Καραμέλα μηλιά - περιγραφή, κανόνες φύτευσης και φροντίδας, χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Λίγοι άνθρωποι θα αρνηθούν ένα ζουμερό, γλυκό και αρωματικό μήλο. Ποικιλία καραμέλας μηλιές είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα τέτοιου φρούτου. Η ποικιλία καραμέλα Rannet είναι πολύ δημοφιλής στους κηπουρούς και τους καλοκαιρινούς κατοίκους λόγω της ευκολίας φροντίδας, της πρώιμης ωρίμανσης και των υπέροχων ζουμερών φρούτων.

Συνηθέστερα στη Λευκορωσία, την Ουκρανία και την κεντρική Ρωσία.

Περιεχόμενο:

1. Καραμέλα μηλιά, περιγραφή
2. Χαρακτηριστικά προσγείωσης
3. Φροντίδα
4. Παράσιτα και ασθένειες
5. Συγκομιδή και αποθήκευση
6. Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
7. Πώς να χρησιμοποιήσετε τα μήλα καραμέλας στη μαγειρική

Καραμέλα μηλιά - περιγραφή ποικιλίας

Επιτυχής επιλογή των ποικιλιών Korobovka και Pappirovka, που πραγματοποιήθηκε από τον κτηνοτρόφο S. I. Isaev στο Πανρωσικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Οπωροκηπευτικών με το όνομά του. I.V. Η Michurina, σηματοδότησε την αρχή της μεγάλης αγάπης των κηπουρών για αυτή την ποικιλία. Στην περιγραφή της καραμέλας μηλιές υποδεικνύεται ότι η καλλιέργεια έχει πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Εμφανίζεται τέλη Ιουλίου, αρχές Αυγούστου, ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας. Οι νεαρές μηλιές αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς ήδη από το τέταρτο έτος από τη στιγμή της φύτευσης.

Οι καρποί είναι μικροί, το κατά προσέγγιση βάρος του καθενός είναι 100 γραμμάρια. Το δέρμα είναι κοκκινισμένο, το χρώμα είναι απαλό κίτρινο, απαλό ροδακινί. Και ο πολτός δίνει το όνομα στην ίδια την ποικιλία - είναι ελαφρύ, πολύ ζουμερό, γλυκό με επίγευση μελιού.

Τα φρούτα τρώγονται πιο συχνά φρέσκα και αρέσουν ιδιαίτερα στα παιδιά. Το στέμμα είναι πυκνό και αναπτύσσεται με τη μορφή σφαίρας, αλλά το σχήμα επηρεάζεται πολύ από τον τύπο του υποκείμενου. Τα κλαδιά είναι ισχυρά, δεν γέρνουν κάτω από το βάρος του καρπού και είναι πολύ φυλλώδη.

Τα ίδια τα φύλλα είναι μεγάλα, σκούρα πράσινα και ανθεκτικά. Τα δέντρα είναι ανθεκτικά στον παγετό. Ακόμη και μετά από σοβαρούς παγετούς, τα λουλούδια εμφανίζονται καλά την άνοιξη και το καλοκαίρι τα δέντρα παράγουν συγκομιδή.

Παραγωγικότητα κάθε χρόνο είναι σταθερό, σε νεαρές μηλιές είναι περίπου 50 κιλά, σε μεγαλύτερα δέντρα φτάνει τα 100 κιλά.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Αποδεκτό για αυτή την ποικιλία προσγείωση τόσο το φθινόπωρο όσο και την άνοιξη. Η ανοιξιάτικη φύτευση είναι πιο ευνοϊκή, γιατί το δέντρο δεν θα απειληθεί από ξαφνικούς παγετούς του φθινοπώρου· το καλοκαίρι θα έχει χρόνο να αναπτυχθεί και να γίνει πιο δυνατό.

Και τα σπορόφυτα του φθινοπώρου θα πρέπει να προστατεύονται πολύ προσεκτικά από το κρύο. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το δέντρο μεγαλώνει γρήγορα και δεν του αρέσει να βρίσκεται κοντά σε άλλα φυτά, επομένως οι τρύπες για τα σπορόφυτα γίνονται σε σημαντική απόσταση μεταξύ τους, τουλάχιστον 1,5 - 2 μέτρα. Το έδαφος στις τρύπες προετοιμάζεται εκ των προτέρων με την προσθήκη οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων, το βάθος είναι από 70 cm, η διάμετρος είναι μέχρι ένα μέτρο, ανάλογα με τον τύπο του εδάφους.

Την ημέρα πριν από τη φύτευση, συνιστάται να μουλιάσετε το δενδρύλλιο σε νερό και να κόψετε όλες τις σπασμένες ρίζες. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, με αποστράγγιση, για να αποφευχθεί η στασιμότητα του νερού κοντά στο ριζικό σύστημα.

Ο τόπος φύτευσης πρέπει να επιλέγεται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος, μακριά από τα κοντινά υπόγεια ύδατα. Αφού φυτέψετε το δενδρύλλιο σε μια τρύπα, θα πρέπει να κατανείμετε ομοιόμορφα όλες τις ρίζες, καλύπτοντάς τις σταδιακά με χώμα.

Εάν το δενδρύλλιο είναι αδύναμο, πρέπει να συνδεθεί σε ένα στήριγμα με τη μορφή πλανισμένων μανταλιών. Απαιτείται άφθονο πότισμα μετά τη φύτευση.

Φροντίδα

Η αγροτεχνική φροντίδα μιας μηλιάς βασίζεται στους ακόλουθους κανόνες:

• Το πότισμα πρέπει να είναι συχνό, ειδικά το καλοκαίρι, αλλά το έδαφος δεν πρέπει να πλημμυρίζει.
• Λιπάσματα Συνιστάται να εφαρμόζεται ετησίως, όπως: χούμο, τύρφη, λιπάσματα που περιέχουν φωσφορικά.
• Το κλάδεμα ενθαρρύνεται καθώς βοηθά στη διαμόρφωση της κόμης του δέντρου και βελτιώνει την καρποφορία. Πραγματοποιείται την άνοιξη ή το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή με αιχμηρό όργανο. Το καλοκαιρινό κλάδεμα απαγορεύεται λόγω της πιο δραστήριας περιόδου κυκλοφορίας χυμών μέσα στα δέντρα. Κόψτε ξερά, ραγισμένα, αναπτυσσόμενα προς τα μέσα και πλεγμένα κλαδιά.
• Η χαλάρωση γίνεται για να αυξηθεί η πρόσβαση οξυγόνου στις ρίζες· το έδαφος χαλαρώνει συνήθως στα μέσα του φθινοπώρου. Το χειμώνα, το ξαπλωμένο χιόνι μπορεί να προκαλέσει σήψη του ριζικού συστήματος και το σκάψιμο θα βοηθήσει να αποφευχθεί αυτό.
• Το έδαφος γύρω από τα νεαρά δέντρα πρέπει να καλύπτεται για το χειμώνα με σάπια φύλλα, κλαδιά ελάτης και στη συνέχεια με πεσμένο χιόνι.

Αυτή η ποικιλία είναι αυτοστειρωμένη, επομένως απαιτεί μια ποικιλία φυτεμένη κοντά - έναν επικονιαστή. «Ορλοβίμ», «Χρυσός Κινέζος».

Παράσιτα και ασθένειες

Η καραμέλα μηλιά είναι αρκετά ανθεκτική σε πολλά παράσιτα και ασθένειες, αλλά είναι επιρρεπής σε ψώρα. Είναι κυρίως τα φρούτα που υποφέρουν.

Οι σωστές ενέργειες του κηπουρού θα βοηθήσουν στην αποφυγή απωλειών καλλιέργειας:

• Την άνοιξη τα δέντρα ψεκάζονται με ειδικά προστατευτικά διαλύματα.
• Στο τέλος του φθινοπώρου, τα κομμένα κλαδιά και το κάτω μέρος του κορμού υποβάλλονται σε επεξεργασία με ασβέστη και στόκο.
• Το κατεστραμμένο μέρος του φλοιού στους κορμούς αφαιρείται προσεκτικά.

Συλλογή και αποθήκευση συγκομιδών

Για ευκολία στη συγκομιδή, χρησιμοποιούνται συχνά ειδικοί καρποφόροι με μακριά λαβή. Τα δέντρα αυτής της ποικιλίας είναι ψηλά και είναι αρκετά επικίνδυνο να χρησιμοποιείτε μεγάλες σκάλες και δεν μπορείτε να φτάσετε στα μήλα με τα χέρια σας.

Όπως όλες οι καλοκαιρινές ποικιλίες, η καραμέλα μηλιά έχει ένα μεγάλο μειονέκτημα - μια μικρή διάρκεια ζωής του καρπού. Η αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου είναι περίπου 15-25 ημέρες, στο ψυγείο ή στο κελάρι - όχι περισσότερο από δύο μήνες.

Τα μήλα δεν είναι κατάλληλα για μεταφορά, επομένως δεν έχουν βρει εφαρμογή στη βιομηχανία μεταποίησης γεωργικών προϊόντων, αλλά χρησιμοποιούνται και καλλιεργούνται στον ιδιωτικό τομέα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Έχοντας μάθει όλα τα χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας μηλιάς, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι, όπως και σε άλλες ποικιλίες, το Candy Apple Tree έχει τα θετικά και τα αρνητικά του.

Πλεονεκτήματα:

• τα φρούτα φαίνονται πολύ ευχάριστα αισθητικά λόγω του έντονου ροζ ρουζ τους
• Τα μήλα είναι ζουμερά, γλυκά, με άρωμα μελιού
• αντοχή στον παγετό, επιλεκτική καλλιέργεια
• αυθάδεια
• υψηλή απόδοση
• δεν είναι ευαίσθητο στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα

Μειονεκτήματα:

• επιρρεπείς στην ψώρα
• αδυναμία μεταφοράς μεγάλων αποστάσεων.
• σύντομη διάρκεια ζωής
• πολύ πυκνό στέμμα

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα μήλα καραμέλας στη μαγειρική

Τα καραμέλα μήλα είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα, επομένως χρησιμοποιούνται συχνά μόνο φρέσκα, ως επιδόρπιο και διακόσμηση. Αλλά είναι επίσης καλά σε επεξεργασμένη μορφή.

Πολύ συχνά φτιάχνουν μαρμελάδα, μαρμελάδα, κομπόστες και χυμούς, χωρίς να προσθέτουν καθόλου ζάχαρη ή μικρή ποσότητα. Η πιο γνωστή εφαρμογή είναι το confiture.

Κανονική διαμόρφωση

Χημική ένωση:

• 1 κιλό μήλα.
• 0,25 κιλά ζάχαρη.
• κανέλα για γεύση.

Τα μήλα καθαρίζονται, ξεφλουδίζονται, κόβονται και τρίβονται στον τρίφτη ή στον επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατεύουμε καλά με τη ζάχαρη. Μετά από 15 λεπτά, αδειάζετε σε ένα βαθύ μπολ, το αφήνετε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς.

Όταν η μάζα φτάσει στην επιθυμητή πυκνή σύσταση, σβήστε τη φωτιά, προσθέστε την κανέλα και ανακατέψτε ξανά. Αυτή τη στιγμή, αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια για τουλάχιστον 10 λεπτά και ρίξτε τη ζεστή μάζα σε προετοιμασμένα δοχεία.

Αυτή η σύνθεση είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι πραγματικά νόστιμο.

Μαρμελάδα μήλου σε αργή κουζίνα

Χημική ένωση:

• 700-800 γρ μήλα.
• 250 γραμμάρια ζάχαρη.
• 5 g κιτρικό οξύ.

Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τους πυρήνες, κόβουμε σε κομμάτια ή φέτες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα μεταφέρουμε στο μπολ του multicooker. Φέρτε σε βράση χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "ψησίματος" και μετά μεταβείτε στο "στιφάδο" και αφήστε σε αυτή τη μορφή για μια ώρα. Όταν τελειώσετε, ανακατέψτε και απολαύστε την αρωματική μαρμελάδα με ένα φλιτζάνι τσάι.

Κομπόστα μήλου

Χημική ένωση:

• 800 γρ μήλα.
• 1,5 λίτρο νερό.
• 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη.

Αφαιρούμε τους πυρήνες των μήλων, κόβουμε σε λεπτές φέτες και τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό και προσθέτουμε λίγη ζάχαρη. Αφήνουμε να πάρει βράση σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε όλη την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά και αυτό είναι - μπορείτε να το ρίξετε σε κούπες.

Η ποικιλία καραμέλας της μηλιάς είναι πολύ δημοφιλής στους κηπουρούς και τους καλοκαιρινούς κατοίκους σε όλη τη Ρωσία, την Ουκρανία και τη Λευκορωσία για τη γεύση, την ευκολία καλλιέργειας και την ευρεία χρήση της στη μαγειρική.

Αφού μελετήσετε την περιγραφή της καραμέλας μηλιάς με τη φωτογραφία, σίγουρα θα θέλετε να γνωρίσετε καλύτερα αυτήν την ποικιλία και να φυτέψετε ένα δενδρύλλιο στη ντάτσα σας.

Επιπλέον, παρακολουθήστε ένα βίντεο για την ποικιλία μήλων: