Τι ισχύει για ριζώδη λαχανικά, είδη, κατάλογος καλλιεργειών, χαρακτηριστικά φροντίδας

Η έννοια του "ριζικού λαχανικού" έχει καθιερωθεί από καιρό στην κυκλοφορία. Αλλά δεν σκέφτονται όλοι τι ανήκει στα ριζώδη λαχανικά με βάση τα βοτανικά χαρακτηριστικά και σε ποιες ομάδες και οικογένειες χωρίζονται.

Περιεχόμενο:

1. Τι σχετίζεται με τα ριζώδη λαχανικά από βοτανική άποψη;
2. Είδη ριζολαχανικών, είδη, σε ποιες οικογένειες ανήκουν
3. Ποια λαχανικά είναι ριζικά λαχανικά, κατάλογος καλλιεργειών
4. Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
5. Τι γίνεται με τους κόνδυλους;
6. Ασυνήθιστα ριζώδη λαχανικά για να διακοσμήσετε τον κήπο σας

Τι σχετίζεται με τα ριζώδη λαχανικά από βοτανική άποψη;

Στη βοτανική, ένα ριζικό λαχανικό είναι το κάτω μέρος ενός φυτού, όπου συσσωρεύονται ευεργετικά μικρο- και μακροστοιχεία. Μπορεί να σχηματιστεί σε φυτά με διαφορετικό προσδόκιμο ζωής, αλλά συχνά συναντάται σε διετή.

Τόσο στα πολυετή όσο και στα διετή, η διαδικασία ανάπτυξης του υπόγειου τμήματος πραγματοποιείται σύμφωνα με την ακόλουθη αρχή:

• Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, αρχίζει ο σχηματισμός μιας ροζέτας φύλλων και ο πρωταρχικός σχηματισμός της ίδιας της ρίζας.
• Τον δεύτερο χρόνο μετά τη φύτευση αρχίζει η ανάπτυξη του καρποφόρου στελέχους, το οποίο αναπτύσσεται από τους οφθαλμούς που έχουν καταφέρει να αναπτυχθούν στις μασχάλες των φύλλων της ροζέτας.
• Μετά το σχηματισμό του στελέχους, ανθίζει και πεθαίνει αν είναι διετές. Τα πολυετή φυτά συνεχίζουν να αναπτύσσονται καθώς μεγαλώνει η ρίζα.

Η ριζική καλλιέργεια, η οποία σχηματίζεται στο δεύτερο έτος της ζωής, χωρίζεται συμβατικά σε πολλά μέρη.Έτσι, ανάλογα με τα μορφολογικά χαρακτηριστικά, η δομή του μπορεί να είναι η εξής.

Από τα τρία μέρη, μόνο η ρίζα και ο λαιμός είναι υπεύθυνα για τη συσσώρευση των θρεπτικών συστατικών. Το κεφάλι δεν ανήκει σε περιοχές που θα μπορούσαν να έχουν διατροφική αξία και δεν ευθύνεται για τη συσσώρευση χρήσιμων στοιχείων.

Είδη ριζολαχανικών, είδη, σε ποιες οικογένειες ανήκουν

Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της εμφάνισης και της εσωτερικής τους δομής, τα υπόγεια φρούτα χωρίζονται σε διάφορους τύπους, καθένας από τους οποίους έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Ο πίνακας δείχνει τους τύπους και τους πιο γνωστούς εκπροσώπους τους.

Εκτός από τις διαφορές στα είδη, τα ριζώδη λαχανικά μπορεί να διαφέρουν στις οικογένειες στις οποίες ανήκουν:

• Σταυρανθή λαχανικά - γογγύλια, ραπανάκια, ραπανάκια.
• Chenopodiaceae - κόκκινα τεύτλα.
• Σέλινο, ή ομπρέλα - popovnik, καρότα, μαϊντανός.

Ανάλογα με τις διαφορές στην εξωτερική και εσωτερική δομή, οι εκπρόσωποι ανήκουν σε διαφορετικούς τύπους και οικογένειες. Είναι αρκετά απλό να τα ξεχωρίσεις με οπτική αξιολόγηση, αφού το καθένα έχει τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της ομάδας στην οποία ανήκει.

Ποια λαχανικά είναι ριζικά λαχανικά, κατάλογος καλλιεργειών

Τα λαχανικά που από κάθε άποψη ανήκουν σε αυτήν την ομάδα περιλαμβάνουν:

• Arracacha;
• Σουηδός;
• Λευκό ραπανάκι;
• Ζωοτροφές γογγύλι ή γογγύλι?
• Κινέζικο ραπανάκι?
• Περουβιανή Μάκα;
• Καρότο;
• Ρίζα βρώμης?
• Μαργαρίτα;
• Μαϊντανός;
• Ραπανάκι;
• Daikon;
• Γογγύλι;
• Παντζάρι;
• Σέλινο;
• Σκορτσονέρα.

Μια ξεχωριστή ιδιότητα του ριζικού λαχανικού είναι η ικανότητα συσσώρευσης χρήσιμων ουσιών κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Οι περισσότερες από αυτές τις καλλιέργειες έχουν θρεπτική αξία και χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση, μαγείρεμα, βράσιμο ή γενικά τρώγονται ωμά.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Προκειμένου η ρίζα να συγκεντρώσει τη μεγαλύτερη δυνατή ποσότητα χρήσιμων ουσιών, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη οι κανόνες και τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας.

Οι βασικές αρχές φροντίδας περιλαμβάνουν:

• Υποχρεωτική χαλάρωση του εδάφους - οι ριζικές καλλιέργειες αναπτύσσονται καλύτερα σε χαλαρά αμμοπηλώδη εδάφη. Στο chernozem, συνιστάται η τακτική χαλάρωση για να αναδημιουργηθεί η χαλαρή επίδραση του αμμώδους αργιλώδους εδάφους. Η ανάγκη για μαλακό έδαφος οφείλεται στο γεγονός ότι κατά την ανάπτυξη παρατηρείται αύξηση του όγκου. Εάν υπάρχει πολύ σκληρό έδαφος ή μια πέτρα στο δρόμο, αυτό οδηγεί σε παραμόρφωση του λαχανικού και επιβραδύνει την ανάπτυξή του.
• Τηρείτε τα διαστήματα κατά τη φύτευση - εάν φυτέψετε λαχανικά πολύ πυκνά, η καλλιέργεια δεν θα πεθάνει, αλλά η ποιότητά της θα επιδεινωθεί σημαντικά. Τα λαχανικά θα είναι μικρότερα και πιο αδύναμα εάν δεν έχουν αρκετό χώρο για να αναπτυχθούν.
• Παρέχετε αρκετό ηλιακό φως. Για να αρχίσει να αναπτύσσεται το υπόγειο τμήμα, πολλοί εκπρόσωποι αυτής της ομάδας πρέπει πρώτα να αναπτύξουν την κορυφή. Δεν θα είναι δυνατό να γίνει αυτό πλήρως στη σκιά.
• Ρύθμιση της θερμοκρασίας του εδάφους - είναι καλύτερο να φυτέψετε λαχανικά κατά την ανοιξιάτικη ψύξη. Για να μην ζεσταθεί πολύ το έδαφος, Συνιστάται να το καλύψετε με ένα στρώμα σάπια φύλλα. Σε τέτοιες συνθήκες, τα φυτά αναπτύσσονται καλύτερα, αλλά είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι δεν θα αρχίσει η σήψη.
• Συστηματικό πότισμα - ο κανόνας για τα φυτά είναι 3 cm νερού την εβδομάδα. Επιπλέον, είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε την αποστράγγιση, καθώς εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία, υπάρχει κίνδυνος σήψης της ρίζας.
• Συστηματική εφαρμογή λιπασμάτων. Τα ορυκτά λιπάσματα έχουν απόλυτη ανάγκη από συχνή λίπανση με κάλιο και φώσφορο, ενώ δεν απορροφάται τόσο πολύ άζωτο. Συνιστάται η εφαρμογή λιπασμάτων την εποχή πριν από την πραγματική φύτευση της καλλιέργειας. Μην παρασυρθείτε πολύ με αυτό, καθώς υπάρχει κίνδυνος να βλάψετε τη συγκομιδή.

Η συμμόρφωση με όλους τους κανόνες φύτευσης και φροντίδας εξασφαλίζει την ενεργοποίηση της συσσώρευσης θρεπτικών συστατικών. Όσο περισσότερα χρήσιμα στοιχεία έχει συσσωρεύσει ένα λαχανικό, τόσο μεγαλύτερη είναι η αξία του.

Ας παρακολουθήσουμε ένα βίντεο σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες των ριζικών λαχανικών:

Τι γίνεται με τους κόνδυλους;

Οι κόνδυλοι είναι φυτά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τροφής για τον άνθρωπο ή τη διατροφή των ζώων. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ομάδας είναι το γεγονός ότι σχηματίζονται κόνδυλοι στις πλάγιες ρίζες της, οι οποίες χρησιμοποιούνται ως τροφή.

Η ομάδα των καλλιεργειών κονδύλων αντιπροσωπεύεται από τέτοια φυτά όπως:

• Πατάτα;
• Κασάβα;
• Κινεζική αγκινάρα?
• Καλάμι Arrowroot;
• Κονδυλώδες Nasturtium;
• Εντάξει?
• Γλυκοπατάτες ή γιαμ.
• Αγκινάρα Ιερουσαλήμ;
• Ulluco tuberferous;
• Jicama ή μεξικάνικη πατάτα.
• Πηγούνι κονδυλώδη?
• Yacon;
• Γλυκοπατάτα.

Στους κονδύλους των εκπροσώπων των φυτικών καλλιεργειών, εμφανίζεται συσσώρευση άνθρακα, μεταξύ των οποίων κυριαρχεί το άμυλο ή η ινουλίνη. Επιπλέον, οι κόνδυλοι είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, λίπη και βιταμίνες.

Οι κόνδυλοι, όπως και άλλα λαχανικά, χωρίζονται ανάλογα με το αν ανήκουν σε διαφορετικές οικογένειες. Έτσι, για παράδειγμα, οι πατάτες ανήκουν στα Solanaceae, το taro ανήκει στα Araceae, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ανήκει στα Asteraceae και η γλυκοπατάτα ανήκει στα Convolvulaceae.

Ανάλογα με το τμήμα από το οποίο αναπτύσσονται οι κόνδυλοι, τα λαχανικά χωρίζονται περαιτέρω ανάλογα με την προέλευση σε στέλεχος και ρίζα. Και αν για τον άμεσο καταναλωτή του τελικού προϊόντος αυτή η απόχρωση δεν έχει σημασία, για τους βοτανολόγους και τους κηπουρούς η διαφορά είναι σημαντική.

Παρά ορισμένες ομοιότητες μεταξύ των καλλιεργειών ρίζας και κονδύλου, αυτά δεν είναι τα ίδια φυτά. Κοινό χαρακτηριστικό είναι η δυνατότητα συσσώρευσης θρεπτικών ουσιών στο υπόγειο τμήμα, αλλά δεν τελειώνουν εδώ τα παρόμοια χαρακτηριστικά.

Ασυνήθιστα ριζώδη λαχανικά για να διακοσμήσετε τον κήπο σας

Εκτός από θρεπτική αξία, τα ριζώδη λαχανικά έχουν και αισθητική αξία. Συχνά χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση παρτέρια. Τέτοιοι εκπρόσωποι περιλαμβάνουν τους ακόλουθους πολιτισμούς.

Το κιχώριο είναι περισσότερο γνωστό για το τονωτικό ρόφημα που παρασκευάζεται από τη ρίζα του. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της γαστρίτιδας και της ηπατίτιδας, βελτιώνει την κατάσταση του νευρικού συστήματος.

Η αισθητική σημασία του φυτού καθορίζεται από τα όμορφα μπλε λουλούδια του, τα οποία μπορούν να διακοσμήσουν κάθε κήπο. Συνιστάται η φύτευση νωρίς την άνοιξη, διατηρώντας διαστήματα μεταξύ των σπόρων 10 cm και μεταξύ των σειρών - μισό μέτρο.

Θα μάθετε περισσότερα για τις ευεργετικές ιδιότητες του κιχωρίου παρακολουθώντας το βίντεο:

Η Scorzonera είναι ένα πολυετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Asteraceae. Είναι γνωστό στην κηπουρική για τα αφράτα λευκά άνθη του που εμφανίζονται από τον δεύτερο χρόνο καλλιέργειας. Είναι φυτό ανθεκτικό στον παγετό που ανέχεται καλά το κρύο, γι' αυτό δεν φυτεύεται μόνο την άνοιξη, αλλά και στα τέλη Αυγούστου και οι σπόροι περνούν το χειμώνα στο έδαφος.

Το Scorzonera μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για έξι χρόνια, αλλά συνιστάται να σκάβετε συστηματικά τις ρίζες, αφήνοντας μόνο ένα μικρό μέρος για να αποτρέψετε την εξάπλωση του φυτού σε όλο τον κήπο.

Ρίζα βρώμης - ονομάζεται επίσης ρίζα στρειδιού, για την ομοιότητά της με ένα στρείδι ή με στρείδια. Γνωστό στη λαϊκή ιατρική ως χολερετικό φυτό, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Διαδόθηκε ευρέως στην κηπουρική χάρη στα μωβ άνθη του. Είναι πολυετές φυτό και ανθίζει αρκετούς μήνες.

Ευδοκιμεί σε χαλαρό έδαφος, γι' αυτό συνιστάται η σχολαστική καλλιέργεια του εδάφους πριν από τη φύτευση. Ανταποκρίνεται καλά στα οργανικά λιπάσματα, επομένως η λίπανση με χούμο και λίπασμα δεν θα είναι περιττή.

Η φύτευση γίνεται με τη μέθοδο της ταινίας πολλαπλών γραμμών με απόσταση σειρών 20 εκ. και απόσταση μεταξύ των σπόρων 15 εκ. Είναι προτιμότερο να ξεκινήσετε τη φύτευση αρχές Μαΐου.

Παρά το γεγονός ότι οι μορφές κήπου καλλιεργούνται συχνά για μεταγενέστερη κατανάλωση, διακρίνονται όχι μόνο από μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και από υψηλή αισθητική αξία.

Οι κανόνες για την καλλιέργεια τέτοιων μορφών δεν διαφέρουν από τις ιδιαιτερότητες της φροντίδας των συνηθισμένων λαχανικών ρίζας, αλλά στην περίπτωση αυτή τα φυτά θα ανταμειφθούν όχι μόνο με γεύση σε σαλάτες, αλλά και με την ομορφιά της ανθοφορίας.

Η συχνά χρησιμοποιούμενη λέξη «ριζικές καλλιέργειες» αναφέρεται σε έναν αριθμό φυτών των οποίων οι ρίζες είναι ικανές να συσσωρεύουν χρήσιμες ουσίες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Υπάρχουν γνωστά λαχανικά που καλλιεργούνται μόνο για διατροφικούς σκοπούς, και αυτά που φυτεύονται σε οικόπεδα κήπου για τα άνθη τους.