Αποθήκευση πατάτας στο σπίτι

Οι πατάτες είναι ένα από τα λαχανικά που καταναλώνονται πιο συχνά. Οι άνθρωποι το εφοδιάζουν για το χειμώνα σε μεγάλες ποσότητες. Για να αποθηκευτούν οι πατάτες για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην χαλάσουν, είναι απαραίτητο να τους παρέχουμε βέλτιστες συνθήκες. Αποθήκευση πατάτας στο σπίτι μπορεί να γίνει με τους εξής τρόπους:

Ανεξάρτητα από τις συνθήκες αποθήκευσης αυτού του λαχανικού, είναι απαραίτητο να του παρέχουμε βέλτιστες συνθήκες. Αυτό θα το προστατεύσει από τη σήψη και τη φθορά.

Περιεχόμενο:

Το κελάρι είναι το ιδανικό μέρος για να αποθηκεύσετε αυτό το λαχανικό. Αυτό το δωμάτιο είναι συνεχώς δροσερό και σκοτεινό, κάτι που απαιτούν οι πατάτες. Όταν αποθηκεύετε πατάτες στο κελάρι, είναι απαραίτητο να τους παρέχετε βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας.

Στην ιδανική περίπτωση, η θερμοκρασία αποθήκευσης πρέπει να είναι μεταξύ 2-3 βαθμών. Για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία, είναι απαραίτητο να κρεμάσετε ένα θερμόμετρο στο κελάρι. Εάν οι πατάτες αποθηκεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες, μπορεί να σαπίσουν. Αυτό θα οδηγήσει επίσης στην εμφάνιση γυμνοσάλιαγκων. Εάν η θερμοκρασία στο κελάρι είναι κάτω από το καθορισμένο όριο, οι πατάτες μπορεί να παγώσουν.

Το κελάρι είναι συχνά σκοτεινό. Το φως ανάβει μόνο όταν είναι απαραίτητο. Αυτό ιδανικές συνθήκες για την αποθήκευση κονδύλων. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τις πατάτες στο κελάρι σε ξύλινα κουτιά ή κάδους.

Πρέπει να αφαιρέσετε από το κελάρι τα σκουπίδια και τα περισσεύματα λαχανικών από πέρυσι. Όλα τα κουτιά και οι κάδοι στους οποίους θα φυλάσσονται οι κόνδυλοι ασπρίζονται με ασβέστη, κάτι που θα επιβραδύνει τη διαδικασία σήψης. Πρέπει να ρίξετε τις πατάτες σε κουτιά σε ένα στρώμα, όχι περισσότερο από ένα μέτρο.

Σε αυτή την περίπτωση, η απόσταση από το δάπεδο στο κελάρι μέχρι το κουτί πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 εκατοστά. Γι' αυτό είναι απαραίτητο να σηκώσετε τα κουτιά σε πλαίσιο ή σχάρα.

Εάν ζείτε σε διαμέρισμα και δεν έχετε δικό σας κελάρι, τότε μπορείτε να αποθηκεύσετε πατάτες σε κουτιά. Αυτές οι κατασκευές πρέπει να μονωθούν πριν γεμίσουν με πατάτες.

Για να αποθηκεύσετε πατάτες, πρέπει να επιλέξετε κουτιά με διπλά τοιχώματα. Μεταξύ των τοίχων πρέπει να υπάρχει χώρος 10-15 εκατοστών. Για να μονώσετε το κουτί, μπορείτε να βάλετε σε αυτόν τον χώρο παλιά ρούχα, αφρό πολυστερίνης και άλλα μονωτικά υλικά.

Τοποθετήστε κουτιά σε μπαλκόνια ή λότζες. Εάν υπάρχει σκοτεινό και δροσερό μέρος στην κουζίνα, τότε η τοποθέτηση συρταριών μπορεί να γίνει και εκεί. Πρέπει να τοποθετηθεί ένας λαμπτήρας χαμηλής ισχύος στο κουτί.

Θα χρειαστεί να ενεργοποιηθεί τις νύχτες του χειμώνα για να ζεσταθούν οι κόνδυλοι. Ο φωτισμός είναι απαραίτητος βεβαιωθείτε ότι το φως δεν φτάνει στους κόνδυλους. Διαφορετικά μπορεί να γίνουν πράσινα. Το κουτί πρέπει να είναι κατασκευασμένο από κόντρα πλακέ ή ξύλινες σανίδες. Μετά την κατασκευή, το κουτί πρέπει να βαφτεί ή να ασπριστεί με ασβέστη.

Εάν δεν είναι δυνατή η αποθήκευση κονδύλων στο κελάρι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπαλκόνι για αυτό το σκοπό. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κατασκευάσετε ή να αγοράσετε ένα ξύλινο κουτί.Οι πατάτες είναι προσυσκευασμένες σε διπλές υφασμάτινες σακούλες και τοποθετούνται σε κουτί.

Το μικρό κουτί πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μεγάλο και να μονωθεί με παλιά πράγματα ή ειδική μόνωση.

Για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη θερμοκρασία, είναι απαραίτητο και τα δύο κουτιά να διαθέτουν καπάκι, μεταξύ του οποίου τοποθετείται και μόνωση. Με αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης, οι πατάτες αντέχουν εύκολα σε θερμοκρασίες -20 βαθμούς.

Η διάρκεια αποθήκευσης των κονδύλων εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα της παρασκευής τους. Πριν τοποθετήσετε τις πατάτες σε κουτιά ή στο κελάρι, πρέπει να ταξινομηθούν. Οι κατεστραμμένες πατάτες είναι πολύ δύσκολο να αποθηκευτούν.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τέτοιοι κόνδυλοι σκάβονται με πιρούνια κήπου που έχουν φαρδιά δόντια. Κατά την ταξινόμηση Οι πατάτες πρέπει να αφαιρούνται από τα κατεστραμμένα από παράσιτα και τα σάπια φρούτα.

Όταν επιλέγετε πατάτες στο πλάι, τα φρούτα που ψήνονται στον ήλιο εξαλείφονται επίσης, καθώς είναι φορείς ενός μύκητα, ο οποίος κατά την αποθήκευση μπορεί να μεταφερθεί σε κανονικές πατάτες.

Εάν το εξοχικό σπίτι βρίσκεται σε απόσταση από την τοποθεσία αποθήκευσης, τότε οι κόνδυλοι πρέπει να μεταφέρονται σε κουτιά με χοντρά τοιχώματα. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι οι πατάτες δεν θα καταστραφούν κατά τη μεταφορά.

Αυτά τα φρούτα σίγουρα θα σαπίσουν κατά την αποθήκευση. Πριν τοποθετήσετε τους κονδύλους στο υπόγειο, πρέπει να απελευθερωθούν καλά από το έδαφος και να στεγνώσουν. Για να γίνει αυτό, οι πατάτες απλώνονται στο οικόπεδο σε ένα στρώμα και διατηρούνται για αρκετές ώρες.

Είναι πολύ πιθανό να διατηρηθούν οι πατάτες σε καλή κατάσταση για 7 μήνες.Για να γίνει αυτό, πρέπει απλώς να προετοιμάσετε προσεκτικά τον αποθηκευτικό χώρο, καθώς και τα ίδια τα φρούτα.

Κατά την αποθήκευση, παρέχεται στους κόνδυλους η βέλτιστη θερμοκρασία. Αυτό θα εξασφαλίσει μακροχρόνια αποθήκευση, και επίσης απαλλάξτε τους καρπούς από τη σήψη και τους μύκητες.

Αποθήκευση πατάτας το χειμώνα