Πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια το χειμώνα: βασικοί κανόνες αποθήκευσης και χρήσιμες συμβουλές

Το φθινόπωρο, οι ιδιοκτήτες αρχίζουν να συλλέγουν και να προετοιμάζουν τις καλλιέργειές τους για το χειμώνα. Κάθε λαχανικό απαιτεί συγκεκριμένες συνθήκες αποθήκευσης. Τρόπος αποθήκευσης κρεμμύδι το χειμώνα για να μείνει εκεί μέχρι την άνοιξη; Για να γίνει αυτό, αρκεί να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες αποθήκευσης.

Περιεχόμενο:

• Προετοιμασία κρεμμυδιών για αποθήκευση
• Κανόνες αποθήκευσης κρεμμυδιών
• Αποθήκευση πράσινων κρεμμυδιών
• Μερικές συμβουλές για την αύξηση της διάρκειας ζωής των κρεμμυδιών

Προετοιμασία κρεμμυδιών για αποθήκευση

Πριν αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια, πρέπει να τα προετοιμάσετε. Η προετοιμασία περιλαμβάνει σωστό καθαρισμό. Η συγκομιδή πρέπει να ξεκινήσει 90-120 ημέρες μετά τη φύτευση των κρεμμυδιών. Αυτό εξαρτάται επίσης από την ποικιλία που επιλέγεται. Η συγκομιδή ξεκινά συχνά τον Αύγουστο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φύλλωμα κιτρινίζει και αρχίζει να ξεθωριάζει.

Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται σε ξηρό καιρό. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε προσεκτικά τους λαμπτήρες για να μην τους καταστρέψετε. Οι έμπειροι κηπουροί δεν συνιστούν να βγάλετε κρεμμύδια ή να σφυρηλατήσετε το χώμα. Αυτό μπορεί να βλάψει την καλλιέργεια, γεγονός που μειώνει τη διάρκεια ζωής της. αποθήκευση. Τα κρεμμύδια διατηρούνται πολύ καλύτερα εάν η καλλιέργεια έχει αποξηρανθεί σωστά. Αρχικά, θα πρέπει να απλώσετε τους βολβούς με φύλλωμα στον καθαρό αέρα.

Εάν ο καιρός παρεμβαίνει σε αυτή τη μέθοδο στεγνώματος, απλώστε τα κρεμμύδια στο πάτωμα, στο μπαλκόνι ή έξω, αλλά μην ξεχάσετε να τα καλύψετε.

Μερικοί ιδιοκτήτες έχουν την τάση να χρησιμοποιούν διαφορετική μέθοδο στεγνώματος. Για να γίνει αυτό, δένουν τους βολβούς και τους κρεμούν σε βύθισμα.Εάν η συγκομιδή είναι μικρή, τότε μπορεί να στεγνώσει στο φούρνο. Θερμαίνεται σε χαμηλή θερμοκρασία. Το κύριο πράγμα είναι να διασφαλιστεί ότι οι βολβοί δεν στεγνώνουν Η αποξηραμένη συγκομιδή είναι έτοιμη για περαιτέρω επεξεργασία. Στη συνέχεια, το κόψιμο γίνεται με ψαλίδι.

Το αποξηραμένο φύλλωμα πρέπει να κοπεί, αφήνοντας περίπου 5 cm από το λαιμό. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το υπόλοιπο χώμα και τα ραγισμένα λέπια. Μετά από αυτό, αξίζει να στεγνώσει ξανά, το οποίο διαρκεί 2 εβδομάδες. Είναι απαραίτητο να ανακατεύετε συστηματικά τους βολβούς. Αφού ολοκληρωθεί η εργασία, η συγκομιδή είναι έτοιμη για περαιτέρω χειμερινή αποθήκευση. Αλλά πριν από αυτό πρέπει να ταξινομηθεί. Ξεχωριστά, αξίζει να αφήσετε στην άκρη ισχυρούς και κατεστραμμένους λαμπτήρες. Μετά από αυτό Παρασκευή τελειώνει η αποθήκευση.

Κανόνες αποθήκευσης κρεμμυδιών

Μετά το στέγνωμα και τη διαλογή, τα κρεμμύδια τοποθετούνται σε προετοιμασμένα δοχεία. Για χειμερινή αποθήκευση χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα δοχεία:

• Ξύλινα κουτιά
• Ψάθινα καλάθια
• Υφαντικές τσάντες
• Δίχτυα σχεδιασμένα για την αποθήκευση λαχανικών
• Νάιλον καλσόν

Δεν πρέπει να παίρνετε μεγάλα κουτιά· το ύψος τους δεν πρέπει να ξεπερνά τα 30 εκ. Πρέπει να υπάρχουν τρύπες για αερισμό. Οι μεσαίες σακούλες είναι κατάλληλες για αποθήκευση. Οι έμπειροι κηπουροί λένε ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πολλά δοχεία παρά να ρίχνετε ολόκληρη τη συγκομιδή σε ένα δοχείο. Έτσι τα κρεμμύδια θα διατηρηθούν πολύ περισσότερο.

Τα κρεμμύδια δεν πρέπει να αποθηκεύονται σε πλαστικές σακούλες. Αυτό είναι ένα ακατάλληλο υλικό, αφού δεν περνάει αέρας και δεν διαφεύγει η υπερβολική υγρασία. Η αποθήκευση σε τέτοιες σακούλες θα προκαλέσει τον ιδρώτα και τη σήψη της καλλιέργειας. Για να διαρκέσουν τα κρεμμύδια για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να τα ελέγχετε περιοδικά. Για να γίνει αυτό, οι ιδιοκτήτες θα πρέπει να ταξινομήσουν την καλλιέργεια αρκετές φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της αποθήκευσης και να εξαλείψουν τα κρεμμύδια που έχουν αλλοιωθεί.Αυτό θα σώσει τα υπόλοιπα λαμπτήρες, δεν θα τους αφήσει να πεθάνουν.

Τα μυστικά της αποθήκευσης κρεμμυδιών σε βίντεο:

Εάν παρατηρηθεί ότι η καλλιέργεια είναι υγρή, πρέπει να στεγνώσει και να τοποθετηθεί σε ξηρά δοχεία για περαιτέρω αποθήκευση. Ένα υπόγειο ή κελάρι είναι ιδανικό για αποθήκευση στο σπίτι. Αλλά οι ιδιοκτήτες πρέπει να διασφαλίσουν ότι η θερμοκρασία δωματίου δεν παγώνει. Εάν τα κρεμμύδια θα αποθηκευτούν σε εσωτερικούς χώρους, τότε θα πρέπει να επιλέξετε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος. Ένα χαγιάτι είναι κατάλληλο για αυτό.

Το πιο δύσκολο πράγμα κατά την αποθήκευση των καλλιεργειών είναι η παροχή της απαραίτητης υγρασίας αέρα. Θα πρέπει πάντα να είναι περίπου το ίδιο. Εάν είναι πολύ χαμηλό, τότε τα κρεμμύδια θα αρχίσουν να στεγνώνουν. Εάν η υγρασία είναι υψηλή, τότε οι βολβοί θα αρχίσουν να φυτρώνουν. Αυτό μπορεί επίσης να πυροδοτήσει την ανάπτυξη ασθένειες, για παράδειγμα, σήψη του τραχήλου της μήτρας.

Αποθήκευση πράσινων κρεμμυδιών

Δεν διατηρούνται μόνο οι βολβοί, αλλά και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Για αυτό χρησιμοποιείται ψυγείο. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αποθήκευσης των φρέσκων κρεμμυδιών.Η συγκομιδή διατηρείται τέλεια σε πλαστικά δοχεία που σφραγίζονται σε κενό. Ξεκινώντας, πλύνετε τα χόρτα, αφαιρέστε τα κίτρινα και λιγοστά κρεμμύδια και τοποθετήστε τα σε δοχεία. Κλείνουν και στη συνέχεια αφαιρείται αέρας από αυτά χρησιμοποιώντας ειδικά πικάπ. Αυτό το δοχείο τοποθετείται στο ψυγείο.

Για να αποθηκεύσετε πράσινα κρεμμύδια, θα χρειαστείτε ένα υγρό πανί. Τα χόρτα τυλίγονται σε αυτό και τοποθετούνται στο ψυγείο. Αλλά πριν από αυτό, πρέπει να πλυθεί και να χωριστεί σε τσαμπιά. Η μεμβράνη προσκόλλησης είναι επίσης κατάλληλη για αποθήκευση. Τα πράσινα κρεμμύδια πρέπει να ξεφλουδιστούν, να στεγνώσουν και να χωριστούν σε τσαμπιά, τα οποία τυλίγονται σε μεμβράνη. Η συγκομιδή αποθηκεύεται επίσης στο ψυγείο.

Υπάρχει ένας άλλος ενδιαφέρον τρόπος αποθήκευσης πράσινα κρεμμύδια. Τα στελέχη πρέπει να πλυθούν και να τοποθετηθούν σε δοχείο με νερό. Τα ίδια τα χόρτα τυλίγονται σε ένα βρεγμένο πανί και καλύπτονται με μια σακούλα πολυαιθυλενίου. Όλα αυτά τοποθετούνται στο ψυγείο. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, τα κρεμμύδια θα διαρκέσουν για 2 εβδομάδες.

Μερικές συμβουλές για την αύξηση της διάρκειας ζωής των κρεμμυδιών

Υπάρχουν μερικά κόλπα που θα αυξήσουν τη διάρκεια ζωής. Και συγκεκριμένα:

1. Για να στεγνώσετε τα κρεμμύδια, συνιστάται η χρήση διχτυών με κέλυφος. Σε αυτή τη μέθοδο, ο αέρας θα εισχωρήσει από όλες τις πλευρές, οπότε η καλλιέργεια θα στεγνώσει καλύτερα.
2. Για να δημιουργηθεί προστασία από το στέγνωμα, οι βολβοί αναμιγνύονται με τα φλοιά.
3. Εάν το δωμάτιο όπου αποθηκεύεται η καλλιέργεια είναι πολύ υγρό, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κόλπο για να μειώσετε την υγρασία του αέρα. Ένα δοχείο με στάχτη, ασβέστη ή ροκανίδια τοποθετείται στο υπόγειο. Αυτό το υλικό θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.

Έτσι, μετά τη συγκομιδή, οι άνθρωποι σκέφτονται την ποιοτική αποθήκευση των λαχανικών τους. Τα κρεμμύδια μπορούν να διαρκέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, εάν οι ιδιοκτήτες τηρούν τα απλά κανόνες αποθήκευσης.