει να μεταφερθεί σε προηγουμένως προετοιμασμένο χώρο αποθήκευσης (επικαλυμμένο με ασβέστη, δάπεδο επεξεργασμένο με κιμωλία ή σκόνη ασβέστη και τσαμπιά μέντας κρεμασμένα για να απαλλαγούμε από τα τρωκτικά).
Λίγες εβδομάδες πριν από τη φύτευση, οι πατάτες πρέπει να αφαιρεθούν από την αποθήκευση και να τοποθετηθούν σε ένα ζεστό, φωτεινό μέρος. Όταν ο σπόρος έχει καθίσει για πέντε έως έξι ημέρες, πρέπει να τον ταξινομήσετε προσεκτικά, επιλέγοντας μόνο πατάτες με καλά μεγάλα βλαστάρια για φύτευση και επαναλάβετε τη διαδικασία του φθινοπώρου, δηλαδή να τον πλύνετε σε υπερμαγγανικό κάλιο.Πριν από τη φύτευση, αυτή η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί προσθέτοντας λίγο θειικό χαλκό στο διάλυμα.