Πικάντικα βότανα στο περβάζι: μέθοδοι καλλιέργειας

Τα πικάντικα βότανα μπορούν να καλλιεργηθούν εύκολα στο σπίτι, ακόμη και το χειμώνα, αν γνωρίζετε τις λεπτές αποχρώσεις και τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας. Ένα εξαιρετικό μέρος για να αναπτυχθεί θα ήταν η κουζίνα.

Υπάρχει υγρός αέρας εδώ, ο οποίος είναι εξαιρετικός για την καλλιέργεια βοτάνων. Τα φυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον προορισμό τους και αναπλήρωση βιταμινών, που τόσο λείπουν τον χειμώνα.

Περιεχόμενο:

Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από μπαχαρικά που μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο ως τρόφιμα, αλλά και ως φάρμακα. Μπορείτε να καλλιεργήσετε ορισμένα είδη αρωματικών βοτάνων στην κουζίνα σας.

Βασιλικός. Ανήκει στην οικογένεια των βοτάνων της μέντας, έχει γλυκιά γεύση και συνηθίζεται στην ιταλική κουζίνα. Χάρη στα όμορφα πράσινα και μοβ φύλλα του, μπορείτε να δημιουργήσετε μια διαφορετική σύνθεση λουλουδιών στο περβάζι.

Θυμάρι. Αυτό είναι ένα βότανο Bogorodskaya από την οικογένεια Lamiaceae. Έχει ευχάριστο άρωμα, που θυμίζει κύμινο ή γλυκάνισο, με πικρή γεύση. Μπορεί να προστεθεί σε τσάι και ροφήματα, να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο και στην παρασκευή διαφόρων πιάτων.

Μαϊντανός. Χρησιμοποιείται ως αρωματικό καρύκευμα για πιάτα με κρέας και λαχανικά, καθώς και για την παρασκευή σούπας.

Δενδρολίβανο. Τα φρέσκα κλωνάρια δεντρολίβανου χρησιμοποιούνται για το μαρινάρισμα και το τηγάνισμα πιάτων με κρέας. Το δεντρολίβανο δεν χάνει την ευχάριστη μυρωδιά του ακόμη και κατά τη θερμική επεξεργασία.

Ανηθο.Ως καρύκευμα χρησιμοποιούνται τόσο οι μεμονωμένοι βλαστοί όσο και ολόκληρο το φυτό. Έχει έντονη μυρωδιά και υπέροχη γεύση. Μετά τη σπορά των σπόρων, η συγκομιδή μπορεί να γίνει μετά από 3 εβδομάδες.

Μέντα. Η μέντα χρησιμοποιείται κυρίως για ιατρικούς σκοπούς για την παρασκευή διαφόρων τσαγιών και ροφημάτων, φαρμακευτικών αφεψημάτων και αφεψημάτων. Ο δυόσμος έχει βρει τη χρήση του στη μαγειρική. Φρέσκα φύλλα προστίθενται σε σούπες και σαλάτες. Δίνει στα πιάτα με κρέας και θαλασσινά ένα μοναδικό άρωμα και γεύση. Λατρεύει την υγρασία και το φως, γι' αυτό θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά το μέρος για να το τοποθετήσετε.

ΣΟΦΌΣ. Τα φρέσκα φύλλα του φυτού συμπληρώνουν καλά διάφορα πιάτα με πατάτες, κοτόπουλο και κρέας.

Κολίανδρο. Γνωστό με άλλο όνομα - κόλιαντρο. Ο κόλιανδρος βελτιώνει τη γεύση και δίνει στα πιάτα ένα ξυλώδες, γλυκό άρωμα. Οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού εμπλουτίζουν τις τροφές με βιταμίνες.

Φύλλο μουστάρδας. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μετά από θερμική επεξεργασία. Δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Καλλιεργείται με τον ίδιο τρόπο όπως το κάρδαμο.

Κάρδαμο. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Φάτε τη σαλάτα ωμή. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε χώμα ή νερό, σε σκοτεινό ή φωτεινό μέρος.

Τα περισσότερα βότανα χρησιμοποιούν συνήθως μόνο το υπέργειο μέρος του φυτού, ενώ μερικά χρησιμοποιούν μόνο τα άνθη και τους σπόρους. Μόνο 2-3 είδη (calamus, coluria, gravilate) χρησιμοποιούν ρίζες και ριζώματα για φαγητό.

Αυτά τα βότανα χρησιμοποιούνται ευρέως σε διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Προστίθενται σε σαλάτες, σούπες και κρύα πιάτα. Τα φυτά έχουν επίσης ηρεμιστική δράση και έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.

για την άφιξη των παγετών του φθινοπώρου χρειάζονται μερικά φυτά στον κήπο και φυτέψτε σε γλάστρες ή μικρά ξύλινα κουτιά. Θα πρέπει να επιλέξετε υγιή και ανεπτυγμένα φυτά χωρίς καμία βλάβη στο ριζικό σύστημα.

Αυτή η μέθοδος καλλιέργειας είναι γεμάτη κινδύνους, καθώς μαζί με τις ρίζες μπορούν να μεταφερθούν ασθένειες και παράσιτα, οι οποίες θα εξαπλωθούν σε κοντινά ανθισμένα φυτά εσωτερικού χώρου.

Κατά την αναφύτευση, φροντίστε να πλένετε το ριζικό μέρος των φυτών με ειδικό πράσινο σαπούνι (προσθέστε 100 ml σαπούνι ανά 5 λίτρα νερού).

Το μέγεθος της γλάστρας πρέπει να είναι αρκετά εκατοστά ευρύτερο από την ίδια τη ρίζα. Εάν δεν ικανοποιηθεί αυτή η απαίτηση, οι ρίζες δεν θα αντιμετωπίσουν την υγρασία και θα αρχίσουν να σαπίζουν.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπόρους για καλλιέργεια, οι οποίοι μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα. Είναι καλύτερο να επιλέξετε σπόρους πρώιμων ποικιλιών.

Είναι προτιμότερο να αγοράσετε χώμα σε κατάστημα που έχει σχεδιαστεί ειδικά για καλλιέργειες λαχανικών. Δεν συνιστάται η χρήση χώματος κήπου. Το έδαφος για καλλιέργεια πρέπει να διασπαστεί με κομπόστ.

Πρέπει να υπάρχει χαλίκι ή διογκωμένη άργιλος στο κάτω μέρος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξηρή υδρογέλη (1/4 του υποστρώματος). Μετά τη φύτευση και το πότισμα των σπόρων, η υδρογέλη θα φουσκώσει. Χάρη σε αυτό το πρόσθετο, μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό των ποτισμών.

Ο άνηθος, η λευκή μουστάρδα και το μαρούλι πρέπει να σπαρθούν στην επιφάνεια ελαφρώς υγρού εδάφους. Για να καλλιεργήσετε κρεμμύδια θα χρειαστείτε ζεστό, καθιζάνον νερό. Τοποθετήστε ένα μικρό κρεμμύδι σε ένα δοχείο με νερό και περιμένετε τα πρώτα πράσινα βέλη. Ποτίστε τα κρεμμύδια όσο χρειάζεται.

Πριν από τη σπορά του μαϊντανού, οι σπόροι πρέπει να μείνουν σε ένα δοχείο με νερό για μια μέρα. Αυτό γίνεται για να εξατμιστούν τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στους σπόρους.Ο μαϊντανός είναι φυτό που αγαπά την υγρασία, γι' αυτό χρειάζεται να ποτίζεται καθημερινά.

Εάν ο βασιλικός σπαρθεί με σπόρους, το βότανο θα φυτρώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και αργά. Συνιστάται η φύτευση δενδρυλλίων.

Το νεροκάρδαμο μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο σε μείγμα εδάφους, αλλά και χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες. Οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται ο ένας κοντά στον άλλο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρωματικά βότανα που καλλιεργούνται στο περβάζι με τους εξής τρόπους: φτιάξτε ένα φακελάκι, ετοιμάστε ξύδι ή λάδι κ.λπ. Για να φτιάξετε φακελάκια, ανακατέψτε διάφορα αποξηραμένα βότανα και τοποθετήστε τα σε βαμβακερά σακουλάκια.

Τα βότανα μπορούν εύκολα να καταψυχθούν σε σφραγισμένες σακούλες.

Μπαχαρικό λάδι ή ξύδι μπορεί να προστεθεί σε διάφορα πιάτα. Για να τα ετοιμάσετε, πρέπει να ανακατέψετε φρέσκα βότανα με λάδι ή ξύδι και στη συνέχεια να τα στραγγίσετε. Τοποθετήστε φρέσκα βότανα στον πάτο ενός καθαρού μπουκαλιού και ρίξτε το έτοιμο λάδι ή ξύδι.

Πριν αγοράσετε, φροντίστε να προσέξετε την ημερομηνία λήξης των σπόρων.

Τα βότανα είναι φυτά που αγαπούν το φως, γι' αυτό θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά το μέρος για να τα τοποθετήσετε. Εάν οι μίσχοι των φυτών είναι επιμήκεις, σημαίνει ότι δεν έχουν αρκετό φως. Εάν υπάρχει έλλειψη φωτός, χρησιμοποιήστε φυτολαμπτήρες ή λαμπτήρες φθορισμού.

Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα στρώμα αποστράγγισης που θα προστατεύει το ριζικό σύστημα και θα διασφαλίζει την αποστράγγιση του νερού.

Ποτίστε τις γλάστρες με βότανα όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Ένα συγκεκριμένο φυτό απαιτεί ειδικό πότισμα. Εάν τα φύλλα του φυτού κιτρινίσουν, αυτό υποδηλώνει υπερβολική υγρασία.

Όταν προσπαθείτε να ανθίσετε, μην φοβάστε να κόψετε τις ταξιανθίες. Για την ανάπτυξη της βλαστικής μάζας, η λίπανση πρέπει να γίνεται μία φορά κάθε 2 μήνες.Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε οργανικά λιπάσματα που θρέφουν τα φυτά, παρέχουν ανάκτηση μετά τη φύτευση και εμπλουτίζουν το έδαφος. Δεν συνιστάται η υπέρβαση της δόσης. Είναι απαραίτητο να γίνει λίπανση σύμφωνα με τις οδηγίες.

Τα βότανα πρέπει να κόβονται τακτικά για να τα βοηθήσουν να αναπτυχθούν καλύτερα. Να αερίζετε περιοδικά το δωμάτιο όπου βρίσκονται τα φυτά. Ορισμένα είδη βοτάνων είναι αρκετά ευαίσθητα στο οξυγόνο του αέρα.

Η καλλιέργεια αρωματικών βοτάνων μπορεί να γίνει χόμπι για τους λάτρεις της μαγειρικής και των φυτών εσωτερικού χώρου. Εάν ακολουθήσετε απλούς κανόνες και καταβάλετε λίγη προσπάθεια, μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή βοτάνων.

Πικάντικα βότανα στο περβάζι