Φαγόπυρο: καλλιέργεια και ευεργετικές ιδιότητες

Όσοι έχουν ζήσει σε ξένες χώρες εκπλήσσονται συχνά από την έλλειψη φαγόπυρου στα τραπέζια των κατοίκων της περιοχής. Ναι, πράγματι, το φαγόπυρο είναι διαδεδομένο κυρίως μόνο στη Ρωσία και στις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ. Εν τω μεταξύ, το φαγόπυρο ή το φαγόπυρο είναι μια πολύτιμη όχι μόνο τροφή, αλλά και μια φαρμακευτική καλλιέργεια.

Το φαγόπυρο είναι ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας του φαγόπυρου. Πολλοί πιστεύουν ότι το φαγόπυρο καλλιεργείται μόνο σε βιομηχανική κλίμακα, αλλά αυτή η άποψη είναι εσφαλμένη. Η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας στον κήπο σας δεν είναι δύσκολη.

Ακολουθώντας τη λαϊκή σοφία, το φαγόπυρο πρέπει να σπείρεται τον Μάιο, όταν εμφανίζονται φλοιοί και η θερμοκρασία του αέρα είναι μεταξύ 15-18 βαθμών. Οι σπόροι σπέρνονται στο έδαφος σε βάθος περίπου 4-5 cm, τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε περίπου 7-10 ημέρες.

Η συγκομιδή ξεκινά όταν το φαγόπυρο είναι σε πλήρη άνθιση, κόβοντας τα φυλλώδη επάνω μέρη και τοποθετώντας τα αμέσως για ξήρανση σε καλά αεριζόμενο, σκιερό δωμάτιο. Οι πρώτες ύλες που συλλέγονται πρέπει να αναποδογυρίζονται για τις πρώτες 2-3 ημέρες τουλάχιστον 2 φορές την ημέρα. Μια άλλη καλή μέθοδος ξήρανσης πρώτων υλών είναι να κρεμάσετε μικρά δεμένα τσαμπιά φαγόπυρου κάτω από τις στέγες των σπιτιών, των υπόστεγων και των βεραντών.

Η αξία του φαγόπυρου δεν είναι μόνο στους κόκκους, αλλά και στα συλλεγμένα φύλλα και άνθη. Είναι πλούσια σε βιταμίνη P - ρουτίνη, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων, μειώνοντας την ευθραυστότητά τους.Μαζί με τη βιταμίνη C, μειώνει τον κίνδυνο αιμορραγιών, βοηθά στον διαβήτη, την υπέρταση και τους ρευματισμούς. Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά αφεψήματα από χόρτο φαγόπυρου για τον βήχα.

Το φαγόπυρο είναι επίσης ένα εξαιρετικό φυτό μελιού! Το μέλι από φαγόπυρο είναι ένα εξαιρετικό φαρμακευτικό προϊόν που περιέχει περισσότερες από 100 χρήσιμες ουσίες.