Τι είδη μάραθου υπάρχουν, πώς να τα καλλιεργείτε και να τα φροντίζετε
Δεν είναι όλοι εξοικειωμένοι με ένα τέτοιο φυτό κήπου όπως ο μάραθος. Κάποιοι το έχουν δει σε ράφια λαχανικών στα καταστήματα. Όμως ο μάραθος είναι στενός συγγενής του απανταχού άνηθου. Το πλήρες όνομα του πολιτισμού είναι κοινός μάραθος, το δημοφιλές όνομα είναι άνηθος ή άνηθο Voloshsky Τα πάνω φύλλα του μάραθου είναι παρόμοια με τα φύλλα άνηθου, αλλά βρίσκονται στην κορυφή, η οποία σχηματίζεται από τις διευρυμένες βάσεις των φύλλων που τυλίγονται γύρω από το στέλεχος. Στη φυτική ποικιλία του μάραθου, αυτό το μέρος μοιάζει με πολυστρωματικό κρεμμύδι ή κεφάλι λάχανου. Ο μάραθος καταναλώνεται ως λαχανικό σε πολλές χώρες:
- Ελλάδα
- Γαλλία
- Πορτογαλία
- Ισπανία
- Ιταλία
Τι είναι ο μάραθος, καλλιεργώντας τον στον κήπο μόνος σας.
Περιεχόμενο:
Επιλογή τοποθεσίας για μάραθο
Όταν αποφασίζετε να φυτέψετε μάραθο σε ένα οικόπεδο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι υπάρχει μια άλλη ποικιλία αυτού του φυτού - φυτικό μάραθο ή ιταλικό μάραθο. Τις περισσότερες φορές αυτός μεγάλωσε σε περιοχές με ήπιο κλίμα:
στη νότια Ευρώπη
στη βόρεια Αφρική
στη Νέα Ζηλανδία
στην κεντρική Αμερική
Στη Νότια Αμερική
Κλίμα
Σε εύκρατα κλίματα, θα πρέπει να επιλέγεται ένα μέρος για αυτό λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι προτιμά ηλιόλουστα μέρη με μέτρια υγρασία. Το φυτό είναι φωτό, πρέπει να επιλέξετε μέρη καλά φωτισμένα από τον ήλιο. Ανεχόμαστε το μάραθο σε μερική σκιά.
Τα ελαφριά, μέτρια γόνιμα εδάφη είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια όλων των ποικιλιών μάραθου. έδαφος. Εάν το έδαφος είναι φτωχό, θα πρέπει να προστεθεί οργανική και ανόργανη ύλη πριν από τη φύτευση του μάραθου. Αρκούν 10 κιλά χούμου ανά τετραγωνικό μέτρο. μέτρο, ένα βάζο 2 λίτρων πριονίδι και μερικές κουταλιές της σούπας λίπασμα φωσφόρου.
Θερμοκρασία
Ο μάραθος είναι ένα φυτό αρκετά θερμόφιλο. Για να σχηματιστεί ένα κεφάλι λάχανου, τις πρώτες εβδομάδες μετά τη φύτευση στο έδαφος είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί θερμοκρασία τουλάχιστον + 10. Για να γίνει αυτό, ίσως χρειαστεί να καλύψετε τα σπορόφυτα με μεμβράνη. Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται σε μέτριο πότισμα. Ωστόσο, μην γεμίζετε υπερβολικά τις φυτεύσεις με νερό. Αυτό θα οδηγήσει σε σήψη του ριζικού συστήματος του φυτού.
Πώς να φυτέψετε διάφορα είδη μάραθου
Αν μιλάμε για καλλιέργεια κοινού μάραθου για να αποκτήσετε αρωματικά χόρτα και σπόρους, τότε μπορείτε να το σπείρετε απευθείας στο έδαφος. Αυτό μπορεί να γίνει την άνοιξη το δεύτερο μισό του Απριλίου και τον Μάιο. Για τη διατήρηση της θερμότητας και της υγρασίας, το κρεβάτι καλύπτεται με μεμβράνη. Μετά από περίπου 10 - 12 ημέρες, εμφανίζονται βλαστοί. Μπορώ συς μάραθο και το φθινόπωρο τον Σεπτέμβριο.
Για να καλλιεργήσετε φυτικό μάραθο για χάρη των νόστιμων ανοιχτόχρωμων κεφαλιών, θα πρέπει πρώτα να σπείρετε τους σπόρους για σπορόφυτα. Αυτό πρέπει να γίνει τον Μάρτιο - αρχές Απριλίου. Το έδαφος είναι κατάλληλο για καθολική χρήση, με ουδέτερη ή χαμηλή οξύτητα. Δύο μέρη χώματος μπορούν να αναμειχθούν με ένα μέρος περλίτη. Καθώς τα σπορόφυτα μάραθου μεγαλώνουν, μπορούν να μεταφυτευθούν σε μεμονωμένες γλάστρες.
Μπορείτε επίσης να φυτέψετε δύο σπόρους ταυτόχρονα σε μια μεμονωμένη γλάστρα. Όταν τα σπορόφυτα μάραθου φτάσουν τα 7 - 10 εκατοστά, μπορούν να βγουν στο ύπαιθρο για σκλήρυνση.
Αφού περάσει η απειλή των καθυστερημένων παγετών, τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε προετοιμασμένο κρεβάτι.Μέχρι αυτή τη στιγμή, η ηλικία των δενδρυλλίων πρέπει να είναι 45 - 50 ημέρες. Η απόσταση μεταξύ των θάμνων είναι 0,4 μ. Κατά την περίοδο ανάπτυξης του μάραθου, είναι σημαντικό να του παρέχεται επαρκές πότισμα, χαλάρωση και αφαίρεση ζιζανίων. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι είναι καλύτερο να διαθέσετε μια ξεχωριστή περιοχή για το μάραθο, καθώς έχει καταθλιπτική επίδραση σε μια σειρά από καλλιέργειες. Για να αποκτήσετε ζουμερά κεφάλια λάχανου, το μάραθο πρέπει να καλλιεργηθεί σύμφωνα με ορισμένες γεωργικές τεχνικές.
Φροντίδα και συγκομιδή μάραθου
Η καλλιέργεια μάραθου για τα χόρτα και τους σπόρους του δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Αρκεί να αραιώσετε τις φυτεύσεις εγκαίρως, να τους παρέχετε πότισμα και να αφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια. Παράσιτα Αυτό το φυτό δεν είναι σχεδόν κατεστραμμένο. Αν το μάραθο προσβληθεί από αφίδες, τότε αρκεί να το ψεκάσετε με διάλυμα πράσινου σαπουνιού.
Αλλά για να σχηματιστούν τρυφερά κεφάλια λάχανου, πρέπει να λάβετε ειδικά μέτρα. Για να τονωθεί ο σχηματισμός μιας κεφαλής λάχανου, το φυτό πρέπει να ανυψωθεί αρκετά ψηλά. Αυτή η τεχνική θα προστατεύσει από τη ζημιά στη βάση των φύλλων, τα οποία μεγαλώνουν και σχηματίζουν την ίδια κεφαλή λάχανου. Επιπλέον, όταν καλύπτεται με χώμα, το κεφάλι του λάχανου διατηρεί λευκό ή ανοιχτό πράσινο χρώμα. Αυτή η τεχνική ονομάζεται λεύκανση.
Ωστόσο, με τέτοια αναρρίχηση υπάρχει κίνδυνος σοβαρής μόλυνσης του εδάφους του εδώδιμου μέρους. Μερικοί κηπουροί τοποθετούν ένα ψηλό δαχτυλίδι στο κάτω μέρος του στελέχους πριν από την ανύψωση. Είναι κομμένο από πλαστικό μπουκάλι κατάλληλης διαμέτρου. Οποιαδήποτε διαδικασία καλλιέργειας τελειώνει με τη συγκομιδή. Μπορείτε να μαζέψετε χόρτα σε μικρές παρτίδες καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Αρκεί να κόψετε μερικά κλαδιά από κάθε φυτό.
Τα κεφάλια του λάχανου αρχίζουν να συλλέγονται τον Σεπτέμβριο. Πριν το κόψετε, αφαιρέστε πρώτα τα πάνω φύλλα. Το ίδιο το κεφάλι του λάχανου κόβεται πάνω από το έδαφος. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.Και παρόλο που ο μάραθος δεν φοβάται πολύ τους πρώτους παγετούς, δεν πρέπει να καθυστερήσετε τη συγκομιδή, διαφορετικά τα κεφάλια του λάχανου θα γίνουν πικρά. Οι σπόροι μάραθου χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και την ιατρική. Να μαζέψω σπόρους πρέπει να περιμένετε να ωριμάσουν.
Στη συνέχεια, χωρίς να κόψετε την ομπρέλα από το φυτό, φέρτε το μπολ και κουνήστε δυνατά την ομπρέλα με τους σπόρους από πάνω. Μπορείτε να τα δέσετε με γάζα από πριν και να τα κόψετε αφού ωριμάσουν πλήρως οι σπόροι. Πρέπει να πούμε ότι ο μάραθος εκτός από το ότι χρησιμοποιείται για φαγητό έχει και διακοσμητική αξία. Οι ψηλοί, διάτρητοι θάμνοι του εναρμονίζονται καλά στον κήπο με πολλά φυτά, ακόμη και όπως τριαντάφυλλα.
Βίντεο για τις ευεργετικές ιδιότητες του μάραθου:
