Όλα για τις ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιών

Σταφύλι
Πρόσφατα, το χόμπι της αμπελουργίας έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές μεταξύ των ερασιτεχνών κηπουρών. Οι αρχαίοι Έλληνες ασχολούνταν από παλιά με τα σταφύλια· τα υμνούσαν και τα αφιέρωσαν στον θεό της οινοποίησης Διόνυσο. Τα σταφύλια έχουν εκλεπτυσμένη γεύση και μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες.
Τα μούρα του είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό που έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, του γαστρεντερικού συστήματος, του αναπαραγωγικού συστήματος και του δέρματος. Οι σπόροι σταφυλιού έχουν βρει τη χρήση τους στην κοσμετολογία. Υπάρχει μια ολόκληρη επιστήμη αφιερωμένη στα σταφύλια - η αμπελογραφία. Πολλοί κηπουροί επιλέγουν να καλλιεργούν ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό επειδή απαιτούν λιγότερο χρόνο και φροντίδα.
Τώρα υπάρχει ένας αρκετά μεγάλος αριθμός τεχνικών ποικιλιών με υψηλή αντοχή στον παγετό, οι οποίες χρησιμοποιούνται με επιτυχία για την παρασκευή σπιτικών κρασιών, χυμών και κομπόστες. Τα μούρα αυτών των ποικιλιών καταναλώνονται καλά φρέσκα. Οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιών περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και ο χυμός που προκύπτει από τα μούρα σταφυλιού είναι διπλάσιος από ό,τι από τις συνηθισμένες επιτραπέζιες ποικιλίες.
Περιεχόμενο

Οι πιο ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιού

Οι ακόλουθες ποικιλίες θεωρούνται οι πιο ανθεκτικές στον παγετό:

  1. Τα σταφύλια Amur είναι μια ποικιλία ανθεκτική στον παγετό που χαρακτηρίζεται από ένα μέσο επίπεδο ανάπτυξης και πρώιμη ωρίμανσηΚαι.Τα μούρα περιέχουν έως και 19 τοις εκατό ζάχαρη. Οι βλαστοί ωριμάζουν γρήγορα. Φρούτα σχεδόν όλο το καλοκαίρι. Αντέχει στους παγετούς έως και -29 βαθμούς. Αυτή η ποικιλία δεν φοβάται ούτε τη γκρίζα σήψη ούτε τον σκόρο σταφυλιού.
  2. Τα σταφύλια Marinovsky είναι ένα είδος σταφυλιού που λαμβάνεται μέσω υβριδισμού. Τα μούρα είναι μεγαλύτερα από το μέσο βάρος, έχουν ισχυρό δέρμα και οβάλ σχήμα. Υπάρχει λίγη ζάχαρη στα μούρα, μόνο 4 τοις εκατό. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται για την παρασκευή ξηρού κρασιού και χυμών.
  3. Η Isabella είναι μια επιτραπέζια ποικιλία, η οποία αναπτύχθηκε επίσης μέσω επιλογής. Αρκετά δημοφιλής στη χρήση για τη δημιουργία σχεδίου τοπίου. Αντέχει σε παγετούς -32 βαθμούς.
  4. Το Riesling είναι μια ποικιλία κρασιού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή λευκών κρασιών. Μια ανεπιτήδευτη ποικιλία για καλλιέργεια και φροντίδα. Μπορεί να ανεχθεί παγετούς έως -26 βαθμούς.
  5. Το Alpha είναι μια ποικιλία που εκτρέφεται μέσω σύνθετου υβριδισμού. Οι βλαστοί ωριμάζουν καλά, τα σταφύλια ανέχονται τον παγετό -29 βαθμούς. Ανθεκτικό στον σκόρο και τη γκρίζα σήψη.
Αυτές, φυσικά, δεν είναι όλες οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες. Αυτές είναι μόνο οι πιο διάσημες και διαδεδομένες ποικιλίες που καλλιεργούνται με επιτυχία στα βόρεια μέρη της χώρας.

Παραγωγικότητα

Σταφύλια ανθεκτικά στον παγετό

Οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιού καρποφορούν πολύ καλά. Ποιότητα συγκομιδής και η αντοχή στον παγετό μπορεί να μειωθεί, η ωρίμανση μπορεί να καθυστερήσει και ακόμη και οι θάμνοι μπορεί να πεθάνουν μόνο σε μία περίπτωση - λόγω ανθρώπινης παρέμβασης όταν συμβαίνει υπερφόρτωση.
Τα σταφύλια, τα οποία είναι υπερφορτωμένα με μούρα, εγκαταλείπουν όλα τα θρεπτικά συστατικά τους μόνο για την ωρίμανση τους. Ενώ οι βλαστοί αρχίζουν να ωριμάζουν άσχημα και το ξύλο και οι ρίζες δεν λαμβάνουν την απαραίτητη διατροφή, το αποτέλεσμα είναι η εξάντληση του θάμνου και, κατά συνέπεια, ο θάνατός του.
Όλα αυτά σημαίνουν ότι πρέπει να ομαλοποιηθούν οι αποδόσεις των σταφυλιών. Πώς να το κάνετε: Είναι πολύ απλό. Απλά πρέπει να κόψετε την περίσσεια, κατά προτίμηση στις αρχές της άνοιξης. Τα μπουμπούκια μπορούν να στεγνώσουν στον κρύο άνεμο. Επομένως, ορισμένοι μπουμπούκια μπορεί να μην ανθίσουν. Η αιτία του θανάτου των νεφρών μπορεί να είναι όχι μόνο η αποξήρανση, αλλά και η κατάψυξη.
Με τον ερχομό της άνοιξης, πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά τους αμπελώνες σας για να εντοπίσετε τα νεκρά μπουμπούκια και να τα κόψετε.

Αντοχή των ποικιλιών σταφυλιού στις ασθένειες και φροντίδα τους

Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ότι πρέπει να προτιμούν ποικιλίες σταφυλιού που είναι πλήρως ανθεκτικές στις ασθένειες. Τα σταφύλια μπορεί να είναι φιλικά προς το περιβάλλον εάν η τοποθεσία διατηρεί καλό γεωργικό υπόβαθρο και αποκλείει την καλλιέργεια μη βιώσιμων ποικιλιών. Οι ποικιλίες υψηλής αντοχής πρέπει να υποστούν επεξεργασία μόνο μία φορά.
Τι είναι ο χειμώνας χωρίς χιόνι; Αλλά συμβαίνει! Υπάρχουν χειμώνες χωρίς χιόνι, αν και όχι συχνά. Σε αυτή την περίπτωση, οι ακάλυπτες ποικιλίες μπορεί να καταστραφούν από μαύρους παγετούς. Βασικά, τέτοιοι παγετοί χτυπούν με ακρίβεια ρίζες σταφυλιού. Σε αυτή την περίπτωση, ο κηπουρός αντιμετωπίζει το καθήκον όχι να πάρει μια συγκομιδή, αλλά να διατηρήσει και να αποκαταστήσει τα σταφύλια.
Αρχικά, με την έλευση της άνοιξης, πρέπει να ρίξετε ζεστό νερό πάνω από τα σταφύλια. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα σταφύλια και τοποθετήστε τα στο έδαφος. Καλό είναι να χαλαρώσετε και να βουτήξετε το χώμα, να καρφιτσώσετε τα σταφύλια σε αυτό. Για να συγκρατηθεί η υγρασία, η κορυφή των σταφυλιών πρέπει να καλύπτεται με μεμβράνη ή ειδικό υλικό. Έτσι το αμπέλι θα δώσει νέα ζωή στις ρίζες. Μόνο οι ρίζες θα είναι επιφανειακές.

Κύρια χαρακτηριστικά των ανθεκτικών στον παγετό ποικιλιών

Ανθεκτική στον παγετό ποικιλία σταφυλιού

Οι αρχές του 21ου αιώνα σηματοδοτήθηκαν από μια σημαντική ανακάλυψη στην επιλογή οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου υψηλής ποιότητας. Άρχισαν να είναι απίστευτα ανθεκτικά σε ασθένειες και παγετό.Κατά την επιλογή τέτοιων ποικιλιών, πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
  • Υψηλή αντοχή στο κρύο, τις ασθένειες και τα παράσιτα
  • Υψηλή περιεκτικότητα σε χυμούς
  • Η ποσότητα της ζάχαρης είναι τουλάχιστον 20 τοις εκατό
  • Εξαιρετικά χαμηλό επίπεδο δομής χεριών
  • Μέγιστη περιεκτικότητα των σταφυλιών σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα

Τι σημειώνουν οι καλοφαγάδες:

  • Έξοδος χυμού
  • Ποιότητα γεύσης
  • Περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα μούρα
  • Γεύση μοσχοκάρυδο
  • Αντοχή στο κρύο, ασθένειες και παράσιτα

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Φυσικά, ο κατάλογος όλων των παραπάνω ποικιλιών σύγχρονων σταφυλιών απέχει πολύ από το να είναι πλήρης. Σήμερα υπάρχουν πολλά από αυτά, αλλά μόνο τα πιο δημοφιλή και καλύτερα δίνονται εδώ. Πολλά από αυτά μπορούν να ανεχθούν παγετούς έως και -40 βαθμούς.
Όλα χρησιμοποιούνται με επιτυχία για την παρασκευή κρασιών και χυμών υψηλής ποιότητας. Όσο κι αν ανέχονται το κρύο, θέλουν φροντίδα τον χειμώνα. Γιατί είναι δύσκολο για τους νεαρούς βλαστούς να αντέχουν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε χαμηλές θερμοκρασίες, γιατί είναι λιγότερο σταθεροί από τους παλιούς βλαστούς.
Δεδομένου ότι οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες περιέχουν χαρακτηριστικά που είναι υπεύθυνα για την παραγωγή κρασιού υψηλής ποιότητας, μπορεί να μην φαίνονται ιδιαίτερα ελκυστικές στην εμφάνιση. Τα μούρα μπορεί να φαίνονται μικρά και οι συστάδες μπορεί να είναι μικρού μεγέθους. Πολλές ποικιλίες δεν τρώγονται λόγω της δυσάρεστης γεύσης τους.

Εφαρμογή ανθεκτικών στον παγετό ποικιλιών σταφυλιού

Χάρη στο γεγονός ότι η επιστήμη δεν μένει ακίνητη, η επιλογή αναπτύσσεται και οι ειδικοί ευχαριστούν τους κηπουρούς με όλο και περισσότερες νέες ποικιλίες σταφυλιών ανθεκτικών στον παγετό. Μπορούν να καλλιεργηθούν σε μια μεγάλη ποικιλία κλιματικών ζωνών.
Αυτές οι ποικιλίες είναι ανθεκτικές στο στρες, προσαρμόζονται καλά και γρήγορα στις νέες συνθήκες, όλα αυτά δεν μπορούν παρά να επηρεάσουν την αύξηση της δημοτικότητάς τους μεταξύ των κηπουρών. Στο κλήμα του σταφυλιού μπορεί να δοθεί οποιοδήποτε απαραίτητο σχήμα, τα κλήματα μπορούν να μπλέξουν μεταξύ τους, σοκάκια, κάθε είδους καμάρες και στοές μπορούν να γίνουν από αυτά.
Χρησιμοποιούνται επιτραπέζιες και τεχνικές ποικιλίες σταφυλιού για τη διακόσμηση κιόσκια, δημιουργώντας ευχάριστη σκιά και δροσιά τα ζεστά καλοκαίρια.
Οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες κρασιού και επιτραπέζιων σταφυλιών χρησιμοποιούνται ευρέως για την παραγωγή κρασιού και την κηπουρική, τον εξωραϊσμό και τη διακόσμηση.
Παρακολουθήστε ένα χρήσιμο βίντεο σχετικά με τις ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιών:

Σταφύλια ανθεκτικά στον παγετόΑνθεκτική στον παγετό ποικιλία σταφυλιού