Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών για καλλιέργεια στην περιοχή της Μόσχας
Η ιστορία της καλλιέργειας του σταφυλιού χρονολογείται αρκετές χιλιάδες χρόνια πίσω. Κατά τη διάρκεια της μετάβασης από τη συγκέντρωση στην οικιστική γεωργία, οι αρχαίοι άνθρωποι άρχισαν να φυτεύουν τις καλύτερες μορφές άγριας ανάπτυξης κοντά στα σπίτια τους. σταφύλια. Για να κατανοήσουμε ποιες ποικιλίες σταφυλιών για την περιοχή της Μόσχας μπορούν να θεωρηθούν οι καλύτερες, αξίζει να στραφούμε στην ιστορία της καλλιέργειας σταφυλιών σε αυτήν την περιοχή.
Περιεχόμενο:
- Μια σύντομη ιστορία της αμπελουργίας κοντά στη Μόσχα, οι καλύτερες ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας
- Χαρακτηριστικά αποδεδειγμένων επιτραπέζιων ποικιλιών σταφυλιών για την περιοχή της Μόσχας
- Τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών για την περιοχή της Μόσχας
Μια σύντομη ιστορία της αμπελουργίας κοντά στη Μόσχα, οι καλύτερες ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας
Αρχικά, τα σταφύλια καλλιεργούνταν στις νότιες και ανατολικές περιοχές του ρωσικού κράτους. Για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, η αμπελουργία δεν μετακινήθηκε από τον Καύκασο και την Κριμαία σε πιο βόρειες περιοχές. Οι έμποροι κουβαλούσαν μέσα τους σταφύλια και κρασί.
Στην περιοχή της Μόσχας, η ιστορία της καλλιέργειας σταφυλιών ξεκίνησε τον 17ο αιώνα. Στο Izmailovo, που ήταν το κτήμα των Ρώσων τσάρων από την εποχή του Ιβάν του Τρομερού, ιδρύθηκε ένας αμπελώνας υπό τον Τσάρο Αλεξέι Μιχαήλοβιτς. Οι νότιες ποικιλίες σταφυλιού καλλιεργήθηκαν σε καλυμμένη μορφή. Ένα πρότυπο αγρόκτημα ιδρύθηκε στην επικράτεια του κτήματος. Υπήρχαν λίμνες με ψάρια, θερμοκήπια και κήποι με σπάνια φυτά.
Εδώ υπήρχε και μελισσοκομείο. Ήταν οι μέλισσες που προκάλεσαν το κόψιμο των σταφυλιών. Οι μέλισσες εθίστηκαν στα σταφύλια και έφτιαξαν το «λάθος» μέλι. Οι άνθρωποι που δοκίμασαν τέτοιο μέλι συμπεριφέρθηκαν λανθασμένα και όχι πάντα επαρκώς.Τον 18ο αιώνα, στις όχθες του ποταμού Μόσχας σταφύλι που εκτρέφονται σε θερμοκήπια. Όλες οι ποικιλίες εξακολουθούσαν να εισάγονται από το νότο.
Ο I.V. Michurin και οι μαθητές του έθεσαν τα θεμέλια για ποικιλίες που θα μπορούσαν να καλλιεργηθούν σε πιο βόρειες περιοχές. Μετά τον πόλεμο, το 1948, στο Kuchino, κοντά στη Μόσχα, υπήρχε ένα προπύργιο για την καλλιέργεια νέων ποικιλιών. Οι υπάλληλοι του υποκαταστήματος της Μόσχας του Πανενωσιακού Ερευνητικού Ινστιτούτου Αμπελουργίας εργάστηκαν για την ανάπτυξη νέων ποικιλιών. Εδώ όχι μόνο εκτρέφουν νέες ποικιλίες, αλλά και επεξεργάζονται γεωργικές τεχνικές για την καλλιέργειά τους στις συνθήκες της περιοχής της Μόσχας.
Και παρόλο που οι ερευνητικές εργασίες σταμάτησαν το 1969, οι ποικιλίες Kuchin εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται στην ερασιτεχνική αμπελουργία. Αυτές είναι κυρίως ποικιλίες:
- Κουτσίνσκι λευκό
- Κουτσίνσκι μαύρο
- Kuchinsky χωρίς σπόρους
Τώρα μπορούμε να ονομάσουμε περίπου 30 ποικιλίες, τα οποία είναι κατάλληλα για καλλιέργεια στην περιοχή της Μόσχας. Πρόκειται κυρίως για πρώιμες και πολύ πρώιμες ποικιλίες:
Χαρακτηριστικά αποδεδειγμένων επιτραπέζιων ποικιλιών σταφυλιών για την περιοχή της Μόσχας
Ποικιλία σταφυλιού Aleshenkin
Παρά την ετήσια εμφάνιση νέων ποικιλιών και υβριδικών μορφών ανθεκτικών στον παγετό σταφυλιών, η ποικιλία Aleshenkin παραμένει σε ζήτηση στην ερασιτεχνική κηπουρική. Πρώτα απ 'όλα, τα μούρα και οι βλαστοί του είναι εγγυημένο ότι ωριμάζουν σχεδόν σε κάθε καιρό. Ακόμη και στις πιο δυσμενείς καιρικές συνθήκες του χρόνου, αυτοί οι δείκτες της ποικιλίας είναι ικανοποιητικοί. Η συγκομιδή ωριμάζει σε 110 - 118 ημέρες· μπορεί να συγκομιστεί στην περιοχή της Μόσχας ήδη από τα μέσα Αυγούστου.
Οι θάμνοι είναι ψηλοί και δυνατοί. Η ωρίμανση των βλαστών αυτής της ποικιλίας είναι καλή. Χρειάζεται δελτίο των καλλιεργειών. Μπορείτε να αφαιρέσετε έως και 10 κιλά μούρα από έναν θάμνο. Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα. Το τσαμπί είναι όμορφο, μεγάλο, το βάρος μπορεί να φτάσει έως και 1,5 κιλό.Τα μούρα έχουν σχήμα οβάλ και όχι στρογγυλό και το χρώμα είναι λευκό με κεχριμπαρένια απόχρωση.
Το βάρος των μούρων είναι μέχρι 4,5 γρ. Ένας επιτυχημένος συνδυασμός ζάχαρης, περίπου 20%, και οξύτητας, περίπου 3 - 5 γρ./λίτρο. Η γεύση είναι εξαιρετική, το μούρο είναι ελαστικό. Όταν καλλιεργείται, είναι ανθεκτικό στις παραβιάσεις της γεωργικής τεχνολογίας, εξαιρετικό για αρχάριους αμπελουργούς.
Αντοχή στον παγετό καλό, ανέχεται αρνητικές θερμοκρασίες έως -26. Ως μειονέκτημα, μπορεί κανείς να ονομάσει τη χαμηλή αντοχή στις ασθένειες των σταφυλιών.
Ποικιλία σταφυλιού Muromets
Σταφύλια επιλογής Michurin. Οι γονικές μορφές είναι οι ποικιλίες Northern και Pobeda. Πολύ πρώιμη ποικιλία. Οι θάμνοι κοντά στο Muromets είναι ψηλοί. Το λουλούδι είναι αμφιφυλόφιλο. Οι συστάδες είναι κωνικές, πυκνές, μεγάλες. Τα μούρα της ποικιλίας είναι σκούρα, μοβ και καλυμμένα με κηρώδη επίστρωση. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι περίπου 18%, η οξύτητα είναι 4,4 g/l.
Σπόροι πολύ μικρά, πολύ συχνά υπάρχουν μόνο 1-2 από αυτά σε ένα μούρο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ξήρανση. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό, μπορεί να αντέξει τους παγετούς έως -26. Ανοσία στο ωίδιο. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν το ράγισμα των μούρων όταν υπάρχει υπερβολική βροχή και η ευαισθησία στη νόσο του ωιδίου.
Ποικιλία Kuchinsky χωρίς σπόρους
Βίντεο σχετικά με τις ποικιλίες σταφυλιών στους κήπους της περιοχής της Μόσχας:
Τα σταφύλια διακρίνονται για την πρώιμη συγκομιδή τους. Ωριμάζει μετά το πρώτο δεκαήμερο του Αυγούστου, ακόμα κι αν τα πινέλα δεν αφαιρεθούν αμέσως, κρέμονται έως και τρεις εβδομάδες χωρίς απώλεια ποιότητας. Οι συστάδες είναι μεσαίου μεγέθους, μήκους 15 - 20 εκ., βάρους έως 300 - 400 γρ. Τα μούρα είναι λευκά, οβάλ. Το δέρμα είναι λεπτό. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη 18%. Οξέα έως 7 g/l. Η ποικιλία είναι ανεκτική στη γκρίζα σήψη και το ράγισμα των μούρων. Ως μειονέκτημα, μπορούμε να σημειώσουμε τη μέτρια απόδοση έως και 4 κιλά ανά θάμνο.
Τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών για την περιοχή της Μόσχας
Βασικά, οι τεχνικές ποικιλίες προορίζονται για μεταποίηση σε χυμό σταφυλιού ή κρασί.Μερικές φορές οι τεχνικές ποικιλίες έχουν εξαιρετική γεύση και είναι αρκετά κατάλληλες για φρέσκια κατανάλωση.
Ποικιλία σταφυλιού Crystal
Μια ποικιλία πολύ πρώιμη ωρίμανση, τα μούρα χρειάζονται 110 - 115 ημέρες για να ωριμάσουν. Μια ποικιλία από ουγγρική επιλογή. Οι γονείς της ποικιλίας ήταν τα σταφύλια Amur και οι ουγγρικές ποικιλίες Villar blanc και Challoczy Lajos. Τα μούρα της ποικιλίας είναι αρκετά μεγάλα, με βάρος μέχρι 2 γρ. Η φλούδα είναι λεπτή, ο πολτός πολύ τρυφερός και ζουμερός. Το σχήμα των μούρων είναι στρογγυλό-ωοειδές, το χρώμα είναι κιτρινοπράσινο, μερικές φορές λευκό και υπάρχει μια κηρώδης επίστρωση.
Τα μούρα συλλέγονται σε αρκετά πυκνά τσαμπιά βάρους έως 200 γρ. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη των μούρων Crystal φτάνει το 18% και η οξύτητα δεν υπερβαίνει τα 6 g/l. Όταν καλλιεργείται υπό την προστασία των τοίχων, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να φτάσει το 23%. Πρέπει να σημειωθεί ότι ήταν δυνατή η καλλιέργεια Κρυστάλλου με περιεκτικότητα σε ζάχαρη 26% και βάρος τσαμπιού 300 g. Ποικιλία Κατάλληλο για την παρασκευή λευκών επιτραπέζιων κρασιών. Ανέχεται παγετούς έως -29 βαθμούς. Η ποικιλία είναι αρκετά εύκολη στην καλλιέργεια και έχει καλή αντοχή στο ωίδιο και τη γκρίζα σήψη.
Ποικιλία Kay Grey
Η ποικιλία έχει μια από τις καλύτερες αντοχές σε χαμηλές θερμοκρασίες και αντέχει σε θερμοκρασίες έως -42. Επιπλέον, δεν επηρεάζεται από το ωίδιο ή τη γκρίζα σήψη. Τα μούρα είναι ανοιχτό πράσινο. Πρέπει να πούμε ότι αν και η ποικιλία είναι τεχνική, δεν είναι κατάλληλη στην καθαρή της μορφή για την παρασκευή κρασιού, αφού κατά τη ζύμωση παράγει μεθυλική αλκοόλη, η οποία είναι επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία.
Χρησιμοποιείται καλύτερα για την προετοιμασία φυσικών σταφύλι χυμός Ο χυμός από αυτό το σταφύλι έχει ευεργετικές φυτοκτόνες ιδιότητες και εξαιρετική γεύση. Όταν επιλέγετε ποικιλίες για οικόπεδα κοντά στη Μόσχα, δεν πρέπει να κυνηγάτε την ποσότητα και να δοκιμάσετε τα πάντα ταυτόχρονα. Ξεκινήστε καλλιεργώντας 1 - 2 ποικιλίες, μελετώντας σταδιακά την προσφερόμενη ποικιλία.
